СБЕР и Антон Пинский анонсировали цифровую платформу для ресторанного бизнеса


26 февраля я была на презентации в главном офисе Сбера. Само место проведения уже много говорит о подходе: ощущение масштаба во всех деталях. В этих стенах в тот же день выступал Герман Оскарович – и ты понимаешь, что это не «стартап на коленке».

🪄Что анонсировали.

Платформа для рестораторов – по сути, единое окно управления бизнесом, где собраны ключевые точки контроля владельца и управленца.

Это не софт «про ресторан», придуманный айтишниками. Это система, которую внутри сети Пинского используют уже давно. По словам Антона, он лично участвовал в разработке – делал как для себя.
И этой системой пользуются не только его проекты, но и партнёрские – в том числе в связке с Новиковым. Но в эту программу Сбер внедрил еще и ИИ, что сильно усилило продукт.

Что внутри (это что я запомнила):

▶️ Дашборд с ключевой оперативной аналитикой
▶️ Управленческая отчётность, включая P&L
▶️ Прогнозирование выручки
▶️ Задачи и контроль исполнения
▶️ Закупки
▶️ Аналитика меню с рекомендациями
▶️ Аналитика по персоналу (есть даже АБС анализ официантов)
▶️ Видеомониторинг в общем контуре
▶️ отчеты отдела Контроля качества
▶️ Аналитика отзывов
▶️ Аналитика звонков
И это только базовый контур, скоро будет видео презентация и можно рассказать подробнее.

Раньше собственные комплексные дашборды могли позволить себе в основном крупные сети: разработка, интеграции, команда IT. Для маленького проекта это было слишком дорого и сложно.

Если продукт выйдет в заявленном виде, доступ к такому уровню управления смогут получить и одиночные рестораны, и небольшие группы.

А это уже вклад в развитие рынка ❗️

Мы живём в период, когда маржа сжимается, себестоимость растёт, ФОТ требует пересмотра, а гость становится осторожнее.

В кризис выигрывает не тот, кто снял залетевший рилс, а тот, кто точнее считает.

На встрече Антон говорил важную вещь: именно системная аналитика «по всем фронтам» позволяет ему быстро реагировать на изменения рынка – менять меню, корректировать закупки, управлять командой, пересобирать экономику проекта до того, как проблема станет критичной.

Что я думаю о перспективах.

Если Сбер даст стабильную технологическую базу, а управленческая логика действительно останется “от практика”, у продукта серьёзные шансы.

Дальше всё будет зависеть от двух вещей:
➡️ цены и доступности для рынка
➡️ того, насколько удобно это будет в реальной операционке, а не в презентации

Но направление выглядит правильным.

Сочетание банка, операционного опыта Пинского и партнёрства с Новиковым – звучит фундаментально.

Как вам новость?
🧩🎯🏎