وجبات مختلفة 👆🏼

افضل خلطة بهارات للدجاج
بسيطه جدا وسهله مجربه
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
1 ملعقة صغيرة من البصل المطحون
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

‏ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
الطريقة:
في وعاء امزجو جميع المكونات الجافة معًا.
افركو خليط البهارات على قطع الدجاج واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل طهيه.
يمكنك طهي الدجاج على الشواية أو في الفرن أو على الموقد، واستمتعو بوصفة الدجاج المتبل اللذيذة.

فوائد ‎#اكليل_الجبل او الروزماري
شرب مغلي العشبه مره في اليوم يفيد
في الإرهاق والدوخة
ضعف الذاكرة
التخلص حصى المرارة
وألم الأعصاب
وصعوبة التبول
والعادة الشهرية المؤلمة
ضد تليف وعجز الكبد
إضافته لماء الحمام يوميا يفيد ضد الإعياء والتجاعيد ويُنعش الجلد ولسقوط الشعر

‏افضل طريقه لعمله
تضع كميه منه في كوب وتصب عليه الماء المغلي وتتركه حتى يبرد
تصفيه
وبنفس كميه الماء يتم غلي كميه جديده مره اخرى ل ٥ دقيقه
اتركه ليبرد وتصفيه مره اخرى
تخلط الكميتان مع بعض
يمكن شربه بارد او دافيء مع قليل من العسل

هل تعرفو طريقه اخرى؟
اما مضاره

يعتبر أمن باعتدال
لكن يمكن أن يسبب استنشاق رائحة الروزماري أو تناوله لبعض الأشخاص حساسية تتضمن الطفح الجلدي والحكة والاحمرار وصعوبة في التنفس.
الإفراط في تناوله يمكن ان يخرش الامعاء ويسبب الم في المعده.
لا ينصح به لمن يعانون من الصرع
لا ينصح به بكميات كبيره أثناء الحمل والرضاعه.

👌🏻👌🏼👌🏽
@ahlamoona  📚 عالم الكتب والروايات
@bnatalarab 🌸 بنات العرب
@timesfunny  😂 مواقف مضحكة
@shababalarab   💠 شباب وبنات العرب
@arabhouse  🛡 البيت العربي
@theyemenihouse  ❣البيت اليمني
@amiraarabia  🌸 أميرة عربية
@yemanioon    ✌️🏼يمانيون
@yemaniaat    👋🏼 يمانيات
@shatat_yemenia  👄 شتات يمنية
@arabion 🐴 عربيون
@BankAlkutub  📖 بنك الكتب
@eerbah 💰 إربح من النت
@mathaqi 🍪 مذآقي
@aflamona 📽 أفلامنا

﹎﹎
⚙ By»  @scre |Ͳo 8AM

إصنع غذاءك بنفسك:
=============

صناعة الشوكولاتة البيضاء:
=================

المكونات:
======
** 2 وقية (٦٠جرام) زبدة الكاكاو، وإذا كنت تفضل العضوية، يمكنك غالبًا العثور عليها.
** ثلث كوب من سكر الحلويات.
** نصف ملعقة من الحليب المجفف.
** 2 ملعقة من الفانيلا.

طريقة التحضير:
==========
** قم بغلي كوبين من الماء الساخن.

** ضع الماء المغلي في الوعاء الذي تريد خلط المكونات فيه، لكي تذوب المكونات فيه بشكل جيد.

** ضع قوالب الشوكولاتة في مكان ما بالقرب منك، حتى لا تضطر إلى السير عبر المطبخ بغليان الكاكاو الساخن المغلي.

** قم بوضع زبدة الكاكاو في الوعاء الذي قمت بتسخينه.

** أضف مسحوق السكر والحليب المجفف معًا لجعل الخليط الجاف حوالي ملعقة واحدة في كل مرة.

** أضف الفانيليا عندما يذوب الخليط جيدًا.
حرك المزيج باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا بدون أي كتل.

