«Я ничего не успеваю!» 🫣
Если эта фраза вам знакома, то срочно регистрируйтесь на MEGUSTRO и вносите в календарик мастер-класс от Никиты Сечина. О том как успешно управлять проектами расскажет бренд-шеф и партнёр ресторанов Uva, Oh, grace, Май и Pèchè.
Никита работал во многих направлениях, но сейчас четко определил для себя Comfort food с минимальным количеством отхода. Свой опыт он приобрел работая в разных проектах и форматах, например, в GINZA PROJECT Никита проработал 12 лет. Помимо этого, он организовывал обслуживания первых лиц на кубке конфедераций. В 2018 готовил ужин для первых лиц в посольстве Франции. В 2019 году стал официальным шеф-поваром формулы 1 в г. Сочи, а также был приглашен в Италию, где читал лекцию в профессиональном колледже о «Развитие русской кухни в мире» и провёл ужин в четыре руки с итальянским шеф-поваром Giuseppe D’Aquino (*MICHELIN). Являлся шеф-поваром ресторана La Vue в Санкт-Петербурге.
⏰ Когда? 19 октября 10:30 -11:30
🎤 Тема: 4 ресторана - как управлять разными проектами, придумывать новое меню, и успевать в соц сетях. Успешный успех по Питерски.
Если эта фраза вам знакома, то срочно регистрируйтесь на MEGUSTRO и вносите в календарик мастер-класс от Никиты Сечина. О том как успешно управлять проектами расскажет бренд-шеф и партнёр ресторанов Uva, Oh, grace, Май и Pèchè.
Никита работал во многих направлениях, но сейчас четко определил для себя Comfort food с минимальным количеством отхода. Свой опыт он приобрел работая в разных проектах и форматах, например, в GINZA PROJECT Никита проработал 12 лет. Помимо этого, он организовывал обслуживания первых лиц на кубке конфедераций. В 2018 готовил ужин для первых лиц в посольстве Франции. В 2019 году стал официальным шеф-поваром формулы 1 в г. Сочи, а также был приглашен в Италию, где читал лекцию в профессиональном колледже о «Развитие русской кухни в мире» и провёл ужин в четыре руки с итальянским шеф-поваром Giuseppe D’Aquino (*MICHELIN). Являлся шеф-поваром ресторана La Vue в Санкт-Петербурге.
⏰ Когда? 19 октября 10:30 -11:30
🎤 Тема: 4 ресторана - как управлять разными проектами, придумывать новое меню, и успевать в соц сетях. Успешный успех по Питерски.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤2🤩1
А вы хорошо знакомы со структурой рынка гастрономического туризма? 🗺️
Если вы не уверены в своем ответе, то советуем посетить лекцию Ольги Тарабриной. Она является креативным стратегом в команде Like4Like Hospitality Strategies и приглашенным автором трендхантингового агентства GFT Agency. Ольга имеет 10 лет корпоративной карьеры, в том числе в международных брендах TGI Friday’s и Costa Coffee. Соавтор более 100 концепций и проектов в сфере гостеприимства, среди которых концепции ресторанов в Москве, Владивостоке, Самаре, Сочи, Ярославле. Соавтор проекта первого бутик-отеля в Дагестане «Чох Россо» и создатель реконцепции исторического ресторана «Бочка» в Новороссийске.
⏰ Когда? 18.10 10.30-11.30
🎤 Тема: Структура рынка гастрономического туризма.
О важном на MEGUSTRO, регистрация по ссылке👈
Если вы не уверены в своем ответе, то советуем посетить лекцию Ольги Тарабриной. Она является креативным стратегом в команде Like4Like Hospitality Strategies и приглашенным автором трендхантингового агентства GFT Agency. Ольга имеет 10 лет корпоративной карьеры, в том числе в международных брендах TGI Friday’s и Costa Coffee. Соавтор более 100 концепций и проектов в сфере гостеприимства, среди которых концепции ресторанов в Москве, Владивостоке, Самаре, Сочи, Ярославле. Соавтор проекта первого бутик-отеля в Дагестане «Чох Россо» и создатель реконцепции исторического ресторана «Бочка» в Новороссийске.
