Организовали с коллегами RED для Альфы.
Есть проекты, где каждая деталь должна работать как механизм — точно, красиво и без сбоев.
RED стал именно таким: амбициозным, насыщенным и по-настоящему технологичным.
Для деловой программы выбрали необычную локацию — фиджитал-музей Futurione на ВДНХ, рядом с самым большим колесом обозрения в России.
Пространство площадки — это уменьшенная версия знаменитого музея визуального искусства Teamlab, филиалы которого работают в Токио, Абу-Даби и других городах мира.
Каждый зал здесь — это отдельный цифровой мир: свет, звук, движение, иллюзия. Каждый метр пространства — повод для контента.
Один из залов мы адаптировали под деловую программу: зеркальные стены, пол и потолок, кинетическая люстра из тысячи светодиодных шаров — всё это создало эффект, не похожий ни на один стандартный конференц-зал.
Согласитесь, в таком футуристичном пространстве сознание участников работает по-другому.
Насколько эффективно — покажет время, ведь такую конференцию в подобном месте мы проводили впервые.
Остальные залы музея мы трансформировали под концепцию RED:
сменили музыку и световые решения, добавили голосовое сопровождение, разместили активности и проекции.
Холл первого этажа стал зоной нетворкинга и демонстрации достижений — на огромных LED-экранах и панорамных проекциях на стенах.
RED по праву можно назвать самой фиджитальной конференцией года.
Но главное — не масштаб, а ощущение, что всё, что мы создаём, двигает индустрию вперёд.
Каждый такой проект напоминает: когда люди собираются не ради формальности, а ради вдохновения — появляется энергия созидания.
🚀 — необычное решение для Конференции
🔥 — хочу побывать в Futurione
❤️ — супер, когда выходят за рамки стандартов
Есть проекты, где каждая деталь должна работать как механизм — точно, красиво и без сбоев.
RED стал именно таким: амбициозным, насыщенным и по-настоящему технологичным.
Для деловой программы выбрали необычную локацию — фиджитал-музей Futurione на ВДНХ, рядом с самым большим колесом обозрения в России.
Пространство площадки — это уменьшенная версия знаменитого музея визуального искусства Teamlab, филиалы которого работают в Токио, Абу-Даби и других городах мира.
Каждый зал здесь — это отдельный цифровой мир: свет, звук, движение, иллюзия. Каждый метр пространства — повод для контента.
Один из залов мы адаптировали под деловую программу: зеркальные стены, пол и потолок, кинетическая люстра из тысячи светодиодных шаров — всё это создало эффект, не похожий ни на один стандартный конференц-зал.
Согласитесь, в таком футуристичном пространстве сознание участников работает по-другому.
Насколько эффективно — покажет время, ведь такую конференцию в подобном месте мы проводили впервые.
Остальные залы музея мы трансформировали под концепцию RED:
сменили музыку и световые решения, добавили голосовое сопровождение, разместили активности и проекции.
Холл первого этажа стал зоной нетворкинга и демонстрации достижений — на огромных LED-экранах и панорамных проекциях на стенах.
RED по праву можно назвать самой фиджитальной конференцией года.
Но главное — не масштаб, а ощущение, что всё, что мы создаём, двигает индустрию вперёд.
Каждый такой проект напоминает: когда люди собираются не ради формальности, а ради вдохновения — появляется энергия созидания.
🚀 — необычное решение для Конференции
🔥 — хочу побывать в Futurione
❤️ — супер, когда выходят за рамки стандартов
🔥11❤7
Сколько кг апельсинов в день 3500 сотрудников VK выжимают на сок? 🍊
Ответ про апельсины — в конце, придётся дочитать 🙂
Организовали для клиента бизнес-визит в самые технологичные компании страны.
На фото — я в головном офисе VK с подарками для наших партнёров, а мои коллеги в это же время штурмовали штаб-квартиру «Яндекса» в Москва-Сити.
Сразу скажу: всё получилось — клиент и участники визита довольны!
Запрос звучал просто: «Хотим посетить технологичные компании. Яндекс, VK, что-то ещё. Предложите».
