Дайджест за август
Собрал для вас основные публикации за последний месяц. Может быть, пропустили что-то интересное😉
❗️Список:
– Чек-лист при ОРВИ
– Что НЕ нужно сдавать: подборка антинаучных анализов
– Про сыроедение и науку
– Витамин D: функции, нормы и дозировки + продолжение
– Ежовик для разгона мозга (нет)
❗️Материалы про кожу и волосы:
– Мифы про кожу и волосы: усталые надпочечники, бады, остеохондроз, чистка печени и паразиты
– Добавки для кожи и волос
– Вред масел для кожи
– Мужской уход за внешностью
– Стресс негативно сказывается на коже и волосах
– Мы тотально неправильно моемся + продолжение
– Стирка и бактерии
– Длина волос определяется генетикой, а не уходом
– Сухое и жирное шелушение кожи
Лето закончилось, но надеюсь, что SPF останется с вами, а ОРВИ обойдут стороной. Благодарю всех, кто читает, и в особенности тех, кто делится постами с друзьями — на данный момент это единственный ресурс развития этого канала.
Сохраняйте подборку себе, чтобы не потерять. Работаем✊
Собрал для вас основные публикации за последний месяц. Может быть, пропустили что-то интересное😉
❗️Список:
– Чек-лист при ОРВИ
– Что НЕ нужно сдавать: подборка антинаучных анализов
– Про сыроедение и науку
– Витамин D: функции, нормы и дозировки + продолжение
– Ежовик для разгона мозга (нет)
❗️Материалы про кожу и волосы:
– Мифы про кожу и волосы: усталые надпочечники, бады, остеохондроз, чистка печени и паразиты
– Добавки для кожи и волос
– Вред масел для кожи
– Мужской уход за внешностью
– Стресс негативно сказывается на коже и волосах
– Мы тотально неправильно моемся + продолжение
– Стирка и бактерии
– Длина волос определяется генетикой, а не уходом
– Сухое и жирное шелушение кожи
Лето закончилось, но надеюсь, что SPF останется с вами, а ОРВИ обойдут стороной. Благодарю всех, кто читает, и в особенности тех, кто делится постами с друзьями — на данный момент это единственный ресурс развития этого канала.
Сохраняйте подборку себе, чтобы не потерять. Работаем✊
Такой совет вылазит в топе выдачи гугла по запросу “фруктоза” 🙈🤦♂️
Типичная ситуация для СМИ и соцсетей: есть редкий случай какой-либо проблемы, например, непереносимости глютена, при котором повреждаются слизистые ЖКТ.
Далее медийные лица берут этот случай и интерполируют его на всех людей, говоря, что глютен = воспаление кишечника. Всем срочно исключить его из рациона, он убивает!
Зачем?
Чем острее звучит заголовок, тем больше внимания он собирает. Просто бизнес.
А сами блогеры/СМИ, как правило, прекрасно понимают, что натягивают сову на глобус и лишь увеличивают страхи людей, но повторюсь, это лишь бизнес...
Есть ли люди, которым не стоит есть фруктозу, лактозу, глютен? ЕСТЬ!
Значит ли это, что продукты, которые их содержат, можно назвать плохими/вредными для всех? Конечно же, нет.
Вредный продукт – это алкоголь, например, который гарантированно ухудшает здоровье и повышает риски болезней. В остальных случаях продукт может стать вредным в зависимости от количества (а не потому, что он сам по себе плохой).
Шоколад – не плохо. Диета, основанная только на шоколаде без достаточности клетчатки и макро/микро нутриентов, – плохо.
Чипсы – не плохо. Но если вы употребляете их сверх меры, то это будет вести у ухудшению углеводного и жирового обмена (впрочем, также сработает избыточное употребление любого другого продукта).
Смысл, думаю, понятен.
Изменить рацион, чтобы навсегда убрать шоколад и чипсы – плохая идея с риском нарушения пищевого поведения.
Изменить рацион, чтобы увеличить количество пищи с клетчаткой, полезных жиров и добирать свою норму белка – хорошая идея без радикализма, который ведёт к откатам.
Типичная ситуация для СМИ и соцсетей: есть редкий случай какой-либо проблемы, например, непереносимости глютена, при котором повреждаются слизистые ЖКТ.
Далее медийные лица берут этот случай и интерполируют его на всех людей, говоря, что глютен = воспаление кишечника. Всем срочно исключить его из рациона, он убивает!
Зачем?
Чем острее звучит заголовок, тем больше внимания он собирает. Просто бизнес.
А сами блогеры/СМИ, как правило, прекрасно понимают, что натягивают сову на глобус и лишь увеличивают страхи людей, но повторюсь, это лишь бизнес...
Есть ли люди, которым не стоит есть фруктозу, лактозу, глютен? ЕСТЬ!
Значит ли это, что продукты, которые их содержат, можно назвать плохими/вредными для всех? Конечно же, нет.
Вредный продукт – это алкоголь, например, который гарантированно ухудшает здоровье и повышает риски болезней. В остальных случаях продукт может стать вредным в зависимости от количества (а не потому, что он сам по себе плохой).
Шоколад – не плохо. Диета, основанная только на шоколаде без достаточности клетчатки и макро/микро нутриентов, – плохо.
Чипсы – не плохо. Но если вы употребляете их сверх меры, то это будет вести у ухудшению углеводного и жирового обмена (впрочем, также сработает избыточное употребление любого другого продукта).
Смысл, думаю, понятен.
Изменить рацион, чтобы навсегда убрать шоколад и чипсы – плохая идея с риском нарушения пищевого поведения.
Изменить рацион, чтобы увеличить количество пищи с клетчаткой, полезных жиров и добирать свою норму белка – хорошая идея без радикализма, который ведёт к откатам.
Фитнес индустрия и индустрия здорового питания так промыла нам мозг насчёт волевых усилий, ограничений и прочих форм мазохизма…
Что теперь если ты не страдаешь, то значит просто бездельничаешь.
И комичность жизни, пожалуй, заключена в том, что на постоянном преодолении и силе воли абсолютное большинство людей придёт лишь к выгоранию и апатии, а не к результату.