⏰ Когда? 18.10 10.30-11.30
🎤 Тема: Структура рынка гастрономического туризма.
О важном на MEGUSTRO, регистрация по ссылке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2
Как кондитеру оставаться в тренде? 🍰
Знает шеф-кондитер отеля Four Seasons Lion Palace St.Petersburg - Ирина Лылова.
Выпускница знаменитой школы кондитерского искусства Алана Дюкаса ENSP в Иссенжо, проходила длительные стажировки в Maison Pic (* MICHELIN) и Bastide de Capelongue (** MICHELIN). В северной столице Ирину знают по проектам Cococouture, Cococo Bistro, Bio My Bio, Department 57 и ресторанам холдинга GINZA PROJECT. С 2022 года Ирина Лылова - часть команды отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St.Petersburg, где отвечает за десертные карты 4 ресторанов и баров отеля, а также разрабатывает десерты для особых мероприятий, проводимых в его банкетных залах.
⏰ Когда? 17 октября 13:30-14:30
🎤 Тема: Как остоваться в тренде. Где и как кондитеру искать и следить за трендами. Прогноз на 2024.
За трендами на MEGUSTRO✨
Знает шеф-кондитер отеля Four Seasons Lion Palace St.Petersburg - Ирина Лылова.
Выпускница знаменитой школы кондитерского искусства Алана Дюкаса ENSP в Иссенжо, проходила длительные стажировки в Maison Pic (* MICHELIN) и Bastide de Capelongue (** MICHELIN). В северной столице Ирину знают по проектам Cococouture, Cococo Bistro, Bio My Bio, Department 57 и ресторанам холдинга GINZA PROJECT. С 2022 года Ирина Лылова - часть команды отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St.Petersburg, где отвечает за десертные карты 4 ресторанов и баров отеля, а также разрабатывает десерты для особых мероприятий, проводимых в его банкетных залах.
⏰ Когда? 17 октября 13:30-14:30
🎤 Тема: Как остоваться в тренде. Где и как кондитеру искать и следить за трендами. Прогноз на 2024.
За трендами на MEGUSTRO
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7
Оцените свою эффективность от 1 до 10? Вас устраивает? 🤔
Если вы хотите узнать как шеф-повару работать эффективнее, то загляните на мастер-класс от Константина Опескина.
Он является основателем и экспертом школы ресторанного менеджмента RestUp, а также преподавателем академии STANFOOD. Ex-операционный шеф-повар альянса ресторанов White Rabbit Family (Москва / Сочи).
⏰ Когда? 17 октября 16:30-17:30
🎤 Тема: Планирование дня. Как шефу повысить свою эффективность.
Регистрируйся бесплатно на megustro.com👈
Если вы хотите узнать как шеф-повару работать эффективнее, то загляните на мастер-класс от Константина Опескина.
Он является основателем и экспертом школы ресторанного менеджмента RestUp, а также преподавателем академии STANFOOD. Ex-операционный шеф-повар альянса ресторанов White Rabbit Family (Москва / Сочи).
⏰ Когда? 17 октября 16:30-17:30
🎤 Тема: Планирование дня. Как шефу повысить свою эффективность.
Регистрируйся бесплатно на megustro.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5
Соус как возможность разнообразить стандартное меню ресторана 🥫
О том как создать свою базу для стандартизации процессов расскажет Фёдор Могутнов —
Директор дивизиона HoReCa ГК ЭФКО.
Федор уже более 20 лет на рынке FMCG. В 2019 году получил степень MBA в РАНХиГС. Член экспертного совета при Институте общественного питания Федерального научного центра пищевых систем им. В.М.Горбатова РАНС. С 2021 года возглавляет новое направление бизнеса ГК ЭФКО, в задачи которого входит разработка продукции и готовых решений для профессионалов сегмента HoReCa. Специализируется на масло-жировой группе и продуктах на растительной основе.
⏰ Когда? 17 октября 15:00-16:00
🎤 Тема: Уникальные соуса как основа для разнообразия стандартного меню ресторана. Создаем свою базу для стандартизации процессов и ассортимента.
Регестрироваться по ссылке👈
О том как создать свою базу для стандартизации процессов расскажет Фёдор Могутнов —
Директор дивизиона HoReCa ГК ЭФКО.
