Стрип всемогущий
Почему? Потому что Стриплойн - один из стейков, который сделает полдела за тебя. Его практически невозможно испортить. Как и все премиальные, впрочем. Остается только следить за прожаркой. Отличный ужин, особенно приятно, что не занимает много времени.
С хорошо выраженной мраморной текстурой и небольшой полоской жира по кромке с одной стороны – его сразу можно узнать. Состоит из единственной мышцы, с крупными и нежными волокнами. Из Стриплойна нарезаются знаменитые стейки «Нью-Йорк». У него очень яркий и насыщенный мясной вкус🥩
Почему? Потому что Стриплойн - один из стейков, который сделает полдела за тебя. Его практически невозможно испортить. Как и все премиальные, впрочем. Остается только следить за прожаркой. Отличный ужин, особенно приятно, что не занимает много времени.
С хорошо выраженной мраморной текстурой и небольшой полоской жира по кромке с одной стороны – его сразу можно узнать. Состоит из единственной мышцы, с крупными и нежными волокнами. Из Стриплойна нарезаются знаменитые стейки «Нью-Йорк». У него очень яркий и насыщенный мясной вкус🥩
❤7👍1🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Он же в процессе жарки. За видео спасибо одному из наших подписчиков👌🏻
❤4❤🔥2🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт лепешек Араис.
Что-то на восточном, очень-очень вкусное от нашего друга Мити Бороды. Он экспериментирует без устали💪🏻 В этот раз с нашими мраморными котлетами PRIMEBEEF. Но фарш тоже подойдет)
Что-то на восточном, очень-очень вкусное от нашего друга Мити Бороды. Он экспериментирует без устали💪🏻 В этот раз с нашими мраморными котлетами PRIMEBEEF. Но фарш тоже подойдет)
❤6👏1
Денвер: мини-обзор
Брутальный стейк, очень мраморный, очень экстра, с интенсивным вкусом, который врывается в реальность как внезапный мальчишник в будни, с друзьями, которым давно обещал перезвонить. Когда, не раздумывая, просто делаешь заказ: «Мне как всегда».
Вкус: выраженный вкус стейка, с легким дымным ароматом гриля не терпит резких движений и поспешности. Восхитительно ощущается во рту даже неразбавленным, но не теряется и в сочетании с яркими соусами, пытающимися отвлечь внимание на себя. Плотное и нежное мясо, одновременно играет на контрастах из-за особой структуры стейка, с пробивающимся сладковатым привкусом кукурузы.
Как готовить: Жарить на гриле или сковороде, запекать, в обязательном порядке использовать оставшиеся слайсы (если такое вообще возможно) для утреннего сэндвича.
С чем пробовать: овощи на гриле, кукуруза на шпажках, запеченные овощи, ароматная полента, любимый картофель фри.
Расположение: шейно-лопаточный отруб.
Степень прожарки: Rare, Medium Rare.
Брутальный стейк, очень мраморный, очень экстра, с интенсивным вкусом, который врывается в реальность как внезапный мальчишник в будни, с друзьями, которым давно обещал перезвонить. Когда, не раздумывая, просто делаешь заказ: «Мне как всегда».
Вкус: выраженный вкус стейка, с легким дымным ароматом гриля не терпит резких движений и поспешности. Восхитительно ощущается во рту даже неразбавленным, но не теряется и в сочетании с яркими соусами, пытающимися отвлечь внимание на себя. Плотное и нежное мясо, одновременно играет на контрастах из-за особой структуры стейка, с пробивающимся сладковатым привкусом кукурузы.
Как готовить: Жарить на гриле или сковороде, запекать, в обязательном порядке использовать оставшиеся слайсы (если такое вообще возможно) для утреннего сэндвича.
С чем пробовать: овощи на гриле, кукуруза на шпажках, запеченные овощи, ароматная полента, любимый картофель фри.
Расположение: шейно-лопаточный отруб.
Степень прожарки: Rare, Medium Rare.
❤🔥4🔥3❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Все, что было с вегасом, остается с вегасом)
👌4
https://www.youtube.com/watch?v=Y-NfzOgPsfU
Итак, брискет – серьезный отруб, который требует внимания и сноровки. Он большой – иногда его сложно впихнуть в холодильник, покрыт приличным слоем жира, что не дает «высохнуть» мясу в процессе длительной термической обработки. И подступаться к нему довольно страшно, особенно когда готовишь впервые. Но не попробуешь – не научишься.
Поэтому тут – видеоинструкция от нашего шефа, как приготовить его так, чтобы он стал нежнейшим блюдом, от которого не оторваться. Готовили в новой мульти-печи Grillvett BS (Bake and Smoke ), и нам понадобилось 11 часов, но это того стоит. И да, мы не рекомендуем срезать жир перед приготовлением: часть его все равно растопится в процессе, а оставшуюся часть можно убрать уже с готового продукта🥩
А тут – полный разбор грудного отруба.
#брискет #grillvett
Итак, брискет – серьезный отруб, который требует внимания и сноровки. Он большой – иногда его сложно впихнуть в холодильник, покрыт приличным слоем жира, что не дает «высохнуть» мясу в процессе длительной термической обработки. И подступаться к нему довольно страшно, особенно когда готовишь впервые. Но не попробуешь – не научишься.
Поэтому тут – видеоинструкция от нашего шефа, как приготовить его так, чтобы он стал нежнейшим блюдом, от которого не оторваться. Готовили в новой мульти-печи Grillvett BS (Bake and Smoke ), и нам понадобилось 11 часов, но это того стоит. И да, мы не рекомендуем срезать жир перед приготовлением: часть его все равно растопится в процессе, а оставшуюся часть можно убрать уже с готового продукта🥩
А тут – полный разбор грудного отруба.
#брискет #grillvett
YouTube
Брискет, проверенный на себе.
Видеоинструкция от нашего шефа, как приготовить его так, чтобы он стал нежнейшим блюдом, от которого не оторваться. На приготовление такого понадобилось 11 часов, но это того стоит. И да, мы не рекомендуем срезать жир перед приготовлением: часть его все равно…
🔥5
Друзья, возвращаемся на связь.
В такое время как-то особенно хочется уделить внимание близким и семье, порадовать, делать простые вещи, создать вокруг себя уют 🌿
В такое время как-то особенно хочется уделить внимание близким и семье, порадовать, делать простые вещи, создать вокруг себя уют 🌿
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В такую погоду, пожалуй, особенно приятно побыть дома и приготовить хороший стейк)
🔥10❤5