А те единицы, что пришли к этому самому результату таким путем, будут склонны к ошибке выжившего и продолжат распространять заблуждения и мифы о преодолении, думая о себе как о герое.
Но путь героя – это не тупое столкновение с препятствиями “в лоб”, лишь бы его преодолеть и доказать героичность. Герой отличается от остальных тем, что проявил мужество: мужество посмотреть на проблему, мужество усомниться в авторитетах, мужество выдержать уязвленность тем, что он чего-то не знает.
Суррогаты героев преодолевают что-то только ради самого факта преодоления, чтобы выглядеть сильнее. Настоящие герои имеют более глубокую мотивацию: они хотят навести порядок, устранить несправедливость.
В общем, герой не пробивает лбом все стены подряд. Он ломает лишь то, что устарело и прогнило.
Нет ничего героического в пустом самоистязании ради самоистязания. Нет смысла убивать себя на тренировках вместо более сбалансированного подхода. Нет смысла ограничивать себя в питании настолько, что жизнь становится не мила. Это не сделает вас героями и, главное, не ведёт к результатам.
Что теперь если ты не страдаешь, то значит просто бездельничаешь.
И комичность жизни, пожалуй, заключена в том, что на постоянном преодолении и силе воли абсолютное большинство людей придёт лишь к выгоранию и апатии, а не к результату.
А те единицы, что пришли к этому самому результату таким путем, будут склонны к ошибке выжившего и продолжат распространять заблуждения и мифы о преодолении, думая о себе как о герое.
Но путь героя – это не тупое столкновение с препятствиями “в лоб”, лишь бы его преодолеть и доказать героичность. Герой отличается от остальных тем, что проявил мужество: мужество посмотреть на проблему, мужество усомниться в авторитетах, мужество выдержать уязвленность тем, что он чего-то не знает.
Суррогаты героев преодолевают что-то только ради самого факта преодоления, чтобы выглядеть сильнее. Настоящие герои имеют более глубокую мотивацию: они хотят навести порядок, устранить несправедливость.
В общем, герой не пробивает лбом все стены подряд. Он ломает лишь то, что устарело и прогнило.
Нет ничего героического в пустом самоистязании ради самоистязания. Нет смысла убивать себя на тренировках вместо более сбалансированного подхода. Нет смысла ограничивать себя в питании настолько, что жизнь становится не мила. Это не сделает вас героями и, главное, не ведёт к результатам.
Любые модификации диеты могут отражаться на пищевом поведении. Чем более радикально мы работаем с питанием, тем больше рисков для пищевого поведения
Получился шестиминутный экспромт на эту тему.
В комментариях можете рассказать, к каким крайностям в питании были склонны вы, и что с этим сделали/делаете.
Материалы в тему (рекомендую изучить в приведенной ниже последовательности):
– Зожники-невротики
– Последствия запретов и ограничений в питании
– Готовые меню для похудения и не только
– Как не переесть любимых продуктов? + подкаст
– Контроль десертов в рационе
– “Плохая” еда и проблемы с ЖКТ
– Сочетание продуктов – лишние заморочки
– Хочешь есть – попей водички
– Срывы и откаты в диете, выгорание
– "Вы скинете вес и никогда больше его не наберёте"
– Вина от съеденного часть №1
– Вина от съеденного часть №2
– Идеальный правильный завтрак
– Мои табу на еду
– Почему нет смысла сравнивать пищевые продукты?
– Три диетических сценария
– Фокус на еде
– Флекситарианство – жрём и флексим
– Про сыроедение и науку
– Добавки не заменят еду
– Еда важна!
– Чипсы, шоколад и фруктоза – это вредная еда?
– Теневая сторона фитнес индустрии и индустрии здорового питания
– Я исключил(а) молочку и глютен и чувствую себя лучше!
– Чек-лист для ухудшения пищевого поведения
+ некоторые материалы на моём ютуб-канале
Рекомендую скорость х1.5 для прослушивания😉
📌Если вы хотите стать почетным меценатом и закинуть донат, то реквизиты вот тут
Получился шестиминутный экспромт на эту тему.
В комментариях можете рассказать, к каким крайностям в питании были склонны вы, и что с этим сделали/делаете.
Материалы в тему (рекомендую изучить в приведенной ниже последовательности):
– Зожники-невротики
– Последствия запретов и ограничений в питании
– Готовые меню для похудения и не только
– Как не переесть любимых продуктов? + подкаст
– Контроль десертов в рационе
– “Плохая” еда и проблемы с ЖКТ
– Сочетание продуктов – лишние заморочки
– Хочешь есть – попей водички
– Срывы и откаты в диете, выгорание
– "Вы скинете вес и никогда больше его не наберёте"
– Вина от съеденного часть №1
– Вина от съеденного часть №2
– Идеальный правильный завтрак
– Мои табу на еду
– Почему нет смысла сравнивать пищевые продукты?
– Три диетических сценария
– Фокус на еде
– Флекситарианство – жрём и флексим
– Про сыроедение и науку
– Добавки не заменят еду
– Еда важна!
– Чипсы, шоколад и фруктоза – это вредная еда?
– Теневая сторона фитнес индустрии и индустрии здорового питания
– Я исключил(а) молочку и глютен и чувствую себя лучше!
– Чек-лист для ухудшения пищевого поведения
+ некоторые материалы на моём ютуб-канале
Рекомендую скорость х1.5 для прослушивания😉
📌Если вы хотите стать почетным меценатом и закинуть донат, то реквизиты вот тут
Неочевидная проблема с добавками…
А именно: с витаминами, минералами, клетчаткой и омега кислотами заключается в том, что происходит смещение акцента с полноценности рациона и формирования здоровых пищевых привычек на “волшебные” пилюли.
Это не значит, что добавки – плохо.
Это не значит, что питание должно быть идеальным.
Это значит, что “добавки – не основки”. Полноценно заменить добавками цельные продукты не получится. Даже проверенные добавки вроде омеги являются наименее предпочтительным вариантом по сравнению с ПИЩЕЙ, которая содержит омегу (рыба, орехи, масла). По всей видимости потому, что состав пищевой матрицы продукта влияет на нас иначе, чем выделенное вещество.