** قم بتعريض الخليط للحرارة حتى يذوب بشكل كامل.

** استخدم ملعقة مطاطية للمساعدة في صب الخليط الساخن في القوالب الخاصة بك.

** اترك قوالب الشوكولاتة لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة.

ملاحظات إرشادية عند عمل الشوكولاتة البيضاء:
=============================

** هناك عدة ملاحظات يمكنك اتباعها للحصول على شوكولاتة بيضاء مثالية ومنها:

** إذا كنت تريد الحصول على نكهة قوية الشوكولاتة البيضاء خاصتك يمكن اضافة إحدى المكونات الآتية:
++ نصف ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال أو أي منكه نباتي تفضله.

++ ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، ويمكنك استخدام أي نوع من التوابل التي تحبها.

** إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك أيضًا وضع القوالب بعناية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للمساعدة في تسريع الأمور.

** يمكنك إذابة المواد الصلبة التي تستخدمها في صنع الشوكولاتة عن طريق وضعها في المايكرويف لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.

اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض

إصنع غذاءك بنفسك:
=============

اصابع شيكولاتة بونتى
==============

المكونات:
======
** كوب من جوز الهند.
** ربع كيلو من قطع الشوكولاتة.
** ملعقة من الفانيليا.
** ربع ملعقة من الملح.
** ملعقة صغيرة من النشا.
** 2 ملعقة زبدة.
** نص كوب علبة من الحليب المكثف.

طريقة التحضير:
==========
** احضر بولة معدنية متوسطة الحجم وضع فيها الحليب المكثف والنشا على نار هادئة دقيقة حتى تسخن بدون ما تغلي ثم ابعدها عن النار

** بعد ما تبرد البولة ضيف باقي المكونات كوب جوز الهند والفانيليا والملح وقوم بخلط المكونات مع بعضها جيدا حتي تحصل علي عجينة طرية يسهل تشكيلها على نار هادية لدقائق بسيطة.

** قوم بتقسيم العجينة الي كور متوسطة الحجم ثم قوم بتشكيل هذه ااصابع الي مستطيلات .

** رص مستطيلات جوز الهند علي صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تدخل الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة حتي تتماسك .

** ضع الشوكولاتة مع نص ملعقة زبدة في بولة زجاج وترفع علي حمام مائي حتي تذوب الشوكولاتة تماما .

** إخرج عجينة جوز الهند من الثلاجة واغمسها في الشوكولاتة المذابةوتغطى جيدا

** ثم تخرج بالشوكة حتى تصفى الشكولاتة الزائدة ثم رصيها على الصينية مرة أخرى.

** أدخل الباونتي الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض

إصنع غذاءك بنفسك:
=============

اولا: تصنيع مكعّبات مرقة لحم الدجاج:
========================

المكوّنات:
======
** ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
** ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
** ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
** أربع ملاعق كبيرة من الدجاج المفروم فرماً ناعماً.
** ملعقة صغيرة من السكر.
** نصف كوب من الماء.
** ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
** ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
** ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
** ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
** ملعقة صغيرة من الكركم.
** ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.

طريقة التحضير:
==========
** سخّن الزيت وشوّحي فيه البصل حتّى يذبل.

** أضيف الدجاج، والطحين وقلّبهما معاً، ثمّ أضيف الملح، البهارات، والبقدونس المجفّف، واستمرّ في التقليب لعدّة دقائق.

** أضيف الماء إلى الخليط وانتظر حتّى يصبح المزيج كثيفاً، وتتبخّر منه السوائل.

** اتركه حتّى يفتر قليلاً، ثمّ ضعه في قوالب مربعة الشكل، استعمل قوالب الثلج على سبيل المثال.

** أدخلي القوالب في مجمّد الثلاجة، واستعمليها وقت الحاجة.

٢) مكعبات مرق الدجاج باستخدام العظم:
==========================

المكوّنات:
======
** كمية من عظم الدجاج.
** لتر ونصف من الماء.
** ملح وخل لغسل العظام.
** بصلة متوسطة الحجم.
** فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
** بضع ورقات من الغار.
** بضع حبات من الجزر.
** هال وبقدونس مفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
===========
** اغسل عظام الدجاج المنزوع عنه اللحم بشكلٍ جيّد، بالماء والخل والملح.

