Закрытый мясной пирог с грибами

Ингредиенты:
• 1,5 кг мраморной говядины (чак тендер | рамп | топ сирлойн)
• 3 ст.л. муки
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 3 моркови, нарезанные кубиками
• 250 г нарезанных ломтиками грибов
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч.л. паприки
• 2 веточки свежего розмарина
• 5 веточек свежего тимьяна
• 2 лавровых листа
• 2 стакана говяжьего бульона (красного полусладкого вина)
• соль и перец по вкусу
• 1 упаковка слоеного теста
• 1 упаковка песочного теста
• 1 взбитое яйцо

Приготовление:
1. Вытащить мясо из упаковки и дать ему отлежаться при комнатной температуре 20 мин. Нарезать брусками 5х5 см, обвалять в муке. Нагреть большую кастрюлю на среднем огне, добавить немного масла. Обжарить говядину со всех сторон. Выложить отдельно и временно отложите в сторону.
2. В этой же кастрюле обжарить лук, морковь и сельдерей до мягкости и аромата (около 10 мин).
3. Добавить грибы и чеснок, обжаривать 5 мин, прежде чем добавить перец и зелень.
4. Влить бульон (вино) и вернуть говядину в кастрюлю. Перемешать и убавить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и томить рагу на медленном огне 1,5-2 ч. Время от времени перемешивать мясо и при необходимости добавлять бульон.
5. Когда мясо станет мягким, снять крышку и дать покипеть 20 мин, пока соус не загустеет и немного не уменьшится.
6. Разогреть духовку до 180 °C.
7. Выложить в форму слой песочного теста, чтобы оставались боковые бортики. Сверху выложить тушеную говядину в форму для пирога, накрыть листом слоеного теста. Обжать бока и смазать взбитым яйцом. Сделать надрез в верхней части пирога, чтобы через него выходил пар.
8. Поставить в духовку и выпекать около 45 мин, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Праймы, сегодня в акции «Начну с понедельника» запасаемся премиальным отрубом Стриплойн Чойс со скидкой 20%. Скидка работает до конца дня и применяется автоматически при оформлении заказа.

Жарить мясо на гриле, лежать в гамаке, ожидая полного сбора друзей на природе, играть во фрисби, наслаждаться ароматными стейками с легким дымком, хрустеть вслед овощами, махать птицам, пролетающим мимо: весна все-таки! 🥩

На днях с легкой подачи Кухни на районе организовали вместе с партнерами простой и вкусный рецепт салата. Он правда 🔥🔥

Мы безумно любим мясо, красивые фото стейков, этот дымный сладковатый аромат, который витает, пока готовишь, атмосферу, когда можно не спеша разгуливать по дому с бокалом вина в ожидании ужина. Каждый из нас тут немного эстет🍷

Но бывает и так) и в этом фото от подписчика вся суть: некогда объяснять, некогда разговаривать и доставать камеру. Это настолько вкусно, что нельзя остановиться. Хочется просто наслаждаться моментом.

Тибоновая кость в духе гиперреализма прекрасна⭐ Если автор фото тут, нам будет интересно узнать о том вечере больше)

Как мы любим говорить, стейки сами себя не пожарят🥩, поэтому уходим в длинные выходные с большими планами.

Поваляться в гамаке на даче, прочитать самую толстую из купленных книг, запечь ростбиф в конце концов, вся семья ждет с новогодних, позалипать на звездное небо где-то вдали от города. Обычные майские радости)

Друзья, напоминаем вам, что до 1 мая включительно в нашем интернет-магазине можно купить топовые стейки и отрубы со скидкой 15%: Рибай Чойс |Вырезка Экстра Чойс|Топ Блейд |Оковалок|Топ Инсайд
И пусть нам всем повезет с погодой 🤞🏻

Как проходят ваши выходные, друзья? Всё, везде и сразу или не так активно?)
Включайте звук на полную 🔊🎵

В любой непонятной ситуации выбирайте стейк - лучший совет, который мы можем вам дать)
Давайте разомнемся, друзья?

Да, да и да!! Большинство из вас ответили верно, это правда стейк из оковалка. Это очень здорово (мы про ваши навыки) и чрезвычайно вкусно (а это про стейк😋)