Тут можно мне возразить “если питание скудное и бедное, то лучше уж принимать БАДы, чем не принимать”. С этим я соглашусь, потому что я не выступаю ПРОТИВ витаминов, добавок и т.д.
Я выступаю против идеи, что “есть можно что угодно, а микронутриенты получать из БАДов”. Такая стратегия уводит в сторону от того, что действительно делает человека здоровее.
Добавки могут дополнять рацион, могут помочь компенсировать дефициты, преследовать какие-то дополнительные цели… Но у человека должны формироваться здоровые пищевые привычки, которые станут основой его здоровья.
И для этого не нужно перегибать палку, радикально меняя диету, страдая от голода и срывов. Здоровый подход в коррекции питания начинается с ДОБАВЛЕНИЯ полезной и вкусной еды, а не с запретов “неправильной”.
Например, большинство людей недоедают клетчатку (фрукты, овощи, злаки, бобовые, орехи), а она при этом значимо влияет на показатели здоровья (в том числе психологического), самочувствия и рисков самых частых заболеваний.
Также многие недоедают полезные жиры (рыба и морепродукты, орехи и масличные культуры, оливковое и другие масла), что также несложно исправить на бытовом уровне.
Опять же, бобовые, которых сильно не хватает в рационе жителей России, являются отличным источником белка (что может помочь уменьшить долю животного белка) и клетчатки одновременно.
Эти шаги можно совершить без самоиздевательств и жестких ограничений, и при этом они положительно скажутся на здоровье. Таким и должен быть путь коррекции питания.
А добавки в этом пути могут помочь, но не должны становиться его основой.
А именно: с витаминами, минералами, клетчаткой и омега кислотами заключается в том, что происходит смещение акцента с полноценности рациона и формирования здоровых пищевых привычек на “волшебные” пилюли.
Это не значит, что добавки – плохо.
Это не значит, что питание должно быть идеальным.
Это значит, что “добавки – не основки”. Полноценно заменить добавками цельные продукты не получится. Даже проверенные добавки вроде омеги являются наименее предпочтительным вариантом по сравнению с ПИЩЕЙ, которая содержит омегу (рыба, орехи, масла). По всей видимости потому, что состав пищевой матрицы продукта влияет на нас иначе, чем выделенное вещество.
Тут можно мне возразить “если питание скудное и бедное, то лучше уж принимать БАДы, чем не принимать”. С этим я соглашусь, потому что я не выступаю ПРОТИВ витаминов, добавок и т.д.
Я выступаю против идеи, что “есть можно что угодно, а микронутриенты получать из БАДов”. Такая стратегия уводит в сторону от того, что действительно делает человека здоровее.
Добавки могут дополнять рацион, могут помочь компенсировать дефициты, преследовать какие-то дополнительные цели… Но у человека должны формироваться здоровые пищевые привычки, которые станут основой его здоровья.
И для этого не нужно перегибать палку, радикально меняя диету, страдая от голода и срывов. Здоровый подход в коррекции питания начинается с ДОБАВЛЕНИЯ полезной и вкусной еды, а не с запретов “неправильной”.
Например, большинство людей недоедают клетчатку (фрукты, овощи, злаки, бобовые, орехи), а она при этом значимо влияет на показатели здоровья (в том числе психологического), самочувствия и рисков самых частых заболеваний.
Также многие недоедают полезные жиры (рыба и морепродукты, орехи и масличные культуры, оливковое и другие масла), что также несложно исправить на бытовом уровне.
Опять же, бобовые, которых сильно не хватает в рационе жителей России, являются отличным источником белка (что может помочь уменьшить долю животного белка) и клетчатки одновременно.
Эти шаги можно совершить без самоиздевательств и жестких ограничений, и при этом они положительно скажутся на здоровье. Таким и должен быть путь коррекции питания.
А добавки в этом пути могут помочь, но не должны становиться его основой.
Я исключил(а) молочку и глютен и чувствую себя лучше:
- Уменьшился вес и отёчность
- Улучшилось состояние кожи
- Стало больше энергии!
А ещё некоторые диетологи говорят, что глютен и молочка разрушают кишечник! Поэтому вы не правы, Матвей.
Периодически сталкиваюсь с такой "обратной связью" и вижу в ней как минимум 3 логических ошибки. Решил поделиться, чтобы вы могли сами себя продиагностировать, и чтобы было проще противостоять невежеству😉
- Уменьшился вес и отёчность
- Улучшилось состояние кожи
- Стало больше энергии!
А ещё некоторые диетологи говорят, что глютен и молочка разрушают кишечник! Поэтому вы не правы, Матвей.
Периодически сталкиваюсь с такой "обратной связью" и вижу в ней как минимум 3 логических ошибки. Решил поделиться, чтобы вы могли сами себя продиагностировать, и чтобы было проще противостоять невежеству😉
Еда важна
Когда ко мне обращаются мужчины, то часто фиксирую такую идею: “Хочу, чтобы еда перестала быть важной, чтобы закидываться ей и не париться”.
По всей видимости, обесценивание еды и удовольствия от еды – это какой-то тренд на ютубе (который чаще смотрят мужчины), который я пропустил. Или мужчины в принципе более склонны к подобным упрощениям.
В любом случае, это деструктивная идея. Еда и вкус – это важно. Наслаждение пищей и положительные эмоции от этого процесса – это тоже важно и приятно.
Наслаждение едой, умение фокусироваться на удовольствии – часть здорового пищевого поведения. Это помогает не переедать, улучшать настроение и зачастую снизить порции еды (что не является самостоятельной целью).
Планируйте своё время так, чтобы еда и приёмы пищи были важны в вашей жизни – диетические рекомендации для Бразилии (стр 127-128), которые стоило бы перенять всем нам.
Вероятно, заблуждения на тему удовольствия и пищи идут рука об руку с заблуждениями фитнес-индустрии о необходимости страданий. Следуя этой логике, может быть, удовольствие от приёма пищи является для некоторых проявлением слабости?.. Разумеется, это нельзя сказать точно.
Но точно можно сказать, что удовольствие от еды быть должно – это важная составляющая здоровых пищевых привычек.