Организовать такой визит оказалось нелегко, но для нашей команды Global Russia чем сложнее — тем интереснее.
У нас уже были кейсы: девять лет назад делали визит для китайских бизнесменов на завод «Русский стандарт» (после этого водку реально стали возить оптом в Китай), а в 2024-м организовали тур по нескольким техно-компаниям в Шанхае — три за один день.
Но «Яндекс» и VK оказались не самыми простыми на подъём — письма долго оставались без ответа. Пришлось подключить все связи, выйти на ЛПР — и подготовка полетела чётко.
Как устроено у ребят в VK:
5 000 сотрудников в здании, из них ~3 500 ежедневно в офисе. Формат гибридный: 3–4 дня в неделю обязательно офлайн.
Рабочие места и переговорки бронируются онлайн (опоздал на 5 минут — слот улетает другим).
Свой 24/7 тренажёрный зал и топовая студия звукозаписи.
Прокат вещей (мне очень зашло): нужна дрель, сап-борд или палатка — берёшь в офисе и бронируешь онлайн.
Комната для кормления младенцев — сотрудники реально приходят с детьми.
Фреш-бар: яблоки, морковь, бананы, сельдерей и апельсины — каждый сам себе делает сок.
Кухня на каждом этаже: ежедневно пополняют молоко, хлеб, сыр, колбасу, йогурты — всё бесплатно.
Мерч-уголок: меняешь виртуальные баллы на брендированные штуки (наш экскурсовод за одну экскурсию получает 15 баллов; четыре — и уже можно взять футболку).
За деньги — кафе и салон красоты прямо в здании.
Деловая часть тоже вышла плотной и полезной: четыре спикера рассказали о сервисах VK и о том, куда движется ИИ в горизонте 5–10 лет, показали демо и обсудили практики внедрения.
Из любопытного: на сервисы VK ежедневно приходится от 10 000 до 100 000 кибератак — их отбивает отдельный отдел кибербезопасности. Примерно так же у других крупных цифровых игроков: банки, госсектор, IT.
И да, ответ про апельсины: офис тратит ~650 кг апельсинов в день на фреш для сотрудников. Вопрос закрыт 🍊
Если вашей команде нужен бизнес-визит в России или за рубежом — знаете, к кому обращаться. Сделаем на высшем уровне 👌🏼
Что в вашем офисе есть из интересненького как в ВК? Пишите в комментариях 💫
Ответ про апельсины — в конце, придётся дочитать 🙂
Организовали для клиента бизнес-визит в самые технологичные компании страны.
На фото — я в головном офисе VK с подарками для наших партнёров, а мои коллеги в это же время штурмовали штаб-квартиру «Яндекса» в Москва-Сити.
Сразу скажу: всё получилось — клиент и участники визита довольны!
Запрос звучал просто: «Хотим посетить технологичные компании. Яндекс, VK, что-то ещё. Предложите».
Организовать такой визит оказалось нелегко, но для нашей команды Global Russia чем сложнее — тем интереснее.
У нас уже были кейсы: девять лет назад делали визит для китайских бизнесменов на завод «Русский стандарт» (после этого водку реально стали возить оптом в Китай), а в 2024-м организовали тур по нескольким техно-компаниям в Шанхае — три за один день.
Но «Яндекс» и VK оказались не самыми простыми на подъём — письма долго оставались без ответа. Пришлось подключить все связи, выйти на ЛПР — и подготовка полетела чётко.
Как устроено у ребят в VK:
5 000 сотрудников в здании, из них ~3 500 ежедневно в офисе. Формат гибридный: 3–4 дня в неделю обязательно офлайн.
Рабочие места и переговорки бронируются онлайн (опоздал на 5 минут — слот улетает другим).
Свой 24/7 тренажёрный зал и топовая студия звукозаписи.
Прокат вещей (мне очень зашло): нужна дрель, сап-борд или палатка — берёшь в офисе и бронируешь онлайн.
Комната для кормления младенцев — сотрудники реально приходят с детьми.
Фреш-бар: яблоки, морковь, бананы, сельдерей и апельсины — каждый сам себе делает сок.
