MEGUSTRO
2.2K subscribers
672 photos
78 videos
13 files
286 links
Главное событие Санкт-Петербурга для представителей ресторанной индустрии

Дата: 6-8 октября 2026

Регистрация: https://megustro.com/
Мы в Vk: https://vk.com/megustro

КАК ПРОШЕЛ MEGUSTRO 2024
👉 https://vk.com/video-156223614_456239115
Download Telegram
Chef Me

Известные шеф-повара «на опыте» поделятся тем, каким должно быть меню, правилами грамотного kitchen management и правилами работающего маркетинга.

На что делают ставку на кухнях нашумевших ресторанов: актуальность, сезонность, экстравагантность, простые вкусы? Знаем об этом все и расскажем вам🔥
🔥52👍2
HR Me

Люди - как самый главный ресурс, эффективность которого зависит от бережного отношения, и энергия для развития бизнеса.

Где искать? Как растить и увлекать? Как развивать командные ценности и создать Dream Team, где у всех горят глаза?

Ответы на все эти вопросы - на площадке HR Me
👍5
Bar Me

Новое направление MeGustro,
которое раскроет темы: как организовать бар внутри ресторана, а также профессиональные секреты от популярных барменов
👍5
Chefs` Challenge

Уникальное гастрономическое шоу с шеф-поварами ресторанов, отмеченными звездами гида «Мишлен», которое проходит на глазах у зрителя.

Приглашенные шефы поделятся частичкой своего мастерства: уникальной философией и техникой, неповторимым взглядом на кухню и продукты
10🔥4👏2
MEGUSTRO 2024 - это более 100 воркшопов, подготовленных экспертами по основным направлениям ресторанного бизнеса.

🔥Нельзя не быть!🔥


👉БЕСПЛАТНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ👈
🔥82
ПОГОВОРИМ О ПРОГРАММЕ

Друзья, с каждым днем деловая программа форума пополняется новыми актуальными темами с уклоном на особенности рынка в турбулентное время.

За 3 дня MEGUSTRO планируется более 100 воркшопов, подготовленных экспертами по основным направлениям ресторанного бизнеса.

Давайте посмотрим, какие темы УЖЕ согласованы (возможно, среди них вы найдете выступления, которые просто невозможно пропустить).

Сегодня смотрим программу площадки #MARKETING ME:

🔠25 СЕНТЯБРЯ

▪️10:00—11:00. Новые медиа
Спикер: Светлана Соколова

▪️13:45—14:45. Инфлюенс-маркетинг за бартер, миф или реальность?
Спикер: Ирина Орел

▪️15:00—16:00. Эффективные пиар-инструменты, которые работают в 2024 году
Спикер: Денис Мухин

▪️16:15—18:00. Шоу «Маркетинговая стратегия»
Спикеры: Светлана Соколова, Ирина Орел и Денис Мухин

🔠26 СЕНТЯБРЯ

▪️10:00—11:00. Архитектура маркетиговых исследований и как исследования делают стратегию успешной!
Спикер: Антон Донцов

▪️11:15—12:15. Как из клиентской базы создать золотой актив компании
Спикер: Алина Середина

▪️15:00—16:00. Эмоциональный маркетинг, который заставлет возвращаться
Спикер: Кристина Глумова

🔠27 СЕНТЯБРЯ

▪️11:15—12:15. Как выбрать CRM-систему и не ошибиться?
Спикер: Женя Кручинина

▪️12:30—13:30. Руководители, что вы еще не считали, а стоило?
Спикер: Ренат Салихов

И ЭТО - только начало!🔥
Впереди нас ждут десятки ярких имен в гастро индустрии!


Готовы взглянуть по-новому на привычный бизнес, а также узнать секретные ингредиенты профессионалов и лидеров рынка в эпоху перемен?

Тогда ждем вас 25-27 сентября на MEGUSTRO 2024
➡️➡️https://megustro.com/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👍31
ПЯТНИЦА ВЕЧЕР - самое время отправляться в длительные выходные смотреть подробности программы MEGUSTRO

А говорить мы сегодня будем про самую СОЛЬ всех рестораторов - про персонал!
Ведь даже если у вас будет самая нестандартная концепция, без сильной команды ресторан обречен.

Люди уже давно стали самым главным ресурсом, а от эффективности команды, ее энергии и желания расти вместе с рестораном зависит успех бизнеса.

Но вот незадача - ГДЕ же искать эту вовлеченную команду? А если нашел - КАК растить и увлекать? КАК взращивать ценности? КАК создавать ту самую Dream Team?

КАК построить бизнес так, чтобы было «Часть команды - часть корабля»?


