«Натуралисты»:
ужин Алексея Алексеева и Максима Любимова в ресторане Futurist.

LEO Wine&Kitchen – флагман южной гастрономии, в копилке которого награды: top 4 WHERETOEAT ЮГ 2023, top 13 WHERETOEAT Россия 2023 и Лучший региональный ресторан России 2019 и 2020 по версии GQ. А его шеф Максим Любимов – не только Лучший шеф региона, но и настоящий культурный визионер, создающий современную южную кухню. Собрав урожай сезонных продуктов, он везет их из Ростова, чтобы вместе с Алексеем рассказать о кухне будущего, основанной на традициях и экспериментах.

Семь блюд от двух авангардных авторов и винный пейринг сомелье Сергея Лукинова и компании Simple – конечно, тоже натуральный. Яркие акценты вкусов: лимонный бульон и календула к пончику из тыквы от Любимова, тартар из капусты кимчи и соус из белых грибов и чили к запеченному говяжьему ребру от Алексеева, песто из брокколи, снег из феты, березовый сироп и даже старый картофель. Знакомые вкусы приобретают оригинальные формы и дарят совершенно новые впечатления. В руках создателя «Футуриста» кантабрийский анчоус заставляет узбекский томат еще полнее и ярче раскрыть свой природный аромат и сладость, а мороженое из первой хурмы, обнажая рецепторы, дает им почувствовать всю тонкую игру желе и карамели из псковского иван-чая. Шеф LEO тартаром из ставропольского ягненка рассказывает целую историю – от сочной свежести мяса к пинкантности ферменированной чили пасты и пряности кориандра, а заварной крем превращает в целую симфонию донских осенних вкусов, где есть и смолистый аромат кардамона, и наливная спелость яблок в березовом сиропе, и деревенсская ностальгия граниты из варенца.

• Томат / брокколи / кантабрийский анчоус
• Тартар из ягненка / морковь / пряности
• Тыква / рикотта / лимон (Максим Любимов)
• Судак / зеленые томаты / старый картофель
• Говяжье ребро / корнеплоды / грибная глазурь
• Яблоко / карамель / варенец
• Хурма / иван-чай

⏰ Дата: 19 октября 19:00 и 21:00
💰 Цена: 5900₽/ 8000₽ (с винным сопровождением)
Бронировать: +7 (812) 555-44-44

ℹ️ Расписание по зонам на 17 октября:

▪️Trend Me – смотреть 👈

▪️Chef Me – смотреть 👈

▪️Marketing Me – смотреть 👈

▪️Manage Me – смотреть 👈

▪️HR Me – смотреть 👈

▪️Chefs’ Challenge – смотреть 👈

📍Ссылка на все выступления 17 октября: смотреть 👈

🚘 Пост о том как добраться на общественном и личном транспорте, о парковке: смотреть 👈