Кухня на каждом этаже: ежедневно пополняют молоко, хлеб, сыр, колбасу, йогурты — всё бесплатно.
Мерч-уголок: меняешь виртуальные баллы на брендированные штуки (наш экскурсовод за одну экскурсию получает 15 баллов; четыре — и уже можно взять футболку).
За деньги — кафе и салон красоты прямо в здании.
Деловая часть тоже вышла плотной и полезной: четыре спикера рассказали о сервисах VK и о том, куда движется ИИ в горизонте 5–10 лет, показали демо и обсудили практики внедрения.
Из любопытного: на сервисы VK ежедневно приходится от 10 000 до 100 000 кибератак — их отбивает отдельный отдел кибербезопасности. Примерно так же у других крупных цифровых игроков: банки, госсектор, IT.
И да, ответ про апельсины: офис тратит ~650 кг апельсинов в день на фреш для сотрудников. Вопрос закрыт 🍊
Если вашей команде нужен бизнес-визит в России или за рубежом — знаете, к кому обращаться. Сделаем на высшем уровне 👌🏼
Что в вашем офисе есть из интересненького как в ВК? Пишите в комментариях 💫
🔥6⚡2😎2
Meet Global MICE Congress 2025, который пройдёт в Москве 17-18 декабря, наша компания планирует посетить уже в третий раз.
За последние несколько лет мероприятие растёт по-московски быстро — каждый год организаторы добавляют новые форматы и детали.
Панельные сессии, круглые столы, тематические воркшопы для специалистов в сфере MICE & Travel — всё это уже стало стандартом. Но самое ценное для нас — возможность встретиться с зарубежными партнёрами и коллегами, наладить новые контакты и обсудить совместные проекты. Для таких встреч организаторы выделяют отдельную зону для b2b-переговоров, что делает формат действительно полезным.
Приятно видеть, как Комитет по туризму города Москвы поддерживает индустрию и вкладывается в развитие, а сам конгресс с каждым годом набирает обороты и становится всё масштабнее.
Если вы ещё не зарегистрировались — рекомендую сделать это. Участие для профессионалов рынка бесплатное.
На всякий случай — ссылка на регистрацию на сайт конгресса и ссылку на программу👌🏼
Я с командой традиционно иду на мероприятие. До встречи!
🔥 — иду тоже
🚀 — планирую познакомиться
❤️ — люблю такие события
За последние несколько лет мероприятие растёт по-московски быстро — каждый год организаторы добавляют новые форматы и детали.
Панельные сессии, круглые столы, тематические воркшопы для специалистов в сфере MICE & Travel — всё это уже стало стандартом. Но самое ценное для нас — возможность встретиться с зарубежными партнёрами и коллегами, наладить новые контакты и обсудить совместные проекты. Для таких встреч организаторы выделяют отдельную зону для b2b-переговоров, что делает формат действительно полезным.
Приятно видеть, как Комитет по туризму города Москвы поддерживает индустрию и вкладывается в развитие, а сам конгресс с каждым годом набирает обороты и становится всё масштабнее.
Если вы ещё не зарегистрировались — рекомендую сделать это. Участие для профессионалов рынка бесплатное.
На всякий случай — ссылка на регистрацию на сайт конгресса и ссылку на программу👌🏼
Я с командой традиционно иду на мероприятие. До встречи!
🔥 — иду тоже
🚀 — планирую познакомиться
❤️ — люблю такие события
❤5⚡1🔥1😎1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
MICE менеджер за 500 $ в месяц. Вакансия закрыта! Почти.
Все уже видели анонс нового робота Neo за 500 долларов в месяц — он делает всё по дому, и, как говорится, это только начало. Базовый минимум, как сказали бы зумеры.
Сможет ли робот заменить персонал отелей и аэропортов, трансферы, официантов в ресторанах? Точно да!
А вот сможет ли робот заменить тревел- или ивент-менеджера на MICE-проектах, которые мы реализуем нашей командой по всему миру? Скажу так: в команде такой “менеджер проекта Neo” точно бы пригодился — я уже знаю, какие задачи ему поручить 🙂
Но заменить живых людей он не сможет. Любой ивент или корпоративная поездка — это живой организм, где всё постоянно меняется: детали, пожелания, эмоции, атмосфера. А с этим не справится ни один алгоритм.
