Кофейный предприниматель
1.17K subscribers
553 photos
60 videos
2 files
87 links
Maxx Basenko
Father of MaxxiCoffee.
Технический судья чемпионатов бариста 2017-2022
Рассказываю о буднях владельца кофеен, многодетного отца и заводчика собак в одном лице.

Личные сообщения @MaksimBasenko
Download Telegram
Cream soda.

Первый раз пытался попасть сюда зимой, не смогли припарковаться. Сегодня повезло.

Очень стильно. Высоченные потолки, разноплановые материалы и фактуры, классно интегрирована зелень. Большие зеркала дополняют и усиливают ощущение воздуха и масштаба. Над интерьером отлично потрудились и вложились. Оборудование естественно шик - Марзокка и Митосы, что ещё надо ?

Много народу завтракает, ноутбучники при деле. Попробовали чёрный и молочный кофе на ферментированной Бразилии. В эспрессо вкус ферментации и алкогольные ноты в меру активные, сам напиток плотный, сладкий. Молоко выравнивает яркий характер кофе, напиток получился очень сладким, почти десертным.

#хорошиекофейни
🔥9
Остановите землю, я сойду или пятничный средайджест.

Ощущение, что с планетой что-то не так и она стала вращаться сильно быстрее. Время всё ускоряется, а я нет. Больше недели не выходил на связь. А тут столько всего произошло, смотрите сами:

- сгонял в Москву, пробежался по выставке. Встретил кучу знакомых лиц и ещё несколько новых интересных людей
- устроили кофепробег по столичным заведениям. То, что выкладывал лишь малая часть. Докидываю те, где фото вышли неплохо
- договорились на комплексный консалтинг по открытию кофейни в одном из ЖК Москвы. Пока без подробностей, но должна получиться шикарная кофейня
- прокатился с товарищем на его Альпине В6 с 550 лошадиными силами по ночной Москве. Круто, но больше не хочу, спасибо.
- небольшое чп с розеткой в одной из кофеен,, заставило всерьёз заняться вопросами оценки рисков и привело к мыслям о страховании
- плохая погода уронила выручки и посещаемость, но дала нам время на доработку летнего. Привез пару свежих идей из поездки, на следующей неделе уже точно вводим
- почти готова маркиза для кофейни в парке. Боже, как это всё долго
- решили переделать брендбук и освежить лого. Собираю инфу от агентств и периодически посвистываю и удивлённо вскидываю брови, видя ценники на их услуги.

Это очень коротко и о самом главном. Поработаю над собой и над регулярностью постов.Чесслово.
🔥11👍4❤1👏1
Пока мы пьем кофе в милой кофейне в Таганроге, бариста с одной нашей кофейни прислал видео, что кто-то ночью украл из клумбы тую.

Нормальная ситуация, ничего страшного, купим и посадим новую. И дело не в том, что стрёмной район. У нас была такая же ситуация когда в самом центре Ростова бабушка лет 75 – 80 также вытащила большую тую из клумбы (как сил хватило?!!) и потом, судя по следам земли, тащила её несколько кварталов по Пушкинской.

Shit happens.Люди странные, что уж делать.

Кстати, в Таганрог мы приехали на очередную собачью выставку, пожелайте нам удачи!
😱4🔥2🤣1
Итак, супер инсайд только для моих подписчиков.

Готовим макеты для промо в мае в одной из кофеен. Заканчиваем отработку десертов моти собственного приготовления и хотим, чтобы они взлетели как ракета.

И придумал слоган вроде

Свежая МОТИвация!
Подарим японский десерт моти к каждому среднему и большому кофе.

Как вам? Ткните реакцию если думаете , что взлетит.

П.С. Наши моти - улёт.
🔥19👍5❤2