А у нас весточка с программы #BAR ME

Айрат Калимуллин очень подробно рассказал про то, как сделать так, чтобы бар работал быстро ⚡️

А к вам можно зайти? Нет мест? Ну, прям совсем?

С системой, которую разработали ребята в баре Relab, они точно найдутся! Вот несколько полезных советов от Айрата Калимуллина, шеф-бартендера Relab Family из Казани:

🔠Стоя больше влезет!
На барных стульях у прямой стойки помещается всего три человека, неспешно попивающих коктейли, а вот если сделать стойку в виде буквы «Г» и убрать стулья, то можно будет обслужить большее количество людей, которые смогут бодро дегустировать!

🔠На вынос — на выход!
Чтобы гость, пришедший за определенным напитком, не стоял у барной стойки, с завистью поглядывая в окно, ребята придумали бутелировать заказанные напитки, и теперь довольные гости покоряют Казань с коктейлями от Relab!

🔠Они знают, чего мы хотим!
Ребята узнали, что на выбор напитка в среднем человек тратит непозволительно много времени — пять-шесть минут! Чтобы сократить это время, они создали скрипт диалога, благодаря которому бармен, четко и подробно описав вкус и ощущения от напитка, помогает гостю сделать выбор буквально за минуту.

🔠iikoWaiter – секрет турбоускорения!
Больше бармены не ходят до стойки, не забивают заказ в чек, а отправляют его на приготовление прямо от стола!

🔠Волшебное подземелье!
Хотите еще больше ускориться? Организуйте заготовочный цех под баром! Шесть – семь квадратных метров, но бару уже не нужно заготавливать пюре, сиропы и козелы во время смены. Магия происходит еще до того, как приходит гость!

🔠Ну и сервис-станция! Мала, да удала!
Напиток на такой станции готовится за 30 секунд, что здорово увеличивает поток осчастливленных за вечер посетителей.

Мы хотим, чтобы гость ушел

СЧАСТЛИВЫМ

!

Чтобы насладиться напитками в баре, гостям обычно хватает двух часов — именно на такое время ребята настроили свою систему бронирования.

Чтобы ваш бар работал быстро и весело, помните: примерка опыта Relab, чуть-чуть магии, капля креатива, и еще больше гостей выйдут из дверей вашего бара абсолютно счастливыми!

Айрат Калимуллин

#дневникMEGUSTRO

На #MARKETING ME тоже было мощно!🔥

Ритм всей площадки еще утром задала Светлана Соколова с темой про «Новые медиа»

Сохранили для вас основные тезисы выступления:


🔠Соц сети по-прежнему занимают устойчивую нишу.
Даже Instagram* и YouTube живы!
*запрещен на территории РФ

🔠Новые медиа - нестарые новые формы коммуникации: цифровой формат + интерактивность + мультимедийность.

В ТОРе по источнику трафика: маркетплейсы и Сбер.
Да-да именно на них ставим ориентир!

🔠62% в будущем скорее поверят AI, чем человеку (шок-контент)

🔠Дайте то, чем захочется похвастаться, чтобы другие посмотрели и захотели то же самое

🔠Ингредиенты идеального медиа: креатив, правда, история, юмор

«Выбирайте ингредиент по душе, который вы сможете круто упаковать»

🔠Одни и те же лица уже заколебали!
«Приглашайте не заезженных моделей, это привлекает»

🔠Инфлюенсеры побеждают блогеров: влияние важнее числа подписчиков

🔠Метавселенные – это новые медиа; люди идут туда чтобы жить свою лучшую жизнь

🔠Глупые и примитивные истории вызывают реакцию.

«Развели ср*ч в интеграции, который впоследствии спровоцировал прирост внимания к бренду»

🔠Экосистемы - это просто! Даже просто человек вокруг себя может вырастить выигрышную экосистему.

🔠Давайте будем как дети! Будьте проще, не бойтесь ошибаться

🔠Игровые механики во всех форматах - это тренд!
Игры – это побег от реальности для взрослых!

#дневникMEGUSTRO

А тех, у кого уже открылось второе дыхание, мы зовём на продолжение MEGUSTRO 🔥

Гостевая смена в коктейльном бюро «Авангард» уже открыла свои двери и ждёт вас!

Всем 🥃🥃🥃

Админы отправляются ПА-БАРАМ… па-ба-ру-бабам

Не отдыха ради, а только ради самого огненного контента для вас!

И прямо сейчас мы в Imbibe, где нас угощает Артем Числов, шеф бартендер Artest (тот самый бар, у которого 2 ⭐️⭐️ Michelin).

Не хватает только вас🖤

Наш ночной трип продолжается в Авангарде вместе с Айратом Калимуллиным, шеф-бартендером RELAB FAMILY (Казань).

Админы озадачились, ведь здесь на выбор больше 100 коктейлей, созданных по мотивам классических формул.

Бар будет работать до последнего гостя, поэтому присоединяйтесь 🫶