А в ответ на страхи “если я буду получать удовольствие от еды, то скачусь к перееданию чипсами, шоколадом и т.д”, у меня найдется пара советов:
1. Изучите материалы по теме пищевого поведения
2. Рассмотрите идею работы с психологом, специализирующемся на коррекции пищевого поведения. Подобные страхи – “красный флажок”, который может сигнализировать о расстройствах пищевого поведения.
Изначально мне хотелось сказать “просто получайте удовольствие и не запрещайте себе его получать”, но разбор нюансов, как всегда, породил пост :)
Когда ко мне обращаются мужчины, то часто фиксирую такую идею: “Хочу, чтобы еда перестала быть важной, чтобы закидываться ей и не париться”.
По всей видимости, обесценивание еды и удовольствия от еды – это какой-то тренд на ютубе (который чаще смотрят мужчины), который я пропустил. Или мужчины в принципе более склонны к подобным упрощениям.
В любом случае, это деструктивная идея. Еда и вкус – это важно. Наслаждение пищей и положительные эмоции от этого процесса – это тоже важно и приятно.
Наслаждение едой, умение фокусироваться на удовольствии – часть здорового пищевого поведения. Это помогает не переедать, улучшать настроение и зачастую снизить порции еды (что не является самостоятельной целью).
Планируйте своё время так, чтобы еда и приёмы пищи были важны в вашей жизни – диетические рекомендации для Бразилии (стр 127-128), которые стоило бы перенять всем нам.
Вероятно, заблуждения на тему удовольствия и пищи идут рука об руку с заблуждениями фитнес-индустрии о необходимости страданий. Следуя этой логике, может быть, удовольствие от приёма пищи является для некоторых проявлением слабости?.. Разумеется, это нельзя сказать точно.
Но точно можно сказать, что удовольствие от еды быть должно – это важная составляющая здоровых пищевых привычек.
А в ответ на страхи “если я буду получать удовольствие от еды, то скачусь к перееданию чипсами, шоколадом и т.д”, у меня найдется пара советов:
1. Изучите материалы по теме пищевого поведения
2. Рассмотрите идею работы с психологом, специализирующемся на коррекции пищевого поведения. Подобные страхи – “красный флажок”, который может сигнализировать о расстройствах пищевого поведения.
Изначально мне хотелось сказать “просто получайте удовольствие и не запрещайте себе его получать”, но разбор нюансов, как всегда, породил пост :)
Мой рецепт энергетика:
● 10-20 мл концентрата кофе. Сам беру от "Tasty Coffee" (количество зависит от желаемого эффекта)
● Стакан колы без сахара. Беру "Добрый", он идеально подходит по вкусу
Летом добавлял ещё лёд. Да, я понимаю, что смешивать колу с кофе придумали ещё древние греки, поэтому не претендую на новизну)) Но если не пробовали – рекомендую.
Если кто-то скажет, что аспартам вызывает рак, то кину в вас тапком😁
Во-первых, вы будете удивлены, но я не мышь, чтобы результаты исследований аспартама интерполировать на себя.
Во-вторых, я не пью колу литрами (хотя, следуя логике исследований, нужно пить десятками литров).
Когда пью: когда хочу эффект кофеина, но не особо хочу кофе и чай. Иногда просто хочется такого сочетания вкусов.
Заметки для воинов света: кола не вредит желудку: его кислотность гораздо выше, чем у колы. По этой же логике щелочная вода – чисто маркетинг, ничего она не поменяет в PH организма.
А вот зубную эмаль избыточное и постоянное потребление колы (постоянное, то есть много раз в день), возможно, и может повредить. Поэтому кола, скорее всего, не лучший ополаскиватель для рта.
Если ваша кожа склонна к атопии и акне, то к употреблению колы (и кофеина в целом) также стоит отнестись внимательнее. Не запрещать, а наблюдать.
● 10-20 мл концентрата кофе. Сам беру от "Tasty Coffee" (количество зависит от желаемого эффекта)
● Стакан колы без сахара. Беру "Добрый", он идеально подходит по вкусу
Летом добавлял ещё лёд. Да, я понимаю, что смешивать колу с кофе придумали ещё древние греки, поэтому не претендую на новизну)) Но если не пробовали – рекомендую.
Если кто-то скажет, что аспартам вызывает рак, то кину в вас тапком😁
Во-первых, вы будете удивлены, но я не мышь, чтобы результаты исследований аспартама интерполировать на себя.
Во-вторых, я не пью колу литрами (хотя, следуя логике исследований, нужно пить десятками литров).
Когда пью: когда хочу эффект кофеина, но не особо хочу кофе и чай. Иногда просто хочется такого сочетания вкусов.
Заметки для воинов света:
А вот зубную эмаль избыточное и постоянное потребление колы (постоянное, то есть много раз в день), возможно, и может повредить. Поэтому кола, скорее всего, не лучший ополаскиватель для рта.
Если ваша кожа склонна к атопии и акне, то к употреблению колы (и кофеина в целом) также стоит отнестись внимательнее. Не запрещать, а наблюдать.
Раз пошло такое активное общение в комментариях на тему кофе, напомню что я писал статью пару лет назад:
Кофе для здоровья и долголетия. Как убрать гипервозбудимость от кофе и повысить эффект концентрации.
Кофе для здоровья и долголетия. Как убрать гипервозбудимость от кофе и повысить эффект концентрации.
Telegraph
Кофе для здоровья и долголетия. Как убрать гипервозбудимость от кофе и повысить эффект концентрации
Смотрю я, как альтернативщики демонизируют этот напиток, высасывая аргументы из пальца, и понимаю, что необходимо написать обо всех реальных плюсах и минусах употребления кофе. Поэтому давайте начнём с главного аргумента ЗА употребление. Про результатам множественных…
Жаль, что нельзя отключить рекламу на канале. Я бы за это платил, если бы такая функция была.
А то крайне комично получается, что через раз под моими постами о пищевом поведении и нормализации разных продуктов мелькают сообщения "МУСОРНАЯ ЕДА" или "ЕДА, КОТОРАЯ ТЕБЯ УБИВАЕТ1!1!1", "ОТКАЖИСЬ ОТ САХАРА ИЛИ УМРИ".
Конечно, очень удобная концепция для привлечения внимания и продаж. Потому и живёт до сих пор.
