Азу по-татарски?

Ингредиенты:
мякоть говядины 400-500 гр
картофель 3-5 шт
репчатый лук 1 шт
томатная паста 3 ст.л
чеснок 3 зубчика
помидоры 2-3 шт
соленые огурцы 2-3 шт
соль, перец, паприка

Мясо, нарезанное на брусочки, обжариваем в разогретой сковороде до румяной корочки. Далее добавляем лук и обжариваем еще пару минут. Добавляем специи и томатную пасту с чесноком, перемешиваем и выкладываем крупно нарезанные помидоры. Тушим под крышкой около 40 минут.
В это время обжариваем картофель до золотистой корочки.
После добавляем картофель, соленые огурцы и тушим ещё минут 10. Посыпаем по желанию зеленью.

Автор

Лепешка Ротти с сыром и зеленью 🤤
Завтрак за 5 минут

Лепешка ротти
Сыр 50г можно сулугуни, моцареллу
Творог 50г
Яйцо
Зелень
Специи по вкусу

Лепешку ротти обжариваем на сковороде без масла с двух сторон. Смешиваем яйцо, сыр, творог, зелень в миске и выкладываем на одну сторону лепешки, накрываем другой. Жарим под крышкой на средне огне. Получается хрустящая лепешка, пальчики оближешь

Автор

Вкусная курица в одной сковороде!

Ингредиенты:
-куриное филе – 2 шт (~400 – 500 грамм)
-лук – 1 шт
-морковь - 1 большая
-болгарский перец – 1 шт (не обязательно)
-масло для жарки
-соль (добавлять очень мало, потому что соевый соус очень соленый)
-кукурузный крахмал – 0,5 ст л
-соевый соус – 100 мл
-вода – 50 мл
-сахар – 1 ст л
-томатная паста – 1 ст л (с горкой)
-лимонный сок – 1 ст л
-чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
1. Куриное филе нарезать тонкой полоской и слегка обжарить на масле, тогда добавить морковь, лук, щепотку соли и тушить под крышкой 10 мин или пока овощи будут полу готовы. Тогда добавить болгарский перец и тушить еще несколько минут.

2.Овощи почти готовы, тогда просеиваю кросмаль, перемешиваю хорошо и добавляю все соевый соус, воду, сахар, томатную пасту, лимонный сок, перемешиваю и довожу до кипения на малом огне без крышки.

3.В конце добавляю чеснок. Густоту соуса можно регулировать, добавив немного воды или крахмала. Приятного аппетита!

Автор

Треска на сковороде
На порцию (без риса) ~ КБЖУ 188, 17, 11, 5
Клетчатка 6%

Ингредиенты:
Белая рыба в брикетах или филе без кожи 400 гр (треска, минтай) разморозить
Морковь 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Петрушка небольшой пучок
Кокосовое молоко 200 гр
Соевый соус 1-2 ст л (ориентируйтесь на свой вкус)
Карри приправа 1/2 ч л
Паприка 1/2 ч л
Томатная паста 1 ч л
Цедра лимона по вкусу
Тертый имбирь по вкусу
Подаем с рисом

Вместо кокосового молока можно взять 200 гр молока, размешать в нем 1 ч л крахмала и добавить 1 ст л сливочного масла

Готовим:
· Морковь и сладкий перец режем на тонкую соломку. В сковороде прогреваем каплю масла и отправляем обжариваться сначала морковь на 3 минуты, затем перец еще на 3 минуты
· Рыбу хорошо отжимаем от влаги и слегка солим
· Смешиваем кокосовое молоко, паприку, карри, томатную пасту, натертый имбирь и соевый соус. Заливаем в сковороду и как только начнет закипать, отправляем рыбу и томим на маленьком огне под крышкой 10-12 минут. Можно добавить горячей воды, если соус выкипает
· Включаем и оставляем под крышкой еще на 5 минут
· В конце натираем цедру лимона, посыпаем петрушкой и подаем с рисом

Автор

Крабовые котлетки за 10 минут!

Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Вареные яйца — 2 шт.
Легкий сыр — 50 г
Специи (соль, перец, сухой чеснок) — по вкусу
Сырое яйцо — 1 шт.
Масло ГХИ от — для той самой золотистой корочки! 💛

Приготовление:
1. Разбираем крабовые палочки на волокна.
2. Добавляем к ним натертые вареные яйца, сыр и любимые специи.
3. Разбиваем сырое яйцо и хорошенько все перемешиваем.
4. Влажными руками формируем котлетки и обжариваем их на масле ГХИ буквально по 2 минутки с каждой стороны!

Автор