Кофейный предприниматель
1.17K subscribers
553 photos
60 videos
2 files
87 links
Maxx Basenko
Father of MaxxiCoffee.
Технический судья чемпионатов бариста 2017-2022
Рассказываю о буднях владельца кофеен, многодетного отца и заводчика собак в одном лице.

Личные сообщения @MaksimBasenko
Download Telegram
Всем добро пожаловать ! Пока работает Инстаграм буду постить там и тут, а дальше определимся . Добра!
👍8
Channel name was changed to «Кофейный предприниматель»
Теперь тут есть комментарии !
Прикинул, что в коммерческие телеграм каналы (кофейни , магазины итд ) переходит 5-7% подписчиков. В каналы личных брендов 10-15%. Например в нашем канале кофеен сейчас меньше 50 подписчиков , при реальных 2000 инстаграм подписчиков . Это грустно 🥲 А тут целых 35 из 400 💪.

Мне кажется основные причины :
- телеграм как ни странно всё ещё слабо развит у нас. И как мессенджер и как соцсеть.
- многие решили вообще снизить время на соцсети и отсекают то, что им в принципе и раньше не было нужно.

Как бы то ни было я очень благодарен и этим милым, прекрасным, умнейшим 35 человекам, что подписались на меня.💪😉😻

А какая статистика у вас и что думаете насчёт этого ?
❤4
Нас того, но мы держимся . Вчера практически перестал работать VPN 1.1.1.1 🤷‍♂️ ручной ввод помог, но со временем и с теми ресурсами видимо тоже появились проблемы . Сейчас выручается Psiphon . Надолго ли ? А как у вас: на чем сидите, норм или глючит , что ещё посоветуете ?
👍3
Много новостей, начну с главной. У нас появилась новая кофейня! Это та самая кофейня на Вересаево, о которой я несколько раз раньше писал. Изначально в этом проекте я участвовал как консультант. Мы выбрали локацию, распланировали барную стойку, подобрали оборудование, участвовали в планировке гостевой зоны, проводили собеседования, консультировали по юридическим вопросам. Мы не занимались пожалуй только интерьерными и цветовыми решениями.Фактически это было открытие сторонней кофейни под ключ. Изначально, я не предполагал такого развития событий, но много факторов сложилось воедино так, что теперь эта кофейня находится под нашим управлением.

Кофейня СОСЕДИ на Вересаево - это достаточно большая кофейня 55 кв. м, с небольшой кухней, удобной барной стойкой, на 16 посадочных мест и детским уголком. Вересаево - новый современный спальный район, здесь много классных решений для молодых семей - десткие площадки, фонтаны, рекреационные зоны, свой спортзал, площадки для игры в футбол, баскетбол. Много пространства и всё это недалеок от центра. Пишу как риэлтор )) , но район дествительно классный.

За первую неделю мы проработали самые основные вопросы : персонал и обучение, перетрусили меню по напиткам и еде, немного перепланировали гостевую зону и сделали десткий уголок, заказали новую вывеску, запустили свою линейку десертов, начали приводили в порядок учёт.

На следующей неделе хотим сделать визуальные акценты, чтобы выделить кофейню с фасада, закончить с интерьером, утвердить и полностью запустить свою линейку десертов, пересмотреть цены с учётом повышения себестоимости, запустить бонусную программу, доработать систему учёта для максимальной прозрачности и заняться маркетингом.

Мы давно хотели сделать что-то подобное - уютное заведение с своими крафтовыми десертами, классным кофе и возможностью принимать много гостей. Вселенная услышала и это отличный челлендж для проверки на компетентность. Если интересно, буду отдельно рассказывать о проекте, пишите что-нибудь в комментах.
👍8