P.S.: По ссылке я перешёл, и мне в очередной раз рассказали, как плох фастфуд и как хороша цельная пища ВМЕСТО того, чтобы указать на разницу между рационами, составленными вокруг фастфуда и вокруг цельной пищи.
Звучит похоже, а сколь велико отличие...
А то крайне комично получается, что через раз под моими постами о пищевом поведении и нормализации разных продуктов мелькают сообщения "МУСОРНАЯ ЕДА" или "ЕДА, КОТОРАЯ ТЕБЯ УБИВАЕТ1!1!1", "ОТКАЖИСЬ ОТ САХАРА ИЛИ УМРИ".
Конечно, очень удобная концепция для привлечения внимания и продаж. Потому и живёт до сих пор.
P.S.: По ссылке я перешёл, и мне в очередной раз рассказали, как плох фастфуд и как хороша цельная пища ВМЕСТО того, чтобы указать на разницу между рационами, составленными вокруг фастфуда и вокруг цельной пищи.
Звучит похоже, а сколь велико отличие...
Как не переесть любимых продуктов, которые вы себе запрещали, а...
умный Матвей пришёл и сказал, что запреты – путь к срывам и нарушениям пищевого поведения?
Рассмотрю 4 основных шага. Они не исчерпывающи, но помогут большинству.
Шаг #1: Определить проблемные продукты. Проблемные – это вовсе не все калорийные и вкусные, а те, с которыми ИМЕННО У ВАС проблемы в контроле.
У меня такой продукт – чипсы. Спокойно живу без них, но если дома есть 1 пачка, то скорее всего съем её в течение одного дня. Если две пачки – тоже съем. Дискомфорт чувствую именно от двух. С шоколадом, мороженым и пр. таких проблем нет.
Шаг #2: Убрать проблемные продукты с видимых зон. Если всё равно часто вспоминаете о них, то не держать дома больше однодневного запаса.
Шаг #3: Не интерполировать отношения с проблемными продуктами на все вкусные и калорийные продукты.
То есть если у вас проблемы с чипсами, это вовсе не значит, что вы должны брать под подобный контроль шоколад и другие продукты, вкус которых любите. Еда должна приносить удовольствие, это нормально.
Частая ошибка – иметь проблемы с несколькими продуктами, но запрещать себе ВСЕ вкусные. В итоге вы срываетесь, а количество проблемных увеличивается.
Шаг #4: Оценить основу питания. В основном меню должны быть продукты, которые ВАМ НРАВЯТСЯ и приносят удовольствие. Удовольствие от основной диеты поможет лучше контролировать проблемные продукты.
Если вы затравили себя куро-гречкой, и в питании почти не осталось еды, от которой вы получаете искреннее удовольствие, значит нужно пересматривать диету.
- Есть ли люди, которые могут запретить себе какой-либо продукт или даже целые группы продуктов и при этом справляться с напряжением и не срываться?
- Да!
- Гарантирует ли это, что вы – такой же человек и нужно поступать как они?
- Нет!
С вас репосты этого поста друзьям (желательно сказать им, что ещё есть целая подборка по пищевому поведению), а с меня – пост о конечности силы воли при ужесточении диеты.
P.S.: С ума сойти, как здесь была бы уместна реклама моего основного курса по питанию. Он потрясающий, но запуски – это всегда геморрой. Если хотите быть в курсе когда будет следующий, то заходите в лист предзаписи .
умный Матвей пришёл и сказал, что запреты – путь к срывам и нарушениям пищевого поведения?
Рассмотрю 4 основных шага. Они не исчерпывающи, но помогут большинству.
Шаг #1: Определить проблемные продукты. Проблемные – это вовсе не все калорийные и вкусные, а те, с которыми ИМЕННО У ВАС проблемы в контроле.
У меня такой продукт – чипсы. Спокойно живу без них, но если дома есть 1 пачка, то скорее всего съем её в течение одного дня. Если две пачки – тоже съем. Дискомфорт чувствую именно от двух. С шоколадом, мороженым и пр. таких проблем нет.
Шаг #2: Убрать проблемные продукты с видимых зон. Если всё равно часто вспоминаете о них, то не держать дома больше однодневного запаса.
Шаг #3: Не интерполировать отношения с проблемными продуктами на все вкусные и калорийные продукты.
То есть если у вас проблемы с чипсами, это вовсе не значит, что вы должны брать под подобный контроль шоколад и другие продукты, вкус которых любите. Еда должна приносить удовольствие, это нормально.
Частая ошибка – иметь проблемы с несколькими продуктами, но запрещать себе ВСЕ вкусные. В итоге вы срываетесь, а количество проблемных увеличивается.
Шаг #4: Оценить основу питания. В основном меню должны быть продукты, которые ВАМ НРАВЯТСЯ и приносят удовольствие. Удовольствие от основной диеты поможет лучше контролировать проблемные продукты.
Если вы затравили себя куро-гречкой, и в питании почти не осталось еды, от которой вы получаете искреннее удовольствие, значит нужно пересматривать диету.
- Есть ли люди, которые могут запретить себе какой-либо продукт или даже целые группы продуктов и при этом справляться с напряжением и не срываться?
- Да!
- Гарантирует ли это, что вы – такой же человек и нужно поступать как они?
- Нет!
С вас репосты этого поста друзьям (желательно сказать им, что ещё есть целая подборка по пищевому поведению), а с меня – пост о конечности силы воли при ужесточении диеты.
Чек-лист для ухудшения пищевого поведения
1. Воспитать дихотомический взгляд на пищу а-ля “плохая” и “хорошая”
2. Исключить “плохую” пищу (мы за всё “хорошее”!)
3. Терпеть
4. Сорваться из-за того, что исключил любимую еду и уже не можешь терпеть
5. Съесть много исключенной еды, но чувствовать не удовольствие, а вину
6. Закрутить гайки ещё сильнее и повторить круг с пункта №3
Готово! Эта простая инструкция поможет ухудшить вашу форму (в долгосрочной перспективе) и самооценку и обеспечит достаточным количеством страданий.
P.S.: Вступайте в лист предзаписи курса по питанию.
1. Воспитать дихотомический взгляд на пищу а-ля “плохая” и “хорошая”
2. Исключить “плохую” пищу (мы за всё “хорошее”!)