Федор уже более 20 лет на рынке FMCG. В 2019 году получил степень MBA в РАНХиГС. Член экспертного совета при Институте общественного питания Федерального научного центра пищевых систем им. В.М.Горбатова РАНС. С 2021 года возглавляет новое направление бизнеса ГК ЭФКО, в задачи которого входит разработка продукции и готовых решений для профессионалов сегмента HoReCa. Специализируется на масло-жировой группе и продуктах на растительной основе.
⏰ Когда? 17 октября 15:00-16:00
🎤 Тема: Уникальные соуса как основа для разнообразия стандартного меню ресторана. Создаем свою базу для стандартизации процессов и ассортимента.
Регестрироваться по ссылке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
Какой завтрак хотят туристы? 🏖
Мы точно знаем к кому обратиться с этим вопросом. Юрий Манчук — бренд-шеф и идеолог ресторана Charlie поделится 🔝 10 блюдами для туристов, а также опытом создания идеального завтрака.
В ресторане Terrassa Юрий координировал работу более 200 сотрудников кухни. Был шеф-поваром ресторана Volga-Volga, который не раз принимал президента и премьер-министра. Одновременно с этим Юрий помогал ставить кухню «Мари Vanna» в Лондоне и Нью-Йорке. Позже Юрий открыл свой собственный ресторан Charlie в центре Петербурга на канале Грибоедова 54. Ресторан, который славится не только завтраками с игристым и авторской кухней, но и легендарной инстастеной с фламинго🦩
⏰ Когда? 17 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: 8 лет идеальных завтраков - топ 10 блюд для туристов.
Регистрироваться тут
👉 megustro.com 👈
Мы точно знаем к кому обратиться с этим вопросом. Юрий Манчук — бренд-шеф и идеолог ресторана Charlie поделится 🔝 10 блюдами для туристов, а также опытом создания идеального завтрака.
В ресторане Terrassa Юрий координировал работу более 200 сотрудников кухни. Был шеф-поваром ресторана Volga-Volga, который не раз принимал президента и премьер-министра. Одновременно с этим Юрий помогал ставить кухню «Мари Vanna» в Лондоне и Нью-Йорке. Позже Юрий открыл свой собственный ресторан Charlie в центре Петербурга на канале Грибоедова 54. Ресторан, который славится не только завтраками с игристым и авторской кухней, но и легендарной инстастеной с фламинго🦩
⏰ Когда? 17 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: 8 лет идеальных завтраков - топ 10 блюд для туристов.
Регистрироваться тут
👉 megustro.com 👈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
MARKETING ME - инструменты и практики без цензуры!
🤩 Куратор площадки:
Мария Тюменёва - сооснователь и управляющий партнер ведущего коммуникационного агентства, автор программы «Есть где есть» на радиостанции Серебряный дождь, автор книги «PROдвижение ресторана» и лучший PR-специалист России по версии Gault & Millau.
📍Тема:
Что действительно работает в маркетинге, почему цифровизация увеличит прибыль, как социальная ответственность бизнеса повлияет на результат и концепции, которые выстреливают, а также другие секреты аппетитного маркетинга в 2023-2024.
Специалисты-практики, умеющие работать в новых реалиях, поднимут темы, которые ранее обсуждали только на форумах крупного бизнеса. Первый день мы посвятим всему, что связано с цифровизацией и умением считать – поговорим о том, как спец предложения убивают прибыль, как и сколько рестораны зарабатывают на одной только CRM-системе, на основе каких параметров строится маркетинговый план и эффективный CJM.
Кейсы и опыт лидеров рынка: поговорим про рабочие способы продвижения сервисов доставки и как промоутировать запрещенные темы — концепции винных баров, создадим полномасштабное погружение в эффективные методы работы с социальными сетями и, пожалуй, впервые мы громко и много поговорим об экономической и маркетинговой выгоде от социальной ответственности в индустрии гостеприимства!
Заключительный день посвятим теме концепций, поэтому будем дискутировать о полигамии гостевого спроса, поговорим о том, как из неуспешных проектов делают успешные с лидерами рынка, как дизайн интерьера влияет на позиционирование и успешность проекта, узнаем нюансы эмоционального маркетинга. Закроем день дискуссией, как работать со светским обществом, — секреты инфлюенс-маркетинга и гест-менеджмента от лучшей команды Москвы!