Как ассистент — да. Как человек, который чувствует момент — вряд ли.
А вы как относитесь к идее робота, который встретит вас на ресепшене, погрузит багаж, отвезёт в номер и нальёт просекко на гала-ужине?
🔥 — я за технологии
❤️ — живое общение ничто не заменит
🚀 — хочу такого Neo домой
Все уже видели анонс нового робота Neo за 500 долларов в месяц — он делает всё по дому, и, как говорится, это только начало. Базовый минимум, как сказали бы зумеры.
Сможет ли робот заменить персонал отелей и аэропортов, трансферы, официантов в ресторанах? Точно да!
А вот сможет ли робот заменить тревел- или ивент-менеджера на MICE-проектах, которые мы реализуем нашей командой по всему миру? Скажу так: в команде такой “менеджер проекта Neo” точно бы пригодился — я уже знаю, какие задачи ему поручить 🙂
Но заменить живых людей он не сможет. Любой ивент или корпоративная поездка — это живой организм, где всё постоянно меняется: детали, пожелания, эмоции, атмосфера. А с этим не справится ни один алгоритм.
Как ассистент — да. Как человек, который чувствует момент — вряд ли.
А вы как относитесь к идее робота, который встретит вас на ресепшене, погрузит багаж, отвезёт в номер и нальёт просекко на гала-ужине?
🔥 — я за технологии
❤️ — живое общение ничто не заменит
🚀 — хочу такого Neo домой
❤7⚡2
Презентация журнала
«Лица российской MICE-индустрии 2025»
Минутка тщеславия никому ещё не вредила 🙂
С гордостью сообщаем, что мы с партнёром снова на развороте в ежегодном журнале для профессионалов MICE-индустрии.
Это издание — своеобразная энциклопедия ярких и активных людей, которые создают корпоративные поездки и события, вдохновляющие команды по всей стране. Приятно быть в числе тех, кто формирует лицо отрасли.
Передаю привет всем коллегам по индустрии, корпоративным заказчикам, отельерам и партнёрам по проектам — рад видеть вас на страницах журнала!
Презентация журнала традиционно прошла в Москве в формате гала-вечеринки в Marriott Imperial Plaza. Каждый год - новая концепция, новое шоу, но неизменным остаётся одно: сообщество MICE-профессионалов, которое делает топ-проекты и двигает индустрию вперёд.
Команде организаторов журнала MICE Connection - отдельная благодарность за вклад в развитие сферы и за вдохновляющий формат.
Взял себе три экземпляра: в офис, партнеру и для мамы 😀
🔥 - классный проект, тоже хочу в журнал
❤️ - ребята молодцы, отлично получились на развороте
🚀 - я тоже есть в этом журнале
«Лица российской MICE-индустрии 2025»
Минутка тщеславия никому ещё не вредила 🙂
С гордостью сообщаем, что мы с партнёром снова на развороте в ежегодном журнале для профессионалов MICE-индустрии.
Это издание — своеобразная энциклопедия ярких и активных людей, которые создают корпоративные поездки и события, вдохновляющие команды по всей стране. Приятно быть в числе тех, кто формирует лицо отрасли.
Передаю привет всем коллегам по индустрии, корпоративным заказчикам, отельерам и партнёрам по проектам — рад видеть вас на страницах журнала!
Презентация журнала традиционно прошла в Москве в формате гала-вечеринки в Marriott Imperial Plaza. Каждый год - новая концепция, новое шоу, но неизменным остаётся одно: сообщество MICE-профессионалов, которое делает топ-проекты и двигает индустрию вперёд.
Команде организаторов журнала MICE Connection - отдельная благодарность за вклад в развитие сферы и за вдохновляющий формат.
Взял себе три экземпляра: в офис, партнеру и для мамы 😀
🔥 - классный проект, тоже хочу в журнал
❤️ - ребята молодцы, отлично получились на развороте
🚀 - я тоже есть в этом журнале
❤13🔥6⚡3😎1
До встречи на MEF 2025💫
MICE Excellence Forum - одно из ключевых событий индустрии, которое наша команда GLOBAL RUSSIA посещает из года в год.
