ПЯТНИЦА ВЕЧЕР - самое время отправляться в длительные выходные смотреть подробности программы MEGUSTRO
А говорить мы сегодня будем про самую СОЛЬ всех рестораторов -про персонал!
Ведь даже если у вас будет самая нестандартная концепция, без сильной команды ресторан обречен.
Люди уже давно стали самым главным ресурсом, а от эффективности команды, ее энергии и желания расти вместе с рестораном зависит успех бизнеса.
Но вот незадача - ГДЕ же искать эту вовлеченную команду? А если нашел - КАК растить и увлекать? КАК взращивать ценности? КАК создавать ту самую Dream Team?
Так много вопросов… А что на счет ответов?
Поэтому внимательно смотрим программу площадки #HR ME и планируем свой график на 25-27 сентября:
🔠 25 СЕНТЯБРЯ
▪️10:30—11:30. Синдром самозванца или из HR IT специализации в Хореку
Спикер: Кристина Скорикова
▪️13:00—14:00. Создание эмоционально-интеллектуальной среды в ресторанном бизнесе.
Спикер: Мария Галан
▪️14:15—15:15. Сотрудник-новый гость! Как построить систему внутреннего сервиса
Спикер: Андрей Милонаец
▪️15:30—16:30. Продуктивный подход в HR для развития команды ресторана
Спикер: Вероника Побережная
▪️16:45—17:45. От «Я хочу уйти» до «Я хочу расти»
Спикер: Александр Кроитор
🔠 26 СЕНТЯБРЯ
▪️10:30—11:30. Well-being - это не просто йога и корпоративный спорт
Спикер: Екатерина Погожева
▪️11:45—12:45. Как работа с профильными учебными заведениями поможет справиться с кадровым голодом. Адресная подготовка кадров с гос-ной поддержкой
Спикер: Марина Николаева
▪️13:00—14:00. Как вовлекать сотрудников без бюджета
Спикер: Елена Попова
▪️14:15—15:15. Как создать пространство для счастья для команды, если у вас больше 40 ресторанов в 8 городах России
Спикер: Елена Серебренникова
▪️15:30—16:30. Конфликт подразделений. Мы все делаем правильно, это они не так работают
Спикер: Елена Победоносцева
▪️16:45—17:45. Engagement-метод сохранения персонала
Спикер: Валентина Иост
🔠 27 СЕНТЯБРЯ
▪️10:30—11:30. Как стандартизировать процессы и не роботизировать сотрудников
Спикер: Светлана Копытовская
▪️11:45—12:45. Что делать с этим новым поколением? Ответ: системы обучения на тренды
Спикер: Валерия Соломина
▪️13:00—14:00. Как «спасибо» и амбассадорство влияет на атмосферу и удержание персонала
Спикер: Ольга Ильина
▪️14:15—15:15. Небанальные форматы обучения: как с помощью лучших внутренних экспертов создать программы в сжатые сроки
Спикеры: Олеся Цимбаревич и Анна Медникова
▪️15:30—16:30. HR-маркетинг: Как удержать 2000+ сотрудников и сделать вашу компанию мечтой всех кандидатов
Спикер: Ирина Кирюшина
▪️16:45—17:45. Коучинговый подход в управлении. От директивного стиля к развивающему стилю.
Спикер: Светлана Алабужева
MEGUSTRO 2024 ждет именно тебя
➡️➡️https://megustro.com/
А говорить мы сегодня будем про самую СОЛЬ всех рестораторов -
Ведь даже если у вас будет самая нестандартная концепция, без сильной команды ресторан обречен.
Люди уже давно стали самым главным ресурсом, а от эффективности команды, ее энергии и желания расти вместе с рестораном зависит успех бизнеса.
Но вот незадача - ГДЕ же искать эту вовлеченную команду? А если нашел - КАК растить и увлекать? КАК взращивать ценности? КАК создавать ту самую Dream Team?
КАК построить бизнес так, чтобы было «Часть команды - часть корабля»?
Так много вопросов… А что на счет ответов?
Поэтому внимательно смотрим программу площадки #HR ME и планируем свой график на 25-27 сентября:
▪️10:30—11:30. Синдром самозванца или из HR IT специализации в Хореку
Спикер: Кристина Скорикова
▪️13:00—14:00. Создание эмоционально-интеллектуальной среды в ресторанном бизнесе.
