🥨итайские пряники. Часть 1.
Россия 🇷🇺 и Китай 🇨🇳 дружат больше 400 лет. И эта дружба основана на взаимной торговле. Сейчас в Китае очень популярны русские пряники (не только тульские), а в России знакомятся с китайскими пряниками 月餅(юэбин) 🥮. Их ещё называют лунными пряниками и едят их в Праздник середины осени🍂.
В этот праздник китайцы благодарят луну за урожай, пекут, едят и дарят лунные пряники, всей семьёй любуются луной.
Обычно лунный пряник круглый🥮, но иногда бывает другой формы. Один из пряников, которые дегустировал я оказался овальным, а бывают ещё и квадратные.
На фото пряники, которые пробовал я.
Продолжение следует

🥨итайские пряники. Часть 2.
Посмотрите на упаковку, Вы увидите там лунного зайчика 🐇.
Он также является символом праздника и олицетворяет стойкость, упорство, самопожертвование и силу духа. 🏮Китайцы говорят, что если внимательно посмотреть на полную луну, можно увидеть в очертаниях ее поверхности силуэт зайца.

🥨 Мне пряники по внешнему виду напомнили сургчучные печати: круглые, аккуратные, с чётким рисунком. В этих рисунках и иероглифах люди желают друг другу всего самого хорошего.

🥮Внизу указан вес- 100гр. Я проверил, вместе с упаковкой вес 106 гр., хотя внешне пряник выглядит не большим. А всё дело в начинке! Её много и она необычная. Вот список самых популярных начинок: разнообразные орехи, паста из семян лотоса, сушёное мясо, солёный утиный желток, сладкая паста из бобовых, начинка из яичного крема, мякоть фруктов.
Продолжение следует.

🥨итайские пряники. Часть 3. Что внутри? Много начинки!

🥮Тёмный пряник: арахис, семена тыквы, грецкие орехи, паста из белой фасоли, семена лотоса, кожура мандарина.
🥮Пряник в прозрачной упаковке с рисунком "ромбы": дыня, арахис, кунжут, грецкий орех, семена тыквы, кедровые орехи, изюм, семена арбуза.
🥮Пряник в жёлтой упаковке: белая фасоль, мёд, изюм, яйца, мякоть дыни, арахис, грецкий орех, кунжут.
🥮У маленького пряника в сиреневой упаковке состав не удалось перевести ( шрифт оказался нечитаемым даже для искусственного интеллекта).
🥮А вот состав маленького зелёного пряника удивителен, смотрите фото.
Перевод состава я сделал с помощью яндекса.

🥨Маленькие пряники оказались совсем не вкусные, но они не вкусные именно для нас, а китайцы едят с удовольствием. Их поэтому и выпустили в таком формате,чтобы использовать на перекус.
Больше всего мне понравился тёмный пряник. Его бы заказал ещё раз, остальные -нет.
Продолжение следует
#дегустация

🥨итайские пряники. Часть 4.
Пряники едят не только люди. Китайские зоопарки готовят специальные пряники для панд (панда-кейк).
🥮 Рецепт приготовления этого лакомства мы знаем, потому что он был передан специалистами Китая Московскому зоопарку вместе с двумя пандами в 2019 году 🙈😊. В приготовлении угощения применяется соя, рис и кукуруза, а также сахар, соль и кальций. Иногда туда добавляют листья молодого бамбука ✔️ и морковь 🥕.
Эти ингредиенты замешиваются, а из полученного теста работники Московского зоопарка формируют пряники, которые затем выпекают в паровой печи. Четыре часа работы и панда-пряник готов 🐼🥮.

🥨 В 2023 году в нашем зоопарке впервые в России родилась панда Катюша. Я её видел в 2024 году, когда она была маленьким медвежонком 👍.
Продолжение следует

🥨итайские пряники. Часть 5.
Я люблю ходить в походы. Это тоже моё увлечение. Оно появилось примерно одновременно с увлечением пряничным делом. Брать в поход пряник это хорошая идея. В походе он, конечно, сломается, но как же вкусно есть пряник у костра и запивать чаем, вскипячённым на огне.

🥮В китайский Праздник середины осени я взял с собой в поход и лунные пряники. Они очень сытные, калорийные, занимают мало места в рюкзаке. После длинного перехода они кажутся вкуснее😁 Оценили даже бывалые походники!

🥨 Мне кажется, что именно такое применение может их сделать действительно популярными в России.