Бастурма из мраморной говядины в домашних условиях🥩

Зачистить отруб Вегас.
Порезать отруб пополам или на четвертинки – зависит от вместимости электросушилки. Положить в обычную крупную соль на 24 часа, практически утопив в ней мясо.

После суток в соли мясо заметно потемнеет и станет менее пористым, плотным. Вымачивать Вегас примерно 2ч в холодной воде, меняя воду хотя бы 1 раз, чтобы мясо отдало лишнюю соль.

Обсушить бумажным полотенцем. Присыпать любимыми приправами. Отправить в электросушилку на 10-12 ч при 30°C.

Потрясающая вяленая бастурма, невероятно ароматная и пряная на вкус, готова.

Ребятаааа, ну что за день вчера был в Арме❤️‍🔥
Ждем вас на Grill Fest все выходные, тем более сегодня День Мясника! Приходите провести его с нами, знакомиться, есть стейки, ловить первый летний вайб, вдохнуть невероятные ароматы дымка и деликатесов🥩

Вы не потеряетесь, просто идите на запахи! Увидимся, друзья🙌🏻

Друзья, всем пятницы)

Уже завтра лето, а у самых счастливых еще и ка-ни-ку-лы😊 Давайте начнем их вместе и будем отмечать каждый хороший момент, который запомнился🌿

Завтра, 1 июня, Праймбиф Бар дарит скидку 10% на заказ всем гостям с детьми! Приходите всей семьей в любой корнер и выбирайте свой самый любимый, вкуснейший и сочный бургер, получите удовольствие от ароматного стейка и освежающего морса!

📍Фудмолл Привоз
Авиаконструктора Миля 3А
📍Гастрономическая улица Streat
Ленинская Слобода, 26 ТЦ Roomer
📍Даниловский рынок
Мытная, 74

А мы - нет, потому что по полной ворвались в летний сезон🤘🏻Фесты, стейки, бургеры и жара! Наслаждаться каждым днем - такой план🌿🥩