3. Терпеть
4. Сорваться из-за того, что исключил любимую еду и уже не можешь терпеть
5. Съесть много исключенной еды, но чувствовать не удовольствие, а вину
6. Закрутить гайки ещё сильнее и повторить круг с пункта №3
Готово! Эта простая инструкция поможет ухудшить вашу форму (в долгосрочной перспективе) и самооценку и обеспечит достаточным количеством страданий.
P.S.: Вступайте в лист предзаписи курса по питанию.
Люди, которые делают канал лучше и веселее
Несколько людей исправно комментируют почти все записи, да ещё и таким образом, что раздел комментариев приобрел какую-то ламповость.
А именно:
– эСэНХэ
– Алёна | Контент
– Ilya
– Hox
Благодарю вас за то, что повышаете здесь градус веселья. Мне кажется, меня и самого это мотивирует писать задорнее: стараюсь соответствовать :)
Кроме этой фантастической четверки есть ещё с десяток людей, чьи аватарки уже запомнил + всё время приходят новые “постояльцы”.
В общем, спасибо вам за то, что читаете и за то, что помогаете в развитии проекта. Это ценно⭐️
Несколько людей исправно комментируют почти все записи, да ещё и таким образом, что раздел комментариев приобрел какую-то ламповость.
А именно:
– эСэНХэ
– Алёна | Контент
– Ilya
– Hox
Благодарю вас за то, что повышаете здесь градус веселья. Мне кажется, меня и самого это мотивирует писать задорнее: стараюсь соответствовать :)
Кроме этой фантастической четверки есть ещё с десяток людей, чьи аватарки уже запомнил + всё время приходят новые “постояльцы”.
В общем, спасибо вам за то, что читаете и за то, что помогаете в развитии проекта. Это ценно⭐️
“Плохая” еда и проблемы с ЖКТ
Продолжаем тему деления продуктов на хорошие и плохие.
Часто когда я пишу о том, что не должно быть жестких ограничений в диете, и что она должна быть гибкой, люди читают это как “ешьте что попало, объедайтесь мороженым, шоколадом и чипсами…”.
И если читать посты подобным образом, то действительно можно сделать вывод, что гибкая диета — неправильная и будет вести к проблемам с ЖКТ. Хотя бы потому, что из гиперкалорийных продуктов вы навряд ли сможете добрать достаточное количество клетчатки и белка. А это, в свою очередь, будет вести к проблемам со здоровьем ЖКТ. Ну и плюс лишний вес, которой их усугубит.
Но! Если читать посты целиком, то можно заметить, что я всегда говорю “основа вашей диеты должна состоять из цельных продуктов”. И уже к этой основе вы добавляете те гиперкалорийные продукты, которые любите.
При этом и тут некоторые ошибаются, воспринимая это как “основа диеты — это опостылевшая куро-гречка, но чипсы и мороженое — можно”. Нет, я такого не говорил :)
Ваша основа — то есть злаки, фрукты и овощи, бобовые — должна быть вкусной для вас. Не на уровне самовнушения “Моё тело — храм, я люблю брокколи, брокколи любит меня, и этот союз благословил священный помидор”, а объективно вкусные.
А как сделать основу вкуснее? Думаю, это тема отдельного поста, но как минимум:
– Убрать те продукты, которые не любите и едите для галочки
– Добавить те продукты, которые вам нравятся, но вы их почему-то не едите
– Использовать разные варианты кулинарной обработки, чтобы еда нравилась
– Использовать соусы, заправки, специи и т.д.
Чем вкуснее здоровая основа вашей диеты, тем легче контролировать умеренность потребления гиперкалорийных продуктов.
Ну и, возвращаясь к заголовку, отвечу на вопрос “Не будут ли гиперкалорийные продукты вызывать проблемы с ЖКТ?”
Если они являются основой вашей диеты – будут. Если они являются дополнением к здоровой диете, то не будут.
Ну и последнее.
Если у вас есть реальные проблемы с какими-то продуктами (аллергии, непереносимости) и медицинские назначения их исключить, то их, разумеется, нужно исключить, тут уж ничего не попишешь…
Хотя я бы на всякий случай получил второе мнение по этому вопросу у докмед-врача: слишком часто в стандартной практике врачи необоснованно урезают рацион, действуя по принципу “Чем строже, тем лучше!”. Отдельный привет диете №5, да и всем остальным диетам по Певзнеру.
Понравилась цитата на эту тему: “Вы думаете, что страдаете от заболевания? Нет, вы страдаете НЕДОСТАТОЧНО. Вот вам диета!”
P.S.: Вступайте в лист предзаписи курса по питанию.
Продолжаем тему деления продуктов на хорошие и плохие.
Часто когда я пишу о том, что не должно быть жестких ограничений в диете, и что она должна быть гибкой, люди читают это как “ешьте что попало, объедайтесь мороженым, шоколадом и чипсами…”.
И если читать посты подобным образом, то действительно можно сделать вывод, что гибкая диета — неправильная и будет вести к проблемам с ЖКТ. Хотя бы потому, что из гиперкалорийных продуктов вы навряд ли сможете добрать достаточное количество клетчатки и белка. А это, в свою очередь, будет вести к проблемам со здоровьем ЖКТ. Ну и плюс лишний вес, которой их усугубит.
Но! Если читать посты целиком, то можно заметить, что я всегда говорю “основа вашей диеты должна состоять из цельных продуктов”. И уже к этой основе вы добавляете те гиперкалорийные продукты, которые любите.
При этом и тут некоторые ошибаются, воспринимая это как “основа диеты — это опостылевшая куро-гречка, но чипсы и мороженое — можно”. Нет, я такого не говорил :)
Ваша основа — то есть злаки, фрукты и овощи, бобовые — должна быть вкусной для вас. Не на уровне самовнушения “Моё тело — храм, я люблю брокколи, брокколи любит меня, и этот союз благословил священный помидор”, а объективно вкусные.
А как сделать основу вкуснее? Думаю, это тема отдельного поста, но как минимум:
– Убрать те продукты, которые не любите и едите для галочки
– Добавить те продукты, которые вам нравятся, но вы их почему-то не едите
– Использовать разные варианты кулинарной обработки, чтобы еда нравилась
– Использовать соусы, заправки, специи и т.д.
