Грилльных тусовок так много, что собрали все🔥
В понедельник стартует «Завтрак шефа»: профессиональное мероприятие, где все учатся и учат, присоединяйтесь! И да, шефы, у нас есть промокод для покупки билета со скидкой 10%, так что забирайтеZAMQ7K
Наши ребята из Primebeef Bar зовут на Russian Grill Fest на Флаконе и Resto Market Fest на ВДНХ – они, как всегда, принимают самое активное участие. Вы же уже пробовали их фирменные стейки на гриле, румяные колбаски, вкуснейшие бургерами и закусками из мраморной говядины? Ждем вас в гости на наших корнерах, обожаем эту движовую атмосферу, окутанную дымком и пламенем🥩🍔 приходите – и познакомимся лично, наконец, и вкусно накормим, и с собой завернем, если нужно)
В понедельник стартует «Завтрак шефа»: профессиональное мероприятие, где все учатся и учат, присоединяйтесь! И да, шефы, у нас есть промокод для покупки билета со скидкой 10%, так что забирайте
🔥5
Выходные be like
Если вы не попали на Завтрак шефа, где наши коллеги эффектно жарили стейки, то уже завтра начинается Resto Market Fest на ВДНХ, а послезавтра Rus Grill Fest на Флаконе.
Где уже другие коллеги, из Primebeef Bar будут собирать для вас ооочень вкусные бургеры и жарить мясо🔥
Если вы не попали на Завтрак шефа, где наши коллеги эффектно жарили стейки, то уже завтра начинается Resto Market Fest на ВДНХ, а послезавтра Rus Grill Fest на Флаконе.
Где уже другие коллеги, из Primebeef Bar будут собирать для вас ооочень вкусные бургеры и жарить мясо🔥
👌3
Пиканья для запеканья [на самом деле не только]
Пиканья – самый узнаваемый стейк после Рибая, Томагавка и Портера, с жировой шапкой по периметру и приятной мраморностью. Хороша для пикника и для домашних посиделок.
• Стейки из отруба нарезать нужно против волокон. Этот прием нужен для того, чтобы мясо стало более мягким и нежным.
• Всегда режем жиром вниз – это элементарно удобнее, клинок не застрянет в жире, стейки получатся красивее. Каждый стейк выходит один больше другого, но выглядят они все одинаково и благородно.
• Чем ближе к хвостовой части находится стейк, тем нежнее будет он после прожарки, и наоборот.
Пиканью можно запечь целиком как ростбиф, можно порезать на стейки и пожарить, а из нестандартных кусков приготовить тартар*. Степень прожарки: Medium, Medium Rare.
* И хотя кажется, что это задание со звездочкой, нет ничего более простого, чем нарезать тартар. Особенно, если за плечами есть хотя бы опыт оливье, но не забудьте зачистить мясо, пока куски крупные, чтобы не играться потом.
Пиканья – самый узнаваемый стейк после Рибая, Томагавка и Портера, с жировой шапкой по периметру и приятной мраморностью. Хороша для пикника и для домашних посиделок.
• Стейки из отруба нарезать нужно против волокон. Этот прием нужен для того, чтобы мясо стало более мягким и нежным.
• Всегда режем жиром вниз – это элементарно удобнее, клинок не застрянет в жире, стейки получатся красивее. Каждый стейк выходит один больше другого, но выглядят они все одинаково и благородно.
• Чем ближе к хвостовой части находится стейк, тем нежнее будет он после прожарки, и наоборот.
Пиканью можно запечь целиком как ростбиф, можно порезать на стейки и пожарить, а из нестандартных кусков приготовить тартар*. Степень прожарки: Medium, Medium Rare.
* И хотя кажется, что это задание со звездочкой, нет ничего более простого, чем нарезать тартар. Особенно, если за плечами есть хотя бы опыт оливье, но не забудьте зачистить мясо, пока куски крупные, чтобы не играться потом.
🔥7
Друзья, сегодня день мясника!
И раз мы в одной связке, всех любителей мяса, стейкхолдеров, повелителей люлей и кебабов, BBQ-боссов – с нашим днем! А профессионалов, настоящих бутчеров, для которых сделали мясо делом жизни – особенно.
Мы с вами точно знаем, что нет ничего вкуснее настоящего, большого, подрумяненного стейка на ужин, с розоватой сердцевиной и хрустящей корочкой 😋Или пары колбасок, которые аппетитно шипят на сковороде. Или кебабов. Божественно!
Крупный Брискет и большие отрубы Рибай, чтобы насладиться во всей полноте, мягкая Пиканья, суперчеткий Денвер, колбаски и кебабы - приобрести это можно тут. Все, чтобы сделать вас капельку счастливее! ✨
И раз мы в одной связке, всех любителей мяса, стейкхолдеров, повелителей люлей и кебабов, BBQ-боссов – с нашим днем! А профессионалов, настоящих бутчеров, для которых сделали мясо делом жизни – особенно.
Мы с вами точно знаем, что нет ничего вкуснее настоящего, большого, подрумяненного стейка на ужин, с розоватой сердцевиной и хрустящей корочкой 😋Или пары колбасок, которые аппетитно шипят на сковороде. Или кебабов. Божественно!
Крупный Брискет и большие отрубы Рибай, чтобы насладиться во всей полноте, мягкая Пиканья, суперчеткий Денвер, колбаски и кебабы - приобрести это можно тут. Все, чтобы сделать вас капельку счастливее! ✨
🎉10❤1