Тысячи участников: коллеги, конкуренты, представители крупнейших корпораций, отельеры, подрядчики - все собираются, чтобы увидеть других и показать себя!
А если без метафор - наша команда будет рада встрече с вами на b2b workshop.
Уже назначаем встречи в электронном дневнике - успейте забронировать слот, чтобы познакомиться, если мы ещё не знакомы, обсудить совместные проекты и узнать о новых направлениях, в которых мы работаем.
Количество слотов ограничено, поэтому если не успеете записаться — будем рады встретиться в кулуарах или за чашкой кофе.
Вы будете на MEF?
🚀 — да, уже зарегистрировался
🔥 — планирую приехать
❤️ — люблю такие встречи, но пропущу в этот раз
#участникиMEF2025
MICE Excellence Forum - одно из ключевых событий индустрии, которое наша команда GLOBAL RUSSIA посещает из года в год.
Тысячи участников: коллеги, конкуренты, представители крупнейших корпораций, отельеры, подрядчики - все собираются, чтобы увидеть других и показать себя!
А если без метафор - наша команда будет рада встрече с вами на b2b workshop.
Уже назначаем встречи в электронном дневнике - успейте забронировать слот, чтобы познакомиться, если мы ещё не знакомы, обсудить совместные проекты и узнать о новых направлениях, в которых мы работаем.
Количество слотов ограничено, поэтому если не успеете записаться — будем рады встретиться в кулуарах или за чашкой кофе.
Вы будете на MEF?
🚀 — да, уже зарегистрировался
🔥 — планирую приехать
❤️ — люблю такие встречи, но пропущу в этот раз
#участникиMEF2025
⚡3🔥3❤2
🤖 В Москве представили гуманоида Aidol со встроенным искусственным интеллектом. Он сразу упал.
Хотелось написать что-то едкое - вроде «это видео о состоянии страны в одном кадре» или пошутить в духе «когда сэкономил на организаторе и выбрал самого дешевого». Но не буду.
Давайте честно: наши разработчики просто поторопились. Весь мир презентует одного робота за другим и нашим захотелось показать, что «мы тоже можем», но момент выбрали не тот.
Уверен, через пару лет робот Aidol стоял бы уверенно, говорил четко и, возможно, даже шутил с публикой. А пока - да, видео разошлось по всему миру и стало рекламой отечественных технологий. Хочется и смеяться, и плакать одновременно.
А может, все это было задумано? Хитрый пиар-ход, чтобы запутать конкурентов и притвориться неуклюжими, пока где-то в цехе уже стоит версия 2.0, которая умеет кунг-фу, как китайский робот на втором видео.
Сочувствую коллегам-разработчикам и организаторам этого эпик-фейла.
И искренне желаю, чтобы робот поднялся - буквально и символически.
Но как четко парни выносили штору в конце😂
А вы как думаете:
🔥 — просто неудачная репетиция
💫 — вирусный пиар-ход
❤️ — наш робот всё равно лучший
Хотелось написать что-то едкое - вроде «это видео о состоянии страны в одном кадре» или пошутить в духе «когда сэкономил на организаторе и выбрал самого дешевого». Но не буду.
Давайте честно: наши разработчики просто поторопились. Весь мир презентует одного робота за другим и нашим захотелось показать, что «мы тоже можем», но момент выбрали не тот.
Уверен, через пару лет робот Aidol стоял бы уверенно, говорил четко и, возможно, даже шутил с публикой. А пока - да, видео разошлось по всему миру и стало рекламой отечественных технологий. Хочется и смеяться, и плакать одновременно.
А может, все это было задумано? Хитрый пиар-ход, чтобы запутать конкурентов и притвориться неуклюжими, пока где-то в цехе уже стоит версия 2.0, которая умеет кунг-фу, как китайский робот на втором видео.
Сочувствую коллегам-разработчикам и организаторам этого эпик-фейла.
И искренне желаю, чтобы робот поднялся - буквально и символически.