Чем вкуснее здоровая основа вашей диеты, тем легче контролировать умеренность потребления гиперкалорийных продуктов.
Ну и, возвращаясь к заголовку, отвечу на вопрос “Не будут ли гиперкалорийные продукты вызывать проблемы с ЖКТ?”
Если они являются основой вашей диеты – будут. Если они являются дополнением к здоровой диете, то не будут.
Ну и последнее.
Если у вас есть реальные проблемы с какими-то продуктами (аллергии, непереносимости) и медицинские назначения их исключить, то их, разумеется, нужно исключить, тут уж ничего не попишешь…
Хотя я бы на всякий случай получил второе мнение по этому вопросу у докмед-врача: слишком часто в стандартной практике врачи необоснованно урезают рацион, действуя по принципу “Чем строже, тем лучше!”. Отдельный привет диете №5, да и всем остальным диетам по Певзнеру.
Понравилась цитата на эту тему: “Вы думаете, что страдаете от заболевания? Нет, вы страдаете НЕДОСТАТОЧНО. Вот вам диета!”
P.S.: Вступайте в лист предзаписи курса по питанию.
Донат
Никогда не принимал донаты, но подумывал сделать ссылку. А мало ли :) Есть пара людей, которым я с удовольствием скидывал несколько монеток, поэтому могу понять порыв.
И тут на днях мне в ВК написали: "Как можно отблагодарить тебя рублем? Твой труд и подача информации просто бомба!"
А потом этот человек скинул деньги прямо на карту, и это были одни из самых приятных 500 рублей в моей жизни :)
Когда я делаю курсы, инфопродукты, провожу консультации и получаю за них оплату – это тоже приятно, конечно. Но тут ощущения совсем другие. И быть "по эту сторону" доната — всё равно, что получить изысканный комплимент.
Ссылку я в итоге подготовил, и если у вас будет порыв, то можете ей воспользоваться:
https://yoomoney.ru/to/410016852933409
Про меценатов сервис как-то не очень подумал — в нём нет графы "написать комментарий". Но если что, сопутствующие слова можно написать мне в личку😉
Никогда не принимал донаты, но подумывал сделать ссылку. А мало ли :) Есть пара людей, которым я с удовольствием скидывал несколько монеток, поэтому могу понять порыв.
И тут на днях мне в ВК написали: "Как можно отблагодарить тебя рублем? Твой труд и подача информации просто бомба!"
А потом этот человек скинул деньги прямо на карту, и это были одни из самых приятных 500 рублей в моей жизни :)
Когда я делаю курсы, инфопродукты, провожу консультации и получаю за них оплату – это тоже приятно, конечно. Но тут ощущения совсем другие. И быть "по эту сторону" доната — всё равно, что получить изысканный комплимент.
Ссылку я в итоге подготовил, и если у вас будет порыв, то можете ей воспользоваться:
https://yoomoney.ru/to/410016852933409
Про меценатов сервис как-то не очень подумал — в нём нет графы "написать комментарий". Но если что, сопутствующие слова можно написать мне в личку😉
Комфортный ЗОЖ
Донат Никогда не принимал донаты, но подумывал сделать ссылку. А мало ли :) Есть пара людей, которым я с удовольствием скидывал несколько монеток, поэтому могу понять порыв. И тут на днях мне в ВК написали: "Как можно отблагодарить тебя рублем? Твой труд…
Продолжая тему донатов...
От такой суммы немного неудобно себя почувствовал. Сразу захотелось в человека кинуть каким-нибудь курсом, скидкой и т.д...
Хотя вроде и понятно, что донат – просто благодарность, и в этом её сок.
В общем, перевариваю пока :)
Прислали с комментарием "Расширила тебе финансовую ёмкость немного"
От такой суммы немного неудобно себя почувствовал. Сразу захотелось в человека кинуть каким-нибудь курсом, скидкой и т.д...
Хотя вроде и понятно, что донат – просто благодарность, и в этом её сок.
В общем, перевариваю пока :)
Прислали с комментарием "Расширила тебе финансовую ёмкость немного"
Применение пробиотиков вместе с антибиотиками неоправданно
Пока углублялся в тему пробиотиков (давно обещал выпустить интенсив по ним), вышел большой мета-анализ, который наталкивает на выводы, что пробиотическая помощь во время приёма антибиотиков, скорее всего, не влияет на разнообразие микробиома.
Я сам поддерживал рекомендацию многих врачей, которые назначают некоторые штаммы пробиотиков “для поддержки” во время приёма антибиотиков. Но, по всей видимости, зря.
Так что, антибиотики не вредны для микробиоты?
Вредны, поэтому должны назначаться обоснованно. У молодых здоровых людей среднее время восстановления микробиоты после курса антибиотиков занимает около двух недель, однако может сильно продлиться, если применяется повторный курс при недостаточном восстановлении от предыдущего.
В результате определенные вредные бактерии могут стать доминирующими, что потенциально увеличивает риски некоторых заболеваний (ожирение, воспалительные заболевания кишечника, некоторые виды рака).
А вот сама гипотеза о поддержке пробиотиками во время курса антибиотиков не оправдалась (по крайней мере, на данный момент).
Что же тогда остаётся, чтобы “поддержать” кишечник во время курса антибиотиков?
Разнообразный рацион с достаточным количеством клетчатки. Это ваша основная поддержка и в обычное время, и во время курса антибиотиков.
Почему термины такие обтекаемые: “вероятно”, “скорее всего” и т.д.?
Потому что до сих пор определение “нормальной” микрофлоры для конкретного человека является неразрешенной проблемой. На данный момент в кишечнике выявлено несколько тысяч видов микроорганизмов, и их соотношение уникально как что отпечаток пальца.
Другими словами, то, что “нормально” для вас, может быть ненормально для меня, и наоборот.
Вся эта ситуации усугубляется тем, что даже в течение дня происходят значимые колебания состава микробиоты, что затрудняет её “понимание”.
В любом случае данные накапливаются, систематизируются и обобщаются. Быть может, лет через 50 мы будем просто глотать пару капсул, которые смогут калибровать наш аппетит, помогая снизить вес, склонность к хроническим заболеваниям и делать другие чудеса.