🤩 Куратор площадки:
Мария Тюменёва - сооснователь и управляющий партнер ведущего коммуникационного агентства, автор программы «Есть где есть» на радиостанции Серебряный дождь, автор книги «PROдвижение ресторана» и лучший PR-специалист России по версии Gault & Millau.
📍Тема:
Что действительно работает в маркетинге, почему цифровизация увеличит прибыль, как социальная ответственность бизнеса повлияет на результат и концепции, которые выстреливают, а также другие секреты аппетитного маркетинга в 2023-2024.
Специалисты-практики, умеющие работать в новых реалиях, поднимут темы, которые ранее обсуждали только на форумах крупного бизнеса. Первый день мы посвятим всему, что связано с цифровизацией и умением считать – поговорим о том, как спец предложения убивают прибыль, как и сколько рестораны зарабатывают на одной только CRM-системе, на основе каких параметров строится маркетинговый план и эффективный CJM.
Кейсы и опыт лидеров рынка: поговорим про рабочие способы продвижения сервисов доставки и как промоутировать запрещенные темы — концепции винных баров, создадим полномасштабное погружение в эффективные методы работы с социальными сетями и, пожалуй, впервые мы громко и много поговорим об экономической и маркетинговой выгоде от социальной ответственности в индустрии гостеприимства!
Заключительный день посвятим теме концепций, поэтому будем дискутировать о полигамии гостевого спроса, поговорим о том, как из неуспешных проектов делают успешные с лидерами рынка, как дизайн интерьера влияет на позиционирование и успешность проекта, узнаем нюансы эмоционального маркетинга. Закроем день дискуссией, как работать со светским обществом, — секреты инфлюенс-маркетинга и гест-менеджмента от лучшей команды Москвы!
❤3
«Это крупнейший форум, который нельзя пропустить. Количество профессионалов на квадратный метр – зашкаливает. Опыт, проверенный на множестве проектов, кейсы, о которых надо знать. Инструменты, с которыми надо уметь работать. Если вы хотите считать себя частью гастрономического профессионального коммьюнити – то вопроса «почему стоит приходить?» - вы не зададите. Вы обязаны быть здесь!»
«На нашей площадке мы собрали сильных профессионалов с разнообразным практическим опытом, который помогает достигать нужных результатов в любые времена. Лучшие практики, эффективные инструменты и ответы на самые животрепещущие вопросы - все это на площадке "Аппетитного Маркетинга"!»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
Какой он: современный итальянский ресторан? 🍕
Ответ на этот вопрос вы узнаете на мастер-классе от Даниила Сычева — шеф-повара La Biga Pizza & Pasta.
Даниил знает про пиццу абсолютно все (если не больше). Долгое время работал бок о бок с известными итальянскими шеф-поварами со звездами MICHELIN — Фабрицио Фатуччи и Стефано Заффрани. Позже работал в Italy Group, пройдя весь путь: от повара до шефа. В 2022 году вместе с Антоном Исаковым открыл ресторан итальянской кухни в формате фуд-корта La Biga Pizza & Pasta (Санкт-Петербург), который специализируется на римской и детройтской пицце.
⏰ Когда? 18 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: Современный итальянский ресторан. Традиция и новый подход.
Настоящие профессионалы на MEGUSTRO 👈
Ответ на этот вопрос вы узнаете на мастер-классе от Даниила Сычева — шеф-повара La Biga Pizza & Pasta.
Даниил знает про пиццу абсолютно все (если не больше). Долгое время работал бок о бок с известными итальянскими шеф-поварами со звездами MICHELIN — Фабрицио Фатуччи и Стефано Заффрани. Позже работал в Italy Group, пройдя весь путь: от повара до шефа. В 2022 году вместе с Антоном Исаковым открыл ресторан итальянской кухни в формате фуд-корта La Biga Pizza & Pasta (Санкт-Петербург), который специализируется на римской и детройтской пицце.
⏰ Когда? 18 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: Современный итальянский ресторан. Традиция и новый подход.
