Мясной рулет с творожным сыром
(на 4 порции)

Ингредиенты:
• 1 стейк бавет (или денвер)
• 200 гр творожного сыра
• 80 гр шпината
• 2 ст.л. оливкового масла
• 30 гр укропа
• 50 гр пармезана
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Вытащить стейк из упаковки и дать ему отлежаться при комнатной температуре 20 мин.
2. Слегка отбить мясо молотком или скалкой, не прилагая особых усилий, чтобы не разорвать волокна. Разрезать стейк вдоль, но не до конца, как для стейка бабочка. Расправить по всей ширине, посолить и поперчить мясо.
3. Присыпать мясо укропом.
4. Аккуратно выложить творожный сыр по всей поверхности, оставляя по 2 см с краев.
5. Следующим слоем выложить свежие листья шпината.
6. Поверх шпината натереть на мелкой терке сыр пармезан.
7. Заранее подготовить и нарезать небольшими отрезками суровую нить. Аккуратными точными движениями скрутить в рулет.
8. Закрепить рулет нитью через каждые 5-7 см.
9. Разрезать рулет на порции.
Раскалить сковороду с оливковым маслом. Не снимая нить, жарить рулет на среднем огне примерно по 3 мин с каждой стороны, начиная со стороны срезов, чтобы запечатать начинку.
10. После прожарки дать им «отдохнуть» 10 мин на деревянной доске. Подавать теплыми, присыпав сверху 2 ч.л. натертого сыра и листьями шпината.

Друзья, сегодня коротко и по делу. Как зеленый цвет светофора через широкий проспект. Как отпуск, когда проснулся счастливый в отеле посреди тропиков, моргнул и оказался на посадочной полосе в Шереметьево. Как сериал, в котором только привык к персонажам, а интрига сюжета уже распутана и история по факту – все.

К чему это мы? К своей философии жить здесь и сейчас. Как всегда – акция «Начну с понедельника». Не как всегда – сегодня в ней участвуют сразу три товара со скидкой 30%.

Чак Ай Ролл, Голяшка и Топ Инсайд. Действует до конца дня, применяется автоматически при оформлении заказа.

Мега-колоритные стейки, пожаренные на гриле на даче, шашлыки со всей большой семьей в сборе, ростбиф, который хочется тайком есть из холодильника даже по ночам, рваное мясо, шницели, отбивные, стейк-салаты с зеленью, бургеры не для ленивых, если перекрутить мясо на фарш и сделать шикарные котлеты, соте, сочное рагу, карпаччо.

Шорт рибс, Бэк рибс и Кальби. Почему так много ребер и как их различать??

На самом деле пригодятся только сноровка и опыт.
Шорт рибс (они еще известны как ребра для гриля) и ребра Кальби – короткие ребрышки.
Ребра Кальби – их еще называют рибайные, взяты со спинной части (2-5 ребро) и содержат много мяса. Особенность ребер Кальби в том, что мясо располагается не только между косточек, но и поверх них. И между прочим, в переводе с корейского гальби – ребра, поэтому ребра Кальби, из которых готовят популярное блюдо, буквально называются РЕБРА-РЕБРА.

У шорт рибс мясо располагается на коротких ребрышках сверху, а не между костей, и держится за счет соединительной ткани, которую перед приготовлением можно слегка надрезать.

Бэк рибс – продолговатые ребрышки и как правило, продаются в виде цельной ленты, по 7-8 ребрышек. Содержат толстую кость и мясо с жировыми прослойками.

Настроение дня: топ инсайд🥩
Сегодня и завтра, до вечера воскресенья, в нашем интернет-магазине его можно приобрести со скидкой 30%.

Праймы, после небольшой паузы стартуем в август с новыми силами)
Вам так понравился Топ Инсайд, что мы решили повторить: в акции «Начну с понедельника» снова он и снова со скидкой 30%. Только сегодня до конца дня в нашем интернет-магазине.

Ростбиф, который тает во рту, быстрые стейки - шницель, минутка, стейки Лондон, вкуснейшие отбивные с отличной фактурой, воздушный тартар, ароматный гуляш. Минимум времени на работу с отрубом, минимум отходов.

И кстати, ниже новый опрос, давайте проверим, насколько мы все наблюдательны)

И, конечно, друзья, вы снова правы😊 это именно огузок.
Радуемся всей командой, что правильных ответов все больше. Радуемся и ловим солнечные лучи, впереди еще целых две недели лета)

Денвер как он есть)

Готовить, честно говоря, ничего не хочется, согласны, друзья?

Смог, жара и всевотэтовот. Мы и не настаиваем, сами планируем на лайте, но. Запастись стоящим можно. Сегодня в акции «Начну с понедельника» - голяшка со скидкой 25%. Как обычно, это работает до конца дня, а скидка применится автоматически при оформлении заказа в нашем интернет-магазине.

Что взять с голяшки? - удивленно спрашивают многие. Время ее переосмыслить. Во-первых, это прекрасный источник коллагена. Именно поэтому заливное, соте, рагу, бульоны и запекание в рукаве становятся бесподобными именно из этого мяса. И кстати, то же самое заливное можно превратить в объект искусства, ну правда.

Во-вторых, при длительном запекании или тушении на слабом огне мясо голяшки становится очень-очень мягким, сочным и насыщенным. К нему отлично подходят ягодные и грибные соусы. Все же знают, что сейчас разгар сезона лисичек? Последние дни лета – самое время брать все от сиюминутных трав, овощей и дачного урожая.