Но как четко парни выносили штору в конце😂
А вы как думаете:
🔥 — просто неудачная репетиция
💫 — вирусный пиар-ход
❤️ — наш робот всё равно лучший
1🔥4🤣3❤2⚡1
Gault & Millau, Michelin Guide & Star, Great List, TimeOut и другие
Когда мы разрабатываем программы корпоративных поездок за границу или по России, один из самых ответственных пунктов — рестораны. Где будут обедать и ужинать участники группы, какие впечатления увезут, и, конечно, насколько это место отражает дух локации.
И вот ты идешь по улице в Париже, Бангкоке или Дубае — и на входе в ресторан видишь знакомые таблички: Michelin, TimeOut, Great List, Top50Best.
Иногда — две красные таблички, пара тарелок и еще дюжина других наград.
О чем это говорит?
— Скорее всего, там будет дорого.
— И, возможно, лучше, чем в других местах поблизости. Но не факт.
Что интересно. Особенно в Азии такие рестораны умеют быть гибкими: готовы поменять рассадку под запрос, адаптировать меню, заменить соус или ингредиент, если понимают, что это важно гостям. В Европе с гибкостью сложнее, там тебе просто могут отказать или не открыть дверь, если ты приехал на 10 минут раньше открытия. Про это есть отдельная история.
Но вот интересное наблюдение.
После множества инспекционных визитов и лет работы с такими ресторанами могу сказать — сегодня ресторанные рейтинги стали больше маркетинговым инструментом, чем беспристрастной рекомендацией.
Например, в Шанхае на набережной The Bund почти каждый второй ресторан украшен звездами и табличками Michelin, тарелками и прочими наградами. Но зачастую, по факту — ничего выдающегося, кроме wow-вида на реку и небоскребы ресторан не предлагает.
Китайцы на Мишлен не ориентируются вообще. Даже в звездных ресторанах могут сидеть в пуховиках.
А вот для европейского туриста табличка Michelin — как дорожный знак: «иди сюда, здесь вкусно и престижно». И поток обеспечен. Поэтому, чтобы быть уверенным в том, что тот или иной звездный ресторан подходит под наши задачи нужно в нем провести дегустацию, пригласить шефа, пообщаться, понять адекватность менеджмента, гибкость и после уже принимать решение.
Тем не менее, такие награды остаются символом престижа, статуса и гастрономического признания. В Японии, например, считается наоборот - чем хуже отзывы о месте, ниже рейтинг тем там вкуснее, там едят локалы. Из-за огромного потока туристов японцы специально пишут негатив и ставят плохие отметки, чтобы места не атаковали толпы туристов. Что-то в этом есть 🤓
Вот самые известные мировые и российские рейтинги и премии:
🍽 Michelin Guide — культовый гид (с 1900 года), присуждает 1–3 звезды за кухню, вкус, оригинальность и стабильность.
🌍 The World’s 50 Best Restaurants — глобальный рейтинг лучших ресторанов мира по версии более 1000 экспертов.
🇫🇷 Gault & Millau — французский гид с 20-балльной шкалой и «поварскими шляпами».
🏆 FACT Dining Awards — премия Ближнего Востока, где победителей выбирают эксперты и читатели.
🖤 Great List (born in Russia) — современный международный гид, объединяющий экспертную оценку и цифровые данные.
🕰 Time Out Food Awards — награды от журнала Time Out за отражение гастрономической культуры города и актуальные тренды.
✨ World Luxury Restaurant Awards — международная премия для ресторанов премиум-класса.
🇷🇺 WhereToEat Russia — ежегодный российский ресторанный рейтинг, где голосуют рестораторы, шефы, сомелье и журналисты.
Каждая из этих наград по-своему престижна, но все они о главном — о страсти к гастрономии, атмосфере и впечатлении, которое остается у гостя.
Также можно ориентироваться на Google рейтинг, TripAdvisor оценку и прочие интернет ресурсы. Правда очень часто голоса и оценки накручивают сами рестораны и боты.
А вы в каких ресторанах с табличками и звездами уже были? Напишите в комментариях.