Настоящие профессионалы на MEGUSTRO 👈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3🔥2❤1
Актуализация слоеных изделий через тренды 🥨
Опытом в пекарском искусстве поделится - Игорь Нестеров. Шеф-кондитер, международный консультант по кондитерскому искусству, владелец кондитерской «Верона». Отмечен дипломом Международного консультанта в сфере кондитерского искусства.
Изучал кондитерское дело в России, Испании и Франции. Главным учителем считает французского кондитера Давида Боне. Прошел несколько курсов в школе House-Pastry Lab. by Maria Selyanina в Барселоне. В разное время обучался у таких мэтров как Жоаким Прат (*** MICHELIN), Оливер Магне в National Institute Of La Bakery (Руан, Франция), а также у французского «художника слоенного теста» Жоана Мартана. Сейчас ведет авторские курсы по кондитерскому и пекарскому мастерству в Академии STANFOOD.
⏰ Когда? 19 октября 12:00-13:00
🎤 Тема: Искусство ассортимента пекарни: актуализация слоёных изделий через современные тренды и сезонные хиты.
Кулинарное искусство на MEGUSTRO🥧
Опытом в пекарском искусстве поделится - Игорь Нестеров. Шеф-кондитер, международный консультант по кондитерскому искусству, владелец кондитерской «Верона». Отмечен дипломом Международного консультанта в сфере кондитерского искусства.
Изучал кондитерское дело в России, Испании и Франции. Главным учителем считает французского кондитера Давида Боне. Прошел несколько курсов в школе House-Pastry Lab. by Maria Selyanina в Барселоне. В разное время обучался у таких мэтров как Жоаким Прат (*** MICHELIN), Оливер Магне в National Institute Of La Bakery (Руан, Франция), а также у французского «художника слоенного теста» Жоана Мартана. Сейчас ведет авторские курсы по кондитерскому и пекарскому мастерству в Академии STANFOOD.
⏰ Когда? 19 октября 12:00-13:00
🎤 Тема: Искусство ассортимента пекарни: актуализация слоёных изделий через современные тренды и сезонные хиты.
Кулинарное искусство на MEGUSTRO
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4❤2
Макротренды 2024 - структура рынка, ниши, форматы 🔎
Об этом расскажет Ирина Авруцкая - куратор зоны TRENDS ME. Основатель международной консалтинговой компании Like4Like, трендхантингового агентства GFT Agency. Автор бестселлера «Битва за гостя», соавтор книги «120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории». В 2018–2022 годах куратор направления «Маркетинг, развитие бизнеса» и школы инноваций в Novikov School.
⏰ Когда? 17 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: Макротренды 2024 - структура рынка, ниши, форматы.
Ирина поделилась с нами мнением почему стоит приходить на MEGUSTRO и на площадку TRENDS ME:
MEGUSTRO - это квинтэссенция опыта и видения самых успешных игроков рынка.
На нашей площадке мы проведём три тематических дня:
1️⃣ Первый день будет посвящён концепциям, продуктовым идеям и технологиям.
2️⃣ Второй день - теме гастрономического туризма, как ключевого драйверу развития индустрии туризма в стране.
3️⃣ В третий день мы обсудим вопросы, связанные с актуальными проектами развития инфраструктуры городов и инициативами городского масштаба.
Не забывайте регистрироваться по ссылке, чтобы не стоять в очереди на мероприятии👐
Об этом расскажет Ирина Авруцкая - куратор зоны TRENDS ME. Основатель международной консалтинговой компании Like4Like, трендхантингового агентства GFT Agency. Автор бестселлера «Битва за гостя», соавтор книги «120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории». В 2018–2022 годах куратор направления «Маркетинг, развитие бизнеса» и школы инноваций в Novikov School.
⏰ Когда? 17 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: Макротренды 2024 - структура рынка, ниши, форматы.
Ирина поделилась с нами мнением почему стоит приходить на MEGUSTRO и на площадку TRENDS ME:
MEGUSTRO - это квинтэссенция опыта и видения самых успешных игроков рынка.
