Это явно знак, но знак чего… ☕️

Японский салатик из дайкона с дайконом.

Только не говорите что у вас нет таких продуктов, даже слышать не хочу. Ищите 😂

1. Натертую моим супер ножом для жюльена Shimomura Kogyo соломку замачиваем в холодной воде, это устраняет резкий отголосок вкуса у дайкона. 
2. Слив воду, посыпаем дайкон кацуобуси - хлопья тунца, bonito flakes. Те, которые пляшут от горячего пара на якисобе. 
3. Смешиваем немного разведенный концентрат даси, пондзу из лимона или юдзу и ароматное кунжутное масло. Я вначале по пропорциям, а потом стала по вкусу доливать и то и се. Уж очень вкусный вкус получается, просто зверски аппетитный, как в идзакаях.
4. Поливаем небрежный стог дайкона. В рецепте еще посыпать кусками нори, но у меня плохо едят их. Я посыпала хрустящим жареным луком, продаётся готовым.

Пондзу - уксус с цитрусовым соком и соевым соусом.
Даси я беру такого типа как у нас на панде, концентрат. Много чего с ним можно делать.
Кунжутное масло с фото это я покупала в маленькой частной лавк. Ничем от просто хорошего ароматного кунжутного из супермаркета не отличается.

https://melonpanda.com/ru/products/1744-tsuyu-czuyu-osnova-dlya-blyud-yaponskoj-kuxni?from=site

https://melonpanda.com/ru/products/2398-pro-grade-thin-julienne-peeler-nozh-dlya-narezki-ovoshhej-tonkoj-solomkoj?from=site

https://melonpanda.com/ru/products/1641-katsuo-pack-xlopya-bonito-kaczuobusi-v-porczionnyx-paketikax?from=site

Успокойтесь, вам все это не нужно...
В японском лайфстайле есть такое направление... для тех, кто очень устал от давления своих проблем. Это, скажем так, сознательный минимализм, и идея его в том, чтобы отсечь лишнее и за счет этого почувствовать свободу и покой. То есть, это не тряпочный мешок в угоду зеленым, а просто один тряпочный мешок как концепция емкости под вещи, над которым не надо думать, с чем он сочетается и прилично ли с ним пойти в люди.

Мучительный выбор мебели - отсекаем картонными коробками, мучительное общение в соцсетях - отсекаем чистым смотрением во двор.
Нарочитого канселинга брендов при этом нет - если вам важно, у вас вполне может быть дорогая чугунная посуда, тем более что она часто может заменить большее количество и на более долгий срок. Сапоги хотите брендовые резиновые? Не вопрос. Главное, чтобы модель телефона была как можно проще. И не надо в него смотреть так часто.

Получается такой способ уйти от ощущения, что тебя изо дня в день используют морально и материально - причем без борьбы, без протеста, без лозунга. Просто перестаешь думать, до какой степени стильными должны быть домашние тапки , шьешь тапки из лишнего тряпочного мешка, выдыхаешь долго и свободно в тишину. Проблемы от этого конечно не решаются, но силы восстанавливаются благодаря тому, что ты уже не чувствуешь, что тебя опять поимели. Ты царствуешь среди своей прекрасной пустоты, ты в ней знаешь каждый ветерок.

Полезно, говорят, как можно больше делать руками всяких вещей - это помогает зафиксироваться, увидеть осязаемый результат. Как можно меньше ситуаций выбора и как можно больше процессов, доводимых до предельного конца. Если вы можете посадить сою, вырастить ее, собрать, высушить, измельчить, сделать из нее мисо и сварить из него суп - идеально. Это способ быть счастливым.

Не хочу вас расстраивать, но есть вероятность снижения иммунитета у тех, кто испытывает хронический стресс и напряжение своих психических сил. Это такая вот природная взаимосвязь. Хочу вам напомнить свой пост о японском подходе к иммунитету. В Японии нет мифа о том, что что-то реально может повлиять на иммунитет, в частности усилить его. Иммунитет - это сильнейший механизм, фактически машина для убийства всего, что подходит под признаки врага организма. Как хозяева, мы можем только действовать на ту среду, которая отвечает за благополучие этой саморегулируемой системы.
https://melon-panda.livejournal.com/790140.html