Знакомьтесь, Блейд. Топ Блейд.
В акции «Начну с понедельника», со скидкой 20%.
Фишка Топ Блейда в том, что, оставаясь на виду – мраморный, яркий, внушительных размеров, мимо которого просто так не пройдешь, он все же маскирует много неочевидных возможностей. Но как только знакомишься поближе, понеслоооось. Из него нарезаются стейки Топ Блейд, Баттерфляй, Флэт Айрон, готовится вкуснейший тартар, фарш для бургеров, даже шашлык в легкой огненной дымке.

Второй по нежности и мягкости после вырезки (филе-миньон): одним словом, это находка. Топ Блейд отличается интересной формой и центральной жилкой, с лучистыми жировыми прослойками, присущими мраморному мясу.

Вкус: Одновременно нежный и насыщенный. Сильный. Что только еще больше нагоняет аппетит. Тот самый сладковатый подтон ему придает кукурузный откорм.

Расположение: Наружная часть лопаточного отруба.
Способы приготовления: прожаривание на гриле, мангале, сковороде, тушение.
Степень прожарки: Medium и Medium Rare.

Итак, друзья. Большинство из вас в опросе проголосовало за Рамп.
Но на самом деле стейк приготовлен из Клода. Ловите 🙌🏻 кто ответил верно.

«Перед лицом всех моих друзей, я могу съесть этот бургер, я готов съесть этот бургер».

Сочная, нежная, вкусная и увесистая котлета из мраморной говядины, с подтаявшим на ней сыром и свежими овощами, которые уместились в мягкую пшеничную булку. Ну как в такой не влюбиться? 🔥

Кстати, перед тем, как жарить котлету, проделайте в ней отверстие по центру, а когда она будет почти готова, выложите слайсы сыра сверху за 30 сек до того, как снимать с огня.

Если и вам захотелось такой же в выходные – вы знаете, что делать. Добро пожаловать в наш интернет-магазин.

Пилить нельзя резать.

Запятую проставьте сами. На нашем канале Я.Дзен вышла новая статья с обзором походной скрутки мясника: какие инструменты понадобятся для разделки и зачистки, можно ли все сделать одним ножом, что выбирать и как хранить, чтобы поварской арсенал работал безупречно.
Все ответы читайте здесь.

Тибон просили?)

Премиальный стейк на кости с вырезкой, из поясничной части.
T-образная кость объединяет в себе два вида мяса: яркий стриплоин, с его классическим говяжьим вкусом и мягкую нежную вырезку, которая буквально тает во рту. Кость тоже влияет на вкус, придавая ему особую деликатную нотку.

В самом начале необходимо поставить стейк на гриль вертикально, прогреть кость, а дальше жарить его как обычно с обеих сторон горизонтально. Разогретая кость дольше поддерживает стабильную температуру внутри стейка, и он медленнее остывает.

Дразнящий аромат, красивый колер и румяная корочка: эффектный внешний вид и раскрывающийся контраст вкусов гарантируем.

Друзья, в эти дни у нас большая маленькая дата – интернет-магазину исполняется 2 года. За это время мы ответили на тысячи ваших звонков, привезли десятки тонн говядины из Воронежа, но самое главное – это ваши эмоции, впечатления и теплые улыбки.
Именно ради всего этого мы тут. Это наполняет всю нашу команду. И мы собираемся и дальше быть с вами в грусти и радости, вот такие дела❤️

Мы сделали небольшой подарок для вас, вспомнили большинство лайфхаков и советов, которые всегда рекомендуем вам для прожарки стейков или при работе с мраморной говядиной. Скачивайте наш мини-гид и обязательно пользуйтесь!

Конечно, скидкам тоже быть! Выбрали топ ваших любимых товаров, в том числе Рибай Чойс, Денвер, Топ Инсайд и Клод. Полный список спецпредложения (до -20%) можно увидеть здесь. И работают они целых 4 дня, до вечера воскресенья.

Пиканья – новое золото.

Когда продукт попадает в хорошие руки, в руки настоящего профессионала, получается изумительный деликатес ⭐️

Собрали плейлист, чтобы пятница, которую мы ждали, стала еще приятнее. Вечерний город, хорошая компания и целые выходные впереди🌃

Друзья, сегодня в акции «Начну с понедельника» утонченный Чак Ай Ролл со скидкой 20%. Она применится автоматически при оформлении заказа, и будет работать до конца дня.

Чак Ай Ролл - подлопаточный отруб, мякоть из шейного отдела. По вкусу как Рибай, ведь оба отруба берутся из одной мышцы, но из разных частей, и эта – более активная. Он ооочень-очень мраморный, и это, пожалуй, главное, что нужно знать. Он ультранежный и при приготовлении мясо практически невозможно испортить🌟. Нарезать на стейки, отложить еще кусок на буженину. А может из части сделать заготовку для шашлыков? Баланс мяса и жирка в отрубе позволяет легко все это устроить, в том числе сочетая с яркими соусами и маринадами.

Чак Ай Ролл продается в замороженном виде, а значит, нужно размораживать через холодильник, постепенно повышая температуру (12 часов будет достаточно).
Степень прожарки: medium и medium well.

И да, это тоже он 👆🏻

Настроение дня: Топ Блейд 🥩

Бургер бургеру рознь. Одни практикуют быструю сборку, другие сооружают гигантстеров, а кто-то заморачивается и уделяет огромное внимание деталям и соусам. Ребята из Праймбиф Баров собрали крутую инфографику бургеров из своего меню и рассказали о различиях.
https://t.me/primebeefbar/17?single

Поэтому если загорелись глаза и намечается свободное время, тут есть ваши любимые котлеты и даже трюфельные пасты и соусы. А за готовой едой – это к ним)