На нашей площадке мы проведём три тематических дня:
Не забывайте регистрироваться по ссылке, чтобы не стоять в очереди на мероприятии
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤🔥3
Оптимизировать кондитерскую линейку легче простого…
Если прийти на лекцию шеф-кондитера Маргариты Арзамазовой 😜
С 9 сентября 2023 Мария является шеф-кондитером всех проектов Dreamteam. Училась у мирового чемпиона Jordy Bordas (Испания), так же у Miquel Guarro и Wielfried Hauwell (Франция). Работала с Luigi Magni в Москве в проекте Pinch и считаю это одним из ключевых опытов. В Питер переехала ради проектов Figata и Naia, которые открыла вместе с Ильей Бурнасовым.
⏰ Когда? 18 октября 13:30-14:30
🎤 Тема: Как оптимизировать свою кондитерскую линейку в ресторане.
Регистрация открыта на megustro.com🔥
Если прийти на лекцию шеф-кондитера Маргариты Арзамазовой 😜
С 9 сентября 2023 Мария является шеф-кондитером всех проектов Dreamteam. Училась у мирового чемпиона Jordy Bordas (Испания), так же у Miquel Guarro и Wielfried Hauwell (Франция). Работала с Luigi Magni в Москве в проекте Pinch и считаю это одним из ключевых опытов. В Питер переехала ради проектов Figata и Naia, которые открыла вместе с Ильей Бурнасовым.
⏰ Когда? 18 октября 13:30-14:30
🎤 Тема: Как оптимизировать свою кондитерскую линейку в ресторане.
Регистрация открыта на megustro.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3
Ресторанные концепции глазами консьерж-службы 👀
О том, куда же хочет сегодняшний гость, расскажет Елена Филипченкова.
С 2016 года Елена возглавляет консьерж-сервис Aspire Lifestyles в Восточной Европе и Центральной Азии (крупнейшем в мире провайдере lifestyle сервисов и программ лояльности). Является членом консультативного комитета Marriott International Luxury Brands в Европе и на Ближнем Востоке. С 2007 по 2009 была главой представительства Quintessentially в России. С 2007 по 2011 - CEO клуба PrimeConcept. В 2009 и 2011 году побеждала в номинации «Лучший консьерж-сервис для взыскательного клиента» премии SPEAR’s. В 2017 участвовала в конкурсе EY «Деловые женщины России» и выиграла в номинации Think Smart Look Amazing.
⏰ Когда? 19 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: Куда хочет гость? Российские ресторанные концепции глазами консьерж-службы.
Самое интересное на MEGUSTRO!
О том, куда же хочет сегодняшний гость, расскажет Елена Филипченкова.
С 2016 года Елена возглавляет консьерж-сервис Aspire Lifestyles в Восточной Европе и Центральной Азии (крупнейшем в мире провайдере lifestyle сервисов и программ лояльности). Является членом консультативного комитета Marriott International Luxury Brands в Европе и на Ближнем Востоке. С 2007 по 2009 была главой представительства Quintessentially в России. С 2007 по 2011 - CEO клуба PrimeConcept. В 2009 и 2011 году побеждала в номинации «Лучший консьерж-сервис для взыскательного клиента» премии SPEAR’s. В 2017 участвовала в конкурсе EY «Деловые женщины России» и выиграла в номинации Think Smart Look Amazing.
⏰ Когда? 19 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: Куда хочет гость? Российские ресторанные концепции глазами консьерж-службы.
Самое интересное на MEGUSTRO!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4
А вы знаете, что такое консьерж-служба?
Anonymous Poll
43%
Да! 😏
20%
Догадываюсь 🤔
21%
Нет, никогда не слышал 👀
5%
Конечно, у нас в подъезде есть своя 🤓
12%
Посмотреть результаты 👀
Тогда приходите на лекцию к нашему эксперту Марине Богдановой. Оня является операционной управляющей ресторанов-театров White Rabbit Family.
В альянсе WRF с 2012 года, начинала свою карьеру в ресторане White Rabbit. В конце 2020 года открывала и управляла первым в России иммерсивным гастро-театром Krasota в Москве, а в 2023 году открывала аналогичный проект в Дубае. Участвовала в запуске проектов IKRA Плес и IKRA Москва. Сейчас также курирует открытие нового проекта «WA Garden» - ресторан японской кухни. Занимается обучением и общим развитием команд в проектах, курирует всю операционную деятельность ресторанов, а также контролирует соблюдение заданных стандартов в альянсе и развитие направления ресторанов в формате Chefs Table.