Ну а пока, питаемся цельной пищей и стараемся придерживаться гибкого ЗОЖ :)
Пока углублялся в тему пробиотиков (давно обещал выпустить интенсив по ним), вышел большой мета-анализ, который наталкивает на выводы, что пробиотическая помощь во время приёма антибиотиков, скорее всего, не влияет на разнообразие микробиома.
Я сам поддерживал рекомендацию многих врачей, которые назначают некоторые штаммы пробиотиков “для поддержки” во время приёма антибиотиков. Но, по всей видимости, зря.
Так что, антибиотики не вредны для микробиоты?
Вредны, поэтому должны назначаться обоснованно. У молодых здоровых людей среднее время восстановления микробиоты после курса антибиотиков занимает около двух недель, однако может сильно продлиться, если применяется повторный курс при недостаточном восстановлении от предыдущего.
В результате определенные вредные бактерии могут стать доминирующими, что потенциально увеличивает риски некоторых заболеваний (ожирение, воспалительные заболевания кишечника, некоторые виды рака).
А вот сама гипотеза о поддержке пробиотиками во время курса антибиотиков не оправдалась (по крайней мере, на данный момент).
Что же тогда остаётся, чтобы “поддержать” кишечник во время курса антибиотиков?
Разнообразный рацион с достаточным количеством клетчатки. Это ваша основная поддержка и в обычное время, и во время курса антибиотиков.
Почему термины такие обтекаемые: “вероятно”, “скорее всего” и т.д.?
Потому что до сих пор определение “нормальной” микрофлоры для конкретного человека является неразрешенной проблемой. На данный момент в кишечнике выявлено несколько тысяч видов микроорганизмов, и их соотношение уникально как что отпечаток пальца.
Другими словами, то, что “нормально” для вас, может быть ненормально для меня, и наоборот.
Вся эта ситуации усугубляется тем, что даже в течение дня происходят значимые колебания состава микробиоты, что затрудняет её “понимание”.
В любом случае данные накапливаются, систематизируются и обобщаются. Быть может, лет через 50 мы будем просто глотать пару капсул, которые смогут калибровать наш аппетит, помогая снизить вес, склонность к хроническим заболеваниям и делать другие чудеса.
Ну а пока, питаемся цельной пищей и стараемся придерживаться гибкого ЗОЖ :)
Душный пост про добавленную клетчатку
— Матвей, насколько “ок” получать клетчатку из протеиновых батончиков? В одном таком батончике 14 гр клетчатки. Это же почти половина от суточной потребности!
— Это нормальный источник клетчатки, но есть несколько НО.
НО №1: Если добирать норму клетчатки с помощью подобных продуктов, то у вас не формируется здоровых пищевых привычек
Основные диетические рекомендация разных стран сводятся к тому, что нужно потреблять 400+ гр фруктов и овощей и иметь растительные продукты в основе пищевой пирамиды. Да, потому что именно растительные продукты содержат клетчатку.
Но растительные продукты содержат не только клетчатку, а ещё и целый спектр полезных для организма веществ. Поэтому когда добираешь норму клетчатки из цельных продуктов, то параллельно добираешь многое другое: витамины, минералы, фитонциды и т.д. А в протеиновых батончиках этого нет.
В общем, пищевая матрица цельных продуктов воздействует на нас более положительно, чем отдельный приём добавок с веществами из этих продуктов.
НО №2: Нам нужны разные виды клетчатки для разных целей
Если упростить, то можно обозначить два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая.
Растворимая в основном нужна как пища для кишечной микробиоты, а нерастворимая — как стимулятор для моторики кишечника (чтобы пищевой комок проходил с нормальной скоростью, и не было запора).
В протеиновых батончиках в качестве клетчатки используется именно растворимая. Если основу клетчатки мы получаем из них и других добавленных источников, то получится недобор по нерастворимой, а значит и проблемы с моторикой кишечника.
Вывод: добавленная клетчатка в продуктах — это ок, особенно в условиях, когда нет возможности полноценного приёма пищи (поход, поездка и т.д), но стремиться нужно к получению основного объёма клетчатки именно из цельных продуктов.
Такой подход будет хорош и для пищевых привычек, и для здоровья.
P.S.: Вступайте в лист предзаписи курса по питанию.
— Матвей, насколько “ок” получать клетчатку из протеиновых батончиков? В одном таком батончике 14 гр клетчатки. Это же почти половина от суточной потребности!
— Это нормальный источник клетчатки, но есть несколько НО.
НО №1: Если добирать норму клетчатки с помощью подобных продуктов, то у вас не формируется здоровых пищевых привычек
Основные диетические рекомендация разных стран сводятся к тому, что нужно потреблять 400+ гр фруктов и овощей и иметь растительные продукты в основе пищевой пирамиды. Да, потому что именно растительные продукты содержат клетчатку.
Но растительные продукты содержат не только клетчатку, а ещё и целый спектр полезных для организма веществ. Поэтому когда добираешь норму клетчатки из цельных продуктов, то параллельно добираешь многое другое: витамины, минералы, фитонциды и т.д. А в протеиновых батончиках этого нет.
В общем, пищевая матрица цельных продуктов воздействует на нас более положительно, чем отдельный приём добавок с веществами из этих продуктов.
НО №2: Нам нужны разные виды клетчатки для разных целей
Если упростить, то можно обозначить два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая.
Растворимая в основном нужна как пища для кишечной микробиоты, а нерастворимая — как стимулятор для моторики кишечника (чтобы пищевой комок проходил с нормальной скоростью, и не было запора).
В протеиновых батончиках в качестве клетчатки используется именно растворимая. Если основу клетчатки мы получаем из них и других добавленных источников, то получится недобор по нерастворимой, а значит и проблемы с моторикой кишечника.
Вывод: добавленная клетчатка в продуктах — это ок, особенно в условиях, когда нет возможности полноценного приёма пищи (поход, поездка и т.д), но стремиться нужно к получению основного объёма клетчатки именно из цельных продуктов.
Такой подход будет хорош и для пищевых привычек, и для здоровья.
P.S.: Вступайте в лист предзаписи курса по питанию.