Спикер: Мария Галан
▪️14:15—15:15. Сотрудник-новый гость! Как построить систему внутреннего сервиса
Спикер: Андрей Милонаец
▪️15:30—16:30. Продуктивный подход в HR для развития команды ресторана
Спикер: Вероника Побережная
▪️16:45—17:45. От «Я хочу уйти» до «Я хочу расти»
Спикер: Александр Кроитор
▪️10:30—11:30. Well-being - это не просто йога и корпоративный спорт
Спикер: Екатерина Погожева
▪️11:45—12:45. Как работа с профильными учебными заведениями поможет справиться с кадровым голодом. Адресная подготовка кадров с гос-ной поддержкой
Спикер: Марина Николаева
▪️13:00—14:00. Как вовлекать сотрудников без бюджета
Спикер: Елена Попова
▪️14:15—15:15. Как создать пространство для счастья для команды, если у вас больше 40 ресторанов в 8 городах России
Спикер: Елена Серебренникова
▪️15:30—16:30. Конфликт подразделений. Мы все делаем правильно, это они не так работают
Спикер: Елена Победоносцева
▪️16:45—17:45. Engagement-метод сохранения персонала
Спикер: Валентина Иост
▪️10:30—11:30. Как стандартизировать процессы и не роботизировать сотрудников
Спикер: Светлана Копытовская
▪️11:45—12:45. Что делать с этим новым поколением? Ответ: системы обучения на тренды
Спикер: Валерия Соломина
▪️13:00—14:00. Как «спасибо» и амбассадорство влияет на атмосферу и удержание персонала
Спикер: Ольга Ильина
▪️14:15—15:15. Небанальные форматы обучения: как с помощью лучших внутренних экспертов создать программы в сжатые сроки
Спикеры: Олеся Цимбаревич и Анна Медникова
▪️15:30—16:30. HR-маркетинг: Как удержать 2000+ сотрудников и сделать вашу компанию мечтой всех кандидатов
Спикер: Ирина Кирюшина
▪️16:45—17:45. Коучинговый подход в управлении. От директивного стиля к развивающему стилю.
Спикер: Светлана Алабужева
MEGUSTRO 2024 ждет именно тебя
➡️➡️https://megustro.com/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥7👍1
ЛЮБОЙ ФЕСТ СОЗДАЮТ ЛЮДИ!
Согласны?
Каждый день мы наполняем программу MEGUSTRO новыми актуальными темами, пришлая лучших из лучших. И сегодня очень хочется рассказать вам про спикеров площадки #CHEF ME, чьи выступления точно не оставят вас равнодушными.
Итак, под бурные аплодисменты встречайте:
🔠 25 СЕНТЯБРЯ
▪️10:30—11:30. HR-алхимия в ресторанном бизнесе: трансформация индивидуальных талантов в командное превосходство
Спикеры: Антон Исаков и Алексей Скабёлкин и Даниил Сычев
▪️11:45—12:45. Операционное направление в HR. Система оценок и мониторнинга показателей
Спикер: Наталья Михаревич
▪️11:45—12:45. На кухне много денег. Как ими управлять
Спикеры: Александр Копылков и Виолетта Гвоздовская
▪️13:00—14:00. От концепции до реализации: Интеграция гастрономического видения и технологических инноваций в планировании ресторанной кухни
Спикеры: Никита Сечин и Андрей Храбров
▪️14:15—15:15. Синергия поварских цехов и кондитерской: стратегии эффективного взаимодействия в рамках единой кухни
Спикеры: Денис Комляков и Никита Гавриленко
▪️16:45—17:45. Профессия шеф-повар: главные вещи
Спикер: Станислав Песоцкий
🔠 26 СЕНТЯБРЯ
▪️11:45—12:45. Это по любви: продвижение ресторана через персоналии и людей
Спикеры: Алексей Топорин и Макс Лучин
▪️13:00—14:00. Роль журналистов и блогеров в гастрономии: экспертиза, сбор информации, сторителлинг и налаживание связей для шеф-поваров
Спикер: Иван Глушков
▪️14:15—15:15. Маркетинг и брендирование в ресторанном бизнесе при отелях: роль шеф-повара и PR-специалиста
Спикеры: Александр Богданов и Полина Титова
▪️15:30—16:30. Многозадачность, креатив и немного магии: секреты успешных PR-директоров ресторанов
Спикеры: Мария Лобанова, Виктория Решульская и Карина Абдулаева
▪️16:45—17:45. Коллаборации с помощью шеф-кондитера. Как продвинуть бизнес с помощью специального десерта
Спикеры: Алёна Офицерова и Полина Федотова
🔠 27 СЕНТЯБРЯ
▪️10:30—11:30. Рентабельное сет-меню: от планирования до прибыли
Спикер: Максим Коломацкий
Готовы узнать на что делают ставку на кухнях нашумевших ресторанов: актуальность, сезонность, экстравагантность или простые вкусы?
Ждем вас на MEGUSTRO 2024
➡️ ➡️ https://megustro.com/
Согласны?