⏰ Когда? 17 октября 15:00-15:30
🎤 Тема: IKRA Плёс. Развитие высокой гастрономии в региональном городе.
За уникальным опытом на MEGUSTRO
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥2
Главные тренды ресторанного рынка Санкт-Петербурга ⬇️
Расскажет на своей лекции редактор журнала Foodservice Аня Коварская.
Петербуржский ресторанный журналист пишет про кафе и рестораны уже более 16 лет. Сотрудничает с изданиями FoodService, «Большой Город», «Собака.ру», Restorating, писала в «Коммерсант», The Village, «Ресторанные ведомости», Restoclub, «Эксперт Северо-Запад», «Стиль жизни», «Гастроном» и др.
⏰ Когда? 17 октября 11:45-12:45
🎤 Тема: Тренды ресторанного рынка Санкт-Петербурга от редактора журнала FoodService.
Регистрируйтесь бесплатно на megustro.com👈
Расскажет на своей лекции редактор журнала Foodservice Аня Коварская.
Петербуржский ресторанный журналист пишет про кафе и рестораны уже более 16 лет. Сотрудничает с изданиями FoodService, «Большой Город», «Собака.ру», Restorating, писала в «Коммерсант», The Village, «Ресторанные ведомости», Restoclub, «Эксперт Северо-Запад», «Стиль жизни», «Гастроном» и др.
⏰ Когда? 17 октября 11:45-12:45
🎤 Тема: Тренды ресторанного рынка Санкт-Петербурга от редактора журнала FoodService.
Регистрируйтесь бесплатно на megustro.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Возможна ли мотивация сотрудников в новых реалиях? 🎭
О том как удержать и замотивировать сотрудников в сегодняшних условиях расскажет куратор площадки HR ME - Елена Победоносцева.
Елена эксперт ресторанного рынка по управлению персоналом, бизнес-тренер, коуч. Работает с крупными ресторанными компаниями по всей России и ближайшему Зарубежью.
⏰ Когда? 18 октября 13:00-14:00
🎤 Тема: Как мотивировать и удерживать сотрудников в новых реалиях? Что можно сделать на уровне компании и что на уровне каждого руководителя?
Почему же стоит посетить MEGUSTRO и площадку HR ME по мнению Елены:
💬 Почему стоит приходить на MEGUSTRO?
MEGUSTRO совмещает в себе тренды, новые подходы и собирает лучших в индустрии.
💬 А на вашу площадку? На чем будет акцент в этом году?
Для всех сегодня очевидна проблема с кадрами - где их брать, как их удерживать, как влиять на их эффективность и как не дать им выгореть. Мы собрали самые топовые ресторанные компании, которым есть что рассказать, и пригласили на MEGUSTRO.
Не забывайте проходить предварительную регистрацию по ссылке👈
О том как удержать и замотивировать сотрудников в сегодняшних условиях расскажет куратор площадки HR ME - Елена Победоносцева.
Елена эксперт ресторанного рынка по управлению персоналом, бизнес-тренер, коуч. Работает с крупными ресторанными компаниями по всей России и ближайшему Зарубежью.
⏰ Когда? 18 октября 13:00-14:00
🎤 Тема: Как мотивировать и удерживать сотрудников в новых реалиях? Что можно сделать на уровне компании и что на уровне каждого руководителя?
Почему же стоит посетить MEGUSTRO и площадку HR ME по мнению Елены:
MEGUSTRO совмещает в себе тренды, новые подходы и собирает лучших в индустрии.
Для всех сегодня очевидна проблема с кадрами - где их брать, как их удерживать, как влиять на их эффективность и как не дать им выгореть. Мы собрали самые топовые ресторанные компании, которым есть что рассказать, и пригласили на MEGUSTRO.
Не забывайте проходить предварительную регистрацию по ссылке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4👍2🔥2
Что будет если смешать ритейл и рестораны? 🧪
О новых гибридных концепциях на мировом рынке вы сможете узнать в рамках выступления Надежды Кучер.
