Впереди долгие выходные, а значит, будет время приготовить что-то более яркое, чем обычно.
Вспомните всех гастро-блогеров, которых вы видели. Обустройте свое пространство, в котором приятно и не спеша, с бокалом белого приготовьте брускетты.

Брускетты с фланком
• Стейк фланк
• 1 чиабатта
• Руккола
• Цедра 1 лимона
• 1/3 граната
• 3-4 крупных редиса
Для соуса:
• 2-3 желтка
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока
• cоль
• щепотка черного молотого перца
• по 75 мл подсолнечного и оливкового масла
• 6-7 анчоусов
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 180 г консервированного тунца
• каперсы

Дать стейку 15 мин отлежаться при комнатной температуре. Пожарить на гриле или сковороде до прожарки medium. Дать отдохнуть 5-7 мин на доске, чтобы мясные соки распределились по всему стейку.
В это время нарезать чиабатту, выложить на противень, сбрызнуть сверху оливковым маслом и поместить в заранее разогретую духовку примерно на 6 мин при умеренной температуре.

Максимально тонко нарезать редис, желательно, чтобы хорошо просвечивался. Гранат очистить и отделить зерна. Натереть на мелкой терке цедру с лимона.

Приготовить соус. Взбить все блендером, для этого погрузить его до дна и не поднимать, пока взбиваешь, чтобы смесь не расслоилась, а была однородной. Добавить сверху анчоусы, бальзамик, тунца прямо с жидкостью. И снова хорошо взбить.

Собрать брускетту: смазать соусом еще слегка теплый хлеб, выложить веточки рукколы, сверху чуть прижать 2-3 кругляшками редиса. Следующим слоем как раз выложить 1-2 кусочка нарезанного стейка, присыпать зернами граната, добавить каперсы. Финальный штрих – украсить брускетты щепоткой лимонной цедры.

Выходной здорового человека🔥🥩

Праймы, что думаете о сочетании сезонных продуктов и стейка?😉

Мы всегда находимся в погоне за новыми вкусами, поэтому встречайте наглядный рецепт стейк-салата с сочной клубникой и свежей рукколой. Все до неприличия просто и ооочень вкусно! В главной роли – стейк мачете. Бальзамическая заправка приятно связывает все ингредиенты.

Привет, прекрасные!
Сегодня только про релакс, обещаем. И зовем на эногастроужин в Primebeef Bar
в Москва-Сити. Уже скоро, 22 июня.

Вы попробуете блюда из мраморной говядины PRIMEBEEF с винным сопровождением от Ладоги – нашего партнера и крупнейшего поставщика алкоголя.

В сете-меню вечера будут представлены блюда из разных отрубов и стейков: ассорти брускетт, тартар и татаки. На горячее предложат стейки Денвер, Стриплойн и Филе-миньон: чтобы самим ощутить, как альтернативные стейки могут удивить своим потрясающим вкусом. А идеально подобранные вина с консультацией сомелье только подчеркнут всю картину.

Вечер обещает быть чудесным. И помните, чем больше вы спрашиваете, тем нам приятнее рассказывать)

Купить билетик можно тут.📌

Начнем неделю на драйве вместе с нашими героями)

Приготовить бургеры – просто, главное подобрать те самые ингредиенты. И как всегда, делать с любовью и вдохновением❤️

• Стейкбургер из мраморной говядины • Булочки • Сыры: камамбер, блю чиз, маасдам, плавленый сыр • Листья салата  • Томаты черри кумато • Лук красный • Сушеный лук • Кетчуп  • Сырный соус • Маринованные огурцы • Халапеньо  
После сборки поставить в духовку на 2 мин при 200°С.

Использовать по максимуму: отруб Рамп роаст

Рамп – достаточно крупный отруб с прямоугольной или округлой формой, он подходит для ежедневного приготовления и праздничных блюд. Мясо отличается ярким говяжьим вкусом. Это наружная часть бедра для запекания из тазобедренной части или по-другому из костреца.

