✅26 СЕНТЯБРЯ

▪️11:00—12:00. Немного баланса. Традиции и инновации в гастрономии: путь шефа

Шефы: Алексей Волков, Архипов Эдуард

✅25 СЕНТЯБРЯ

▪️10:45—11:45. Еще минуточку: как сделать так, чтобы бар работал быстро
Спикер: Айрат Калимуллин

▪️12:00—13:00. Кто такие амбассадоры и почему с ними полезно дружить
Спикер: Валерий Плихта

▪️13:15—14:15. Классические коктейли в современном баре. История и опыт Nola Jazz Bar
Спикер: Тарас Завальнюк

▪️14:30—15:30. Вредные советы: как работать с мишленовскими вкусами в напитках
Спикер: Артем Числов

▪️15:45—16:45. Как развивать личный бренд, чтобы тебе хотели платить больше
Спикер: Артем Перук

▪️17:00—18:00. 9 кругов (ада) бара ведущих к нирване: секреты коммерческого успеха
Спикер: Иван Сыркин

✅26 СЕНТЯБРЯ

▪️10:45—11:45. Как продавать не только продукт, но и атмосферу: вкладываем «небарные» смыслы в проект
Спикеры: Олеся Удовиченко, Анна Кондратьева

▪️12:00—13:00. 10 признаков того, что о ваших напитках захочется всем написать
Спикер: Лиза Маценко

▪️13:15—14:15. Доходное место: как сделать бар в ресторане успешным с помощью команды и гостей
Спикер: Сергей Струк

▪️14:40—15:30. Кадровый голод: неизбежность рынка или мы создаем его своими руками
Спикер: Влад Мусиенко

▪️15:45—16:45. Коллаборация века: с кем и как дружить барам и ресторанам
Спикер: Анна Батурина

▪️17:00—18:00. Взболтать, но не смешивать: тонкости продвижения бара
Спикер: Марина Савицкая