Надежда - партнер консалтинговой компании Like4Like. Руководитель проектов по разработке гастрономической стратегии курорта «Красная поляна» и стратегия гастрономии и гостеприимства Норильска. Эксперт по стратегии развития, гибридным форматам, продуктовой разработке и операционной эффективности. Практик с 20-летним опытом операционного управления в ритейле. В прошлом преподаватель и соавтор курсов в Novikov School.
⏰ Когда: 19 октября 11:45-12:45
🎤 Тема: Ритейл + рестораны. Новые гибридные концепции на мировом рынке.
Самое актуальное на MEGUSTRO!
О новых гибридных концепциях на мировом рынке вы сможете узнать в рамках выступления Надежды Кучер.
Надежда - партнер консалтинговой компании Like4Like. Руководитель проектов по разработке гастрономической стратегии курорта «Красная поляна» и стратегия гастрономии и гостеприимства Норильска. Эксперт по стратегии развития, гибридным форматам, продуктовой разработке и операционной эффективности. Практик с 20-летним опытом операционного управления в ритейле. В прошлом преподаватель и соавтор курсов в Novikov School.
⏰ Когда: 19 октября 11:45-12:45
🎤 Тема: Ритейл + рестораны. Новые гибридные концепции на мировом рынке.
Самое актуальное на MEGUSTRO!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Мобильное приложение MEGUSTRO - это самый удобный и быстрый способ быть в курсе всей деловой программы!
Что есть в приложении?
▪️Главная информация о MEGUSTRO
▪️Расписание выступлений и список спикеров - самая полная и актуальная программа появится в приложении за пару дней до мероприятия
▪️Все деловые контакты внутри - вы можете назначать встречи внутри приложения
▪️Карта мероприятия
▪️Актуальная новостная
лента
▪️Информация о партнёрах мероприятия
Доступно для IOS и Android, скачать по ссылке 👈
После скачивания необходимо пройти короткую регистрацию по номеру телефона.
Что есть в приложении?
▪️Главная информация о MEGUSTRO
▪️Расписание выступлений и список спикеров - самая полная и актуальная программа появится в приложении за пару дней до мероприятия
▪️Все деловые контакты внутри - вы можете назначать встречи внутри приложения
▪️Карта мероприятия
▪️Актуальная новостная
лента
▪️Информация о партнёрах мероприятия
Доступно для IOS и Android, скачать по ссылке 👈
После скачивания необходимо пройти короткую регистрацию по номеру телефона.
На какой HR-тренд обратить внимание и с чего стоит начать разбираться с HR? 💡
Вы узнаете от HR-директор Группы компаний HURMA Светланы Купрейчик.
С 2014 года Светлана пришла в Группу компаний HURMA (г. Москва) директором первого франчайзингового бара «Дорогая, я перезвоню..,» в Самаре.
Через год стала тренинг-менеджером всей сети в Москве, ещё через три - HR-директором.
В 2020 году успешно запустила проект «Тебурасика» в качестве директора и в 2021 вернулась на позицию HRD. Помимо этого, принимает участие в открытии и запуске проектов в рамках HURMA Operating, а так же консультирует барные и ресторанные проекты.
⏰ Когда? 18 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: Мегатренды в HR и почему каждому предпринимателю и руководителю пора разобраться с эйчаром (и начать с себя).
Начни с MUGUSTRO💫
А еще Светлана записала небольшое послание по теме своего выступления! 👇
Вы узнаете от HR-директор Группы компаний HURMA Светланы Купрейчик.
С 2014 года Светлана пришла в Группу компаний HURMA (г. Москва) директором первого франчайзингового бара «Дорогая, я перезвоню..,» в Самаре.
Через год стала тренинг-менеджером всей сети в Москве, ещё через три - HR-директором.
В 2020 году успешно запустила проект «Тебурасика» в качестве директора и в 2021 вернулась на позицию HRD. Помимо этого, принимает участие в открытии и запуске проектов в рамках HURMA Operating, а так же консультирует барные и ресторанные проекты.
⏰ Когда? 18 октября 10:30-11:30
🎤 Тема: Мегатренды в HR и почему каждому предпринимателю и руководителю пора разобраться с эйчаром (и начать с себя).
Начни с MUGUSTRO
А еще Светлана записала небольшое послание по теме своего выступления! 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🔥1