🥓 РУБЕЦ ГОВЯЖИЙ 🥓

Рубец разный, белый, розовый, серый, бежевый, светло-коричневый, темно-серый, практически черный, в яблочко, и т.д.

Цвет зависит от коровы 🐄

Рубец не очищенный, но мытый. Внутренние ворсинки не счищены (в чищенном рубце отсутствуют ворсинки), «ворсинки» могут быть крупные и более мелкие на вид. В процессе мытья смываются частички еды, которые остаются в желудке коровы.

Не очищенный рубец ценнее чищенного, но поскольку он мытый специфический запах менее резкий.

В рубце может присутствовать жир.

Варить в противогазе, полезнее сырой.

Щенкам сырой рубец рекомендуется с 6 месяцев.

Ссылка ➡️https://meatfor.ru/tproduct/523766872-563785046741-rubets-govyazhii-mitii-ne-ochischennii-r


📺 Канал МИТФОР ➡️ https://t.me/meatfor