Отруб достаточно легкий, без особых жил внутри, требующих внимания, поэтому и управиться с ним просто.
Он хорошо подходит для пастрами, гуляша, шашлыков, мясных рулетов, используется в качестве фарша, а также для приготовления корейских блюд и вока.
Подробный обзор можно прочитать тут.

Привет, друзья!

Сегодня ничего лишнего, просто мы запустили классный мясной тест на прокачку! Потому что лето, потому что хочется сделать вам подарки: проходите и проявите себя. Вы больше новичок или ближе к барбекю-боссу? Маленький чек-лист с которым, мы уверены – вы справитесь 💪🏻

Жмите сюда, отвечайте на вопросы и зовите друзей. Первые 3 участника, которые соберут полное комбо правильных ответов, получат билет на гастроужин, который состоится 6 июля, фирменную футболку (в таких же мы сами отмечали день рождения компании) и сертификат на 3000 р. для покупки стейков и отрубов в нашем интернет-магазине.

На это задание у вас будет 3 дня, если победители определятся чуть раньше, тест все равно будет работать. Результаты огласим здесь же, встречаемся на том же месте в пятницу вечером 😉

Всем пятницы!! Мы тааак ждали сегодняшний день, чтобы порадовать вас❤️
Про итоги теста. Правильных ответов было много, но самыми шустрыми оказались трое наших финалистов.

Николай ( 5444) – пригласительный билет на гастроужин 6.07 в Primebeef Bar City, Алексей (6657) – фирменная футболка, Дарья (**3660) – сертификат на 3 000р. на покупку стейков в нашем интернет-магазине. Поздравляем вас! 🥳✨✨Наши заряженные ребята-менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время.

Участники, спасибо за любознательность и кураж, всем вам мы тоже отправляем свой горячий привет в виде поощрения и нашей симпатии. Проверьте свою почту уже через час, оповещение будет уже там.

UPD - не почты, смс-уведомления*

А это вся наша большая команда, которая очень радуется за вас и которая каждый день старается, чтобы вы получили свои любимые мраморные стейки и пиццу, которая западает в самое сердечко. И вместе с вами мы уходим в выходные! 🌿
p.s. – но на связи мы всегда😉

Друзья, мы наконец запустили программу лояльности! 🥳

Все просто: на личный счет начисляются баллы (кэшбек) от оплаченной суммы заказов с учетом скидок. Никаких сложных уравнений, личных привязанностей и выпендрежа: 1 балл = 1 рубль. При каждой следующей покупке вы можете потратить до 30% накопленных баллов.
Начинаем с нуля и собираем свои бонусы (как в старом добром Супермарио)

Чтобы вы могли позволить себе еще больше стейков, участвуйте в акции - сделайте заказ до 30.06 и получите кэшбек 5% на 3 месяца! Нам не жалко)

После покупки на нашем сайте, баллы начислятся в течение 24 ч после доставки.
С днем кэшбека!! ⭐️ Сделать заказ можно тут.

Стейк-салат с овощами

• 7 г перца чили
• по 7 мл оливкового масла, столового и яблочного уксуса
• Соль, перец по вкусу
• 15 г зерновой горчицы
• 80 г фланк-стейка
• 30 г красного лука
• 30 г фризе
• 8 г кинзы
• 50 г черри
• 6 г тыквенных семечек
• 50 г беби-кукурузы консервированной
• 100 мл сливок
• 20 г репчатого лука
• 5 г дробленого перца
• 3 мл растительного масла

Для соуса:
Очистить перец чили от семян и мелко порезать.
В горчицу постепенно вливать оливковое масло, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. В конце добавить перец, соль, перец чили и яблочный уксус, перемешать до однородной массы.

Для салата.
Красный лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе с солью и сахаром.
Фризе порвать. У кинзы оборвать листочки, черри порезать пополам, кукурузу порезать слайсами 3-4 мм под углом 45 градусов. Смешать все овощи с половиной соуса.

Стейк пожарить до прожарки Medium. Когда чуть отдохнет на доске, нарезать слайсами под углом в 45 градусов. Выложить рядом с салатом и полить оставшимся соусом.
Сверху посыпать салат тыквенными семечками.

Крайне интересно, что у вас по еде? 😋 Какие планы на выходные?