Просматривая ваши отзывы на сайте (никогда не иссякнет моя благодарность за них), я увидела вот такой на бактерии для иммунитета. Я всегда сопереживаю аллергикам, безумно им сочувствую и ищу способы как помочь, что подобрать чтобы облегчить им жизнь. Само явление аллергии меня глубоко возмущает, вот даже до какой степени 🥲🤧
Так вот, посмотрите какой неожиданный поворот. Этот штамм бактерий плазма популярен в Японии, есть йогурты и даже вода с ним. Он активизирует сопротивляемость организма, при этом нет ограничений по аутоиммунным рискам.

Сейчас японцы предлагают все больше добавок с бактериями с разным функционалом: и женская флора, память, стресс, кожа. При этом все они могут влиять и на собственно среду жкт. Кстати, в велнес отеле мне напомнили, что про проблема с кишечником - любых! - надо пить бактерии и «эса», корм для них, 2 недели. После этого можно надеяться на первые результаты, а потом при срыве или ухудшении все повторить. Лучший корм для бактерий это разнообразные виды волокон, чем разнообразнее тем лучше. Не всегда получается организовать себе настолько шикарное питание, поэтому так хорошо срабатывают синбиотики - в них в одном порошке или таблетке уже упакованы и бактерии, и эса для них.

Но конкретно в данном случае у нас тут моно бактерия.

https://melonpanda.com/products/4427-kompleks-dlya-podderzhki-immuniteta-immune-support

Рамен с мисо, карри и молоком - супер локальная разновидность рамена на севере острова Хонсю. Я вообще к рамену спокойно, но представив это сочетание, поставила цель попробовать.
Прежде чем показать вам, я погуглила, есть ли за пределами Японии основы для рамена. Бульон обычно дома не готовят, хотя ничего невыполнимого нет, нужно просто много хребтов , костей и время. Бульон для рамена намного крепче и солонее любого наваристого супового бульона. И в нем ощущается не только белковая плотность, умами, но и глубокий вкус чеснока и имбиря.

Так вот, основы вроде существуют , полуфабрикаты. Лично я только сейчас, на 5 десятке, сообразила, как делать дома рамен приближенный к общепиту, чтоб не совсем уж сухую лапшу заваривать. Для этого надо купить пакетик основы (короткий срок хранения в холоде) и пачку сырой лапши. В кастрюльке развести основу водой, бросить туда пригоршню проростков, потом лапшу. Готовить только 1 порцию на раз, так как лапша быстро раскисает.

По этому уникальному северному рецепту нужно взять основу для мисо рамена (это бульон с небольшим добавлением пасты мисо), молока в 2 раза больше чем воды, и еще половину ложечки порошка карри. Я немножко побоялась и взяла молока меньше, скорее забелила. В готовую миску кладется кусочек сливочного масла. А я пошла на дерзость и положила ложечку clotted cream.
Это очень вкусно!!

Кстати пока я там была, проходил фестиваль рамена с рамен блогером Susuru, это я так понимаю гуру! (Во всех соцсетях он так и называется). Более того, его концепция - здоровое питание с помощью ежедневного рамена 😁 хотя считается что это не полезная еда из-за высоченного количества соли и жира.