Всем доброе утро, кроме тех, кто в 7 утра пьет пиво с мужиками от которых пахнет смертью 🍻

С 2 ночи до 7 утра работает один из последних рынков в Лондоне, где покупают мясо оптом для магазинов, ресторанов и прочих нужд.

Люди на рынке трудятся суровые. Убивают животных, разделывают тушки, торгуют и грузят машины, которые к 10 утра свежие стейки доставляют хипстерам.

Низшая каста среди мясников — грузчики, по английски porter. Это люди, которые 2 года работают в стиле пади-подай. А после работы пьют дешевое пиво, которое в их честь и называется — «porter». 

И спустя несколько лет низкооплачиваемой работы, портера могут допустить к разделыванию мяса и торговле за прилавком. Но прежде он должен будет пройти церемонию посвящения в мясника. И когда я узнал как… 

«Я скажу без кокетства
Я всерьёз охуел тогда
Я всерьёз охуел от мазы…»

Будущему мяснику готовят ведро из крови убитого животного с кишками, шкурками и прочими помоями. И в этом купают. После на тележке везут к бару, где бывший портер выпивает пинту порто. Вот репортаж BBC с церемонии посвящения. (По ссылке нужный фрагмент). 

Ну и после работы, когда в 7 утра рынок закрывается — мясники собираются в пабе, как англичане-воротнички. Отдыхают после работы. 

Fox & Anchor — последний из пабов в Англии, который на рассвете открывает двери для мясников. Внутри пахнет сырым мясом, свежей кровью и потом. 

И я там был, медпиво с ароматом свежей крови пил. Закусывал "Scotch Egg". Доброе утро. 

«Зубило, стамеска, киянка, топор
Я хоть и туп, инструмент мой остёр»

«Кровосток - Столярка»

И чтобы не зазнаваться, можно иногда зайти в Graff и смутиться ценой в 1 млн фунтов за колье, которое будет надето несколько раз… и даже ощутить неловкость, от цены в 45k фунтов за скромное колье с бабочками.
В то время, как кто-то просто может закрыть на частное обслуживание Graff на Old Bond Street с фразой «выбирай все, что захочешь».

С 1637 года бродят по Ричмонд-парку 670 оленей, которых там поселили для охоты царя.

Сегодня был в небольшом городе под Лондоном, название которого всем известно. Oxford.

Oxford — студенческий городок, в котором порядка 50 разных колледжей и университетов. В том числе одноименный — Oxford University. Он как раз и считается намбер ван. Его Оксиморон и заканчивал.