И оправдали ли они ожидания?
🔥 - да, было вкусно и достойно
❤️ - атмосфера лучше любого рейтинга
💫 - не почувствовал разницы
Когда мы разрабатываем программы корпоративных поездок за границу или по России, один из самых ответственных пунктов — рестораны. Где будут обедать и ужинать участники группы, какие впечатления увезут, и, конечно, насколько это место отражает дух локации.
И вот ты идешь по улице в Париже, Бангкоке или Дубае — и на входе в ресторан видишь знакомые таблички: Michelin, TimeOut, Great List, Top50Best.
Иногда — две красные таблички, пара тарелок и еще дюжина других наград.
О чем это говорит?
— Скорее всего, там будет дорого.
— И, возможно, лучше, чем в других местах поблизости. Но не факт.
Что интересно. Особенно в Азии такие рестораны умеют быть гибкими: готовы поменять рассадку под запрос, адаптировать меню, заменить соус или ингредиент, если понимают, что это важно гостям. В Европе с гибкостью сложнее, там тебе просто могут отказать или не открыть дверь, если ты приехал на 10 минут раньше открытия. Про это есть отдельная история.
Но вот интересное наблюдение.
После множества инспекционных визитов и лет работы с такими ресторанами могу сказать — сегодня ресторанные рейтинги стали больше маркетинговым инструментом, чем беспристрастной рекомендацией.
Например, в Шанхае на набережной The Bund почти каждый второй ресторан украшен звездами и табличками Michelin, тарелками и прочими наградами. Но зачастую, по факту — ничего выдающегося, кроме wow-вида на реку и небоскребы ресторан не предлагает.
Китайцы на Мишлен не ориентируются вообще. Даже в звездных ресторанах могут сидеть в пуховиках.
А вот для европейского туриста табличка Michelin — как дорожный знак: «иди сюда, здесь вкусно и престижно». И поток обеспечен. Поэтому, чтобы быть уверенным в том, что тот или иной звездный ресторан подходит под наши задачи нужно в нем провести дегустацию, пригласить шефа, пообщаться, понять адекватность менеджмента, гибкость и после уже принимать решение.
Тем не менее, такие награды остаются символом престижа, статуса и гастрономического признания. В Японии, например, считается наоборот - чем хуже отзывы о месте, ниже рейтинг тем там вкуснее, там едят локалы. Из-за огромного потока туристов японцы специально пишут негатив и ставят плохие отметки, чтобы места не атаковали толпы туристов. Что-то в этом есть 🤓
Вот самые известные мировые и российские рейтинги и премии:
🍽 Michelin Guide — культовый гид (с 1900 года), присуждает 1–3 звезды за кухню, вкус, оригинальность и стабильность.
🌍 The World’s 50 Best Restaurants — глобальный рейтинг лучших ресторанов мира по версии более 1000 экспертов.
🇫🇷 Gault & Millau — французский гид с 20-балльной шкалой и «поварскими шляпами».
🏆 FACT Dining Awards — премия Ближнего Востока, где победителей выбирают эксперты и читатели.
🖤 Great List (born in Russia) — современный международный гид, объединяющий экспертную оценку и цифровые данные.
🕰 Time Out Food Awards — награды от журнала Time Out за отражение гастрономической культуры города и актуальные тренды.
✨ World Luxury Restaurant Awards — международная премия для ресторанов премиум-класса.
🇷🇺 WhereToEat Russia — ежегодный российский ресторанный рейтинг, где голосуют рестораторы, шефы, сомелье и журналисты.
Каждая из этих наград по-своему престижна, но все они о главном — о страсти к гастрономии, атмосфере и впечатлении, которое остается у гостя.
Также можно ориентироваться на Google рейтинг, TripAdvisor оценку и прочие интернет ресурсы. Правда очень часто голоса и оценки накручивают сами рестораны и боты.
А вы в каких ресторанах с табличками и звездами уже были? Напишите в комментариях.
И оправдали ли они ожидания?
🔥 - да, было вкусно и достойно
❤️ - атмосфера лучше любого рейтинга
💫 - не почувствовал разницы
❤5⚡1