Так много вопросов… А что на счет ответов?
Поэтому внимательно смотрим программу площадки #HR ME и планируем свой график на 25-27 сентября:

🔠25 СЕНТЯБРЯ

▪️10:30—11:30. Синдром самозванца или из HR IT специализации в Хореку
Спикер: Кристина Скорикова

▪️13:00—14:00. Создание эмоционально-интеллектуальной среды в ресторанном бизнесе.
Спикер: Мария Галан

▪️14:15—15:15. Сотрудник-новый гость! Как построить систему внутреннего сервиса
Спикер: Андрей Милонаец

▪️15:30—16:30. Продуктивный подход в HR для развития команды ресторана
Спикер: Вероника Побережная

▪️16:45—17:45. От «Я хочу уйти» до «Я хочу расти»
Спикер: Александр Кроитор

🔠26 СЕНТЯБРЯ

▪️10:30—11:30. Well-being - это не просто йога и корпоративный спорт
Спикер: Екатерина Погожева

▪️11:45—12:45. Как работа с профильными учебными заведениями поможет справиться с кадровым голодом. Адресная подготовка кадров с гос-ной поддержкой
Спикер: Марина Николаева

▪️13:00—14:00. Как вовлекать сотрудников без бюджета
Спикер: Елена Попова

▪️14:15—15:15. Как создать пространство для счастья для команды, если у вас больше 40 ресторанов в 8 городах России
Спикер: Елена Серебренникова

▪️15:30—16:30. Конфликт подразделений. Мы все делаем правильно, это они не так работают
Спикер: Елена Победоносцева

▪️16:45—17:45. Engagement-метод сохранения персонала
Спикер: Валентина Иост

🔠27 СЕНТЯБРЯ

▪️10:30—11:30. Как стандартизировать процессы и не роботизировать сотрудников
Спикер: Светлана Копытовская

▪️11:45—12:45. Что делать с этим новым поколением? Ответ: системы обучения на тренды
Спикер: Валерия Соломина

▪️13:00—14:00. Как «спасибо» и амбассадорство влияет на атмосферу и удержание персонала
Спикер: Ольга Ильина

▪️14:15—15:15. Небанальные форматы обучения: как с помощью лучших внутренних экспертов создать программы в сжатые сроки
Спикеры: Олеся Цимбаревич и Анна Медникова

▪️15:30—16:30. HR-маркетинг: Как удержать 2000+ сотрудников и сделать вашу компанию мечтой всех кандидатов
Спикер: Ирина Кирюшина

▪️16:45—17:45. Коучинговый подход в управлении. От директивного стиля к развивающему стилю.
Спикер: Светлана Алабужева

MEGUSTRO 2024 ждет именно тебя
➡️➡️
https://megustro.com/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥7👍1
ЛЮБОЙ ФЕСТ СОЗДАЮТ ЛЮДИ!
Согласны?


Каждый день мы наполняем программу MEGUSTRO новыми актуальными темами, пришлая лучших из лучших. И сегодня очень хочется рассказать вам про спикеров площадки #CHEF ME, чьи выступления точно не оставят вас равнодушными.

Итак, под бурные аплодисменты встречайте:

🔠25 СЕНТЯБРЯ

▪️10:30—11:30. HR-алхимия в ресторанном бизнесе: трансформация индивидуальных талантов в командное превосходство
Спикеры: Антон Исаков и Алексей Скабёлкин и Даниил Сычев

▪️11:45—12:45. Операционное направление в HR. Система оценок и мониторнинга показателей
Спикер: Наталья Михаревич

▪️11:45—12:45. На кухне много денег. Как ими управлять
Спикеры: Александр Копылков и Виолетта Гвоздовская

▪️13:00—14:00. От концепции до реализации: Интеграция гастрономического видения и технологических инноваций в планировании ресторанной кухни
Спикеры: Никита Сечин и Андрей Храбров

▪️14:15—15:15. Синергия поварских цехов и кондитерской: стратегии эффективного взаимодействия в рамках единой кухни
Спикеры: Денис Комляков и Никита Гавриленко

▪️16:45—17:45. Профессия шеф-повар: главные вещи
Спикер: Станислав Песоцкий

🔠26 СЕНТЯБРЯ

▪️11:45—12:45. Это по любви: продвижение ресторана через персоналии и людей
Спикеры: Алексей Топорин и Макс Лучин

▪️13:00—14:00. Роль журналистов и блогеров в гастрономии: экспертиза, сбор информации, сторителлинг и налаживание связей для шеф-поваров
Спикер: Иван Глушков

▪️14:15—15:15. Маркетинг и брендирование в ресторанном бизнесе при отелях: роль шеф-повара и PR-специалиста
Спикеры: Александр Богданов и Полина Титова

▪️15:30—16:30. Многозадачность, креатив и немного магии: секреты успешных PR-директоров ресторанов
Спикеры: Мария Лобанова, Виктория Решульская и Карина Абдулаева

▪️16:45—17:45. Коллаборации с помощью шеф-кондитера. Как продвинуть бизнес с помощью специального десерта
Спикеры: Алёна Офицерова и Полина Федотова

🔠27 СЕНТЯБРЯ

▪️10:30—11:30. Рентабельное сет-меню: от планирования до прибыли
Спикер: Максим Коломацкий

Готовы узнать на что делают ставку на кухнях нашумевших ресторанов: актуальность, сезонность, экстравагантность или простые вкусы?

Ждем вас на MEGUSTRO 2024
➡️➡️https://megustro.com/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥64👍2