Каждый день мы наполняем программу MEGUSTRO новыми актуальными темами, пришлая лучших из лучших. И сегодня очень хочется рассказать вам про спикеров площадки #CHEF ME, чьи выступления точно не оставят вас равнодушными.
Итак, под бурные аплодисменты встречайте:
▪️10:30—11:30. HR-алхимия в ресторанном бизнесе: трансформация индивидуальных талантов в командное превосходство
Спикеры: Антон Исаков и Алексей Скабёлкин и Даниил Сычев
▪️11:45—12:45. Операционное направление в HR. Система оценок и мониторнинга показателей
Спикер: Наталья Михаревич
▪️11:45—12:45. На кухне много денег. Как ими управлять
Спикеры: Александр Копылков и Виолетта Гвоздовская
▪️13:00—14:00. От концепции до реализации: Интеграция гастрономического видения и технологических инноваций в планировании ресторанной кухни
Спикеры: Никита Сечин и Андрей Храбров
▪️14:15—15:15. Синергия поварских цехов и кондитерской: стратегии эффективного взаимодействия в рамках единой кухни
Спикеры: Денис Комляков и Никита Гавриленко
▪️16:45—17:45. Профессия шеф-повар: главные вещи
Спикер: Станислав Песоцкий
▪️11:45—12:45. Это по любви: продвижение ресторана через персоналии и людей
Спикеры: Алексей Топорин и Макс Лучин
▪️13:00—14:00. Роль журналистов и блогеров в гастрономии: экспертиза, сбор информации, сторителлинг и налаживание связей для шеф-поваров
Спикер: Иван Глушков
▪️14:15—15:15. Маркетинг и брендирование в ресторанном бизнесе при отелях: роль шеф-повара и PR-специалиста
Спикеры: Александр Богданов и Полина Титова
▪️15:30—16:30. Многозадачность, креатив и немного магии: секреты успешных PR-директоров ресторанов
Спикеры: Мария Лобанова, Виктория Решульская и Карина Абдулаева
▪️16:45—17:45. Коллаборации с помощью шеф-кондитера. Как продвинуть бизнес с помощью специального десерта
Спикеры: Алёна Офицерова и Полина Федотова
▪️10:30—11:30. Рентабельное сет-меню: от планирования до прибыли
Спикер: Максим Коломацкий
Готовы узнать на что делают ставку на кухнях нашумевших ресторанов: актуальность, сезонность, экстравагантность или простые вкусы?
Ждем вас на MEGUSTRO 2024
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤4👍2
Друзья 🔥 Если вы хотите посетить выставку, побывать на образовательной части, познакомиться с поставщиками, пообщаться с коллегами, то это все бесплатно🫶🏻
🔥10
ВЫ ДОЛГО ЖДАЛИ… СПРАШИВАЛИ…
И наконец мы готовы раскрыть первые имена
ДА-ДА! Речь идет о #CHEFS’ CHALLENGE - том самом уникальном гастрономическом шоу с шеф-поварами ресторанов, отмеченными звездами гида «Мишлен»!
На ваших глазах шефы поделятся частичкой своего мастерства: уникальной философией и техникой, неповторимым взглядом на кухню и продукты.
Что ж, давайте посмотрим, какие «битвы» уже заявлены в программе:
И наконец мы готовы раскрыть первые имена
ДА-ДА! Речь идет о #CHEFS’ CHALLENGE - том самом уникальном гастрономическом шоу с шеф-поварами ресторанов, отмеченными звездами гида «Мишлен»!
На ваших глазах шефы поделятся частичкой своего мастерства: уникальной философией и техникой, неповторимым взглядом на кухню и продукты.
Что ж, давайте посмотрим, какие «битвы» уже заявлены в программе:
❤3🔥3
▪️13:00—14:00. Немного устойчивого развития. Zero waste кухня: стратегии шефа для устойчивого ресторанного бизнеса и действительно вкусной кухни
Шефы: Buğra Özdemir, Роман Клюквин
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2👍1
▪️15:00—16:00. Немного рыбы. Фьюжн-подходы в рыбных блюдах: интеграция глобальных техник и локальных ингредиентов
Шефы: Михаил Михайлов, Роман Орлов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2❤1
▪️13:00—14:00. Немного Азии. Аутентичность vs адаптация: интеграция азиатских техник в локальное меню
Шефы: Михаил Самонов, Егор Калинин
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
ВЫ НЕ ПОВЕРИТЕ, НО
это все входит в общую программу, то есть бесплатно😇 🙌 🔥
На MEGUSTRO за деньги только поесть на фудкорте)
это все входит в общую программу, то есть бесплатно
На MEGUSTRO за деньги только поесть на фудкорте)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11❤2😎1