В этом году настоящая зима у нас. С минусом за окном,со снегом и покатушками на плюшках и санках. Дети в восторге, а я ... чищу снег.

2 кофейни на сегодня готовы., теперь можно и на плюшках покататься.

Олды помнят, что мы вообще-то ещё и заводчики собак, а кофейни так... для души?

Шутки в сторону. Мы и правда любим собак. Началось всё с одной кане-корсо лет шесть назад, которую мы очень долго искали, выбирали среди десятков объявлений и потом нашли Мелани и случилась любовь. Потом у нас появилась Лилу - французский бульдог в лиловом окрасе. Потом Хлоя, изабелловая бульдоженка, а пару лет назад мы оставили себе одну рыжую девочку из помёта Мелани. С Хлоей в прошлом году случилась беда и на сегодня у нас три собаки - две корсо и одна бульдожка.

Периодически моя Катя начинает думать что мы слишком скучно живём (ещё бы: 4 кофейни, 3 собаки, 2 детей это так.. мелочи) и она ищет женихов для наших девочек. Процесс небыстрый и потенциальный кавалер должен обладать сразу множеством выдающихся данных - крутой экстерьер, здоровая психика, отличное здоровье, цвет, достижения на выставках, несколько гентестов (на подтверждение отсутствия дефектов и на расклад по возможным цветам будущего потомства). Не уверен, что мы так же тщательно будем изучать женихов и невест наших человеческих детей. Мне везёт, что такие настроения моей жены довольно редки и за 6 лет у нас было всего 4 помёта. Два у старшей корсо и 2 у Лилы. Как мы их поднимали в двухкомнатной квартире (например первый помёт корсо - это 10 щенков) я рассказывать сейчас не буду, но не так страшно, как это может прозвучать.

В прошлом году опять было принято решение свести нашу бульдоженку Лилу с достойным женихом. Благо соискатель был более чем хорош - импортные крови, биг роп (плюшка на носу такая), весь зашкуренный как шарпей и там еще всякие регалии. Правда он оказался столичной штучкой, пришлось отправлять нашу девочку на такси к нему в гости в Москву на недельку.

Щенков получилось в этот раз всего два - парень и девчонка, но какие. Умные, оба биг ропы, цвета огонь и класный характер. Недавно получили на них все документы (родословную делали в американской ассоциации АБКС), доделали весь комплекс прививок , а вчера сделали фотосессию и готовы отпускать ребяток в новые семьи.

Верим в теорию шести рукопожатий. Может кому-то из ваших друзей или знакомых нужен хороший здоровый щенок французского бульдога да ещё и биг роп. Если так, то пишите напрямую сразу Кате @ekaterina_bas . Цена 120/150 мальчик/девочка. Для сравнения их маму Лилу мы покупали 3 года назад за 130, а Хлою за 250.

Да кстати, если вам интересно не только про кофе, а например как складывается экономика и сколько можно заработать с разведения собак ставьте 🙈. Если хоть штук 30 реакций соберём, распишу от и до на нашем примере.

Главный факап при строительстве новой кофейни - дорогущая стеклянная гармошка ... не открывается.

Начнём с начала. Кофейня, которую мы сейчас строим, совсем небольшая по размерам - сам павильон меньше 40 квадратных метров. Но классная локация в центре нашего небольшого города делает его заметным и привлекает внимание. При проектировании кофейни изначально было понятно, что наличие большой красивой летней веранды будет важным удобством для наших Гостей. Поэтому при формировании ТЗ для дизайн-проекта, мы решили визуально и технически не пристраивать летнюю площадку к основному павильону, а создать цельный визуальный образ здания.

Для этого мы сделали общую крышу над всей занимаемой площадью, связали пространства единым потолком, переходящим из павильона на улицу и центральной идей концепта была возможность открывать и полностью убирать стеклянную стену между ними. Это позволяло идейно встроить кофейню в городскую суету, сделать её работу частью пульса жизни горожан и при этом обозначить нас, как островок спокойствия, умиротворения и возможности немного отдохнуть от бесконечной сутолоки. Регион у нас южный и погода позволяет работать в таких условиях 6-8 месяцев в году.

Мы долго искали подрядчиков, кто может сделать такие окна и конечно ориентировались на бюджет. В итоге только эта конструкция, так называемая гармошка, стоила нам больше 1🍋. И вроде бы всё было просчитано и хорошо, и когда гармошка оказалась смонитирована она так классно открывалась и закрывалась и можно было ставить галочку , что этот пункт закрыт. Но в какой-то момент я понимаю, что высота установки гармошки и высота пола на улице по части линии примыкании практически одинаковы, при этом на улице мы ещё не постелили чистовое покрытие - лиственничную доску толщиной 27мм. А когда мы это сделаем, гармошка упрётся в пол и не сможет открываться, по крайней мере часть её точно.

Это классическая ситуация "у семи нянек дитя без глазу" - при монтаже был я, бригада оконщиков и наш прораб. И мы заранее с ним проговаривали и просчитывали этот момент и делали допуск на перепад пола. Плюс проём по высоте был сделан с запасом и можно было легко на 20-30 мм поднять конструкцию выше в момент монтажа и ничего бы не случилось, обрати хоть кто-то тогда внимание на этот факт. В итоге об этом все забыли, монтажники ничего не спросили и установили на уровне несущей балки, а проблему обнаружили сильно после. Сказать, что в тот момент я был крайне обескуражен, невероятно удивлён и несколько расстроен - это сильно приуменьшить.

Что собираемся делать. Варианты были
• демонтаж конструкции, снятие несущей балки выше, монтаж повторно на нужной высоте. Вариант неплохой, но больно дорогостоящий - минимум 50-60 000 будет стоить такая переделка, плюс надо задействовать и состыковать и сварищков и оконщиков и высок риск повредить конструкцию при этих операциях. Пока это план Б
• фрезернуть доски пола в районе примыкания летника к окну, чтобы опустить часть пола в этом районе, что позволит гармошке открываться. Кажется самый простой вариант, но есть вероятность, что доски и без того тонкие, могут лопнуть под весом человека. Думали усилить каркас в том месте, но решили что слишком муторно.
• на чем остановились - отделяем каркас летней веранды от павильона в месте примыкания, опускаем его на 30-35мм, заново присоединяем его к павильону. Средняя по степени геморроя операция, но кажется нам оптимальной. Запланировали это всё на ближайшее время как только потеплеет.

Резюме: сами создаём себе трудности и с гордостью их преодолеваем. Двигаемся дальше...