** ابشر البصلة، أو افرمها فرماً ناعماً، وضعها مع العظم، وقلّبهما معاً.

** ضعي الخليط في صينية، وأدخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة مئةٍ وثمانين درجةً مئوية مدّة ساعةٍ.

** ضع لتراً ونصف من الماء في قدرٍ، وأضيف إليه كلّاً من: الملح، والهال، والفلفل الأسود، والبقدونس، وورق الغار، والجزر.

** أخرج الخليط من الفرن وضفه إلى قدر الماء والبهارات.

** ضع القدر على نارٍ منخفضةٍ مدّة ساعة، إلى أن تغلي الشوربة جيداً.

** صفّ الشوربة بعد غليانها، ثمّ ضعها في قوالب ثلج ودعها إلى أن تبرد، وبذلك تكون جاهزة لاستخدامها.

اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض

صنع غذاءك بنفسك:
==============

تصنيع السوسيس (النقانق أو السجق) :
=========================
مكونات:
======
** 1 كيلو جرام لحم مفروم.
** ملعقة كبيرة من الدقيق.
** 2 ملعقه صغيرة من البابريكا.
** ملعقه صغيره من الثوم المفروم.
** ملعقه صغيره من الكزبرة الناعمة.
** ملعقه صغيره زيت.
** ملعقه صغيره مسطردة (حسب الرغبة).
** ملعقه صغيره ملح (حسب الرغبة).
** ملعقه صغيره من الفلفل (حسب الرغبة).
** نصف ملعقه صغيره من جوز الطيب.
** نصف ملعقه صغيره من القرفة.

طريقة التحضير:
===========
** ضع كل اللحم المفرم فى الكبة اضف إلية التوابل من بابريكا و جوزة الطيب مع قرفة و دقيق والكزبرة والملح و فلفل والثوم اضرب الخليط جيدًا حتي يصبح القوام ناعم ثم نضيف الزيت وضربه حتي يمتزخ بالخلطة

** قوم بإحضار كيس من البلاستيك الشفاف و وضع الحمه فيه ولفه بشكل اسطوانات متوسطة الحجم مع غلقها جيداً

** نضع الكيس فى ورقة من الفويل مع غلقة بإحكام

** نحضر وعاء طبخ ممتلئ بـ الماء المغلي ، وتضاف إلية لفات الفويل ونتركة على النار

** يمكنك أن توضع نكهة إلى ماء حسب الرغبة

ونتركه على نار حتي يصبح ناضج ثم نقوم برفعة

** يترك فى الثلاجة الكهربائية حتي يبرد ثم تنزع من فوقة الفويل ويصبج السوسيس جاهز للإستخدام فى الكثير من الاكلات و العديد من المعجنات.

طريقة عمل السوسيس المدخن:
===================

المكونات:
======
** 500 جرام سوسيس مدخن
** 2 ملعقه كبيره من الزبدة
** حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
** حبه فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
** حبه فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
** نصف علبة ذرة حلو
** ملعقه صغيره من الملح
** نصف ملعقه صغيره من البصل باودر
** نصف ملعقه صغيره ثوم باودر
** رشة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:
===========
** ضع المقلاة على النـار حتي تسخن قليلاً و أضيف كمية الزبده بالبصل وقلب مع تركه حتي يذبل ويصبح لونة شفاف تقريباً.

** ضع الفلفل الأخضر والأحمر وسوسيس مدخن مع إستمرار تقليب مقادير مع تركها لمدة دقائق حتي تحصل عليها طريه.

** ضع الذرة مع التقليب و يترك لمدة 5 دقائق حتي ينضج سوسـيس.

** أضف التتبيلة عن طريق إضافة الفلفل الأسود بالملح والبصل والثوم مع التقليب

** سنقدم طبق سوسـيس البيتي (هوت دوج ) مع الخبز

طريقة عمل السوسيس الاسكندراني:
========================

المكونات:
=======
** 1 كليو سجق
** 5 حبات فلفل ألوان
** 4 حبات من الطماطم
** 3 حبات من البـصل متوسط الحجم
** نصف كوب ماء
** رشة فلفل أسود
** رشة ملح
** زيت

طريقة التحضير:
===========
** نضع الزيت فى مقلاه ونتركه لكي يسخن.

** يقطع البـصل إلى قطـع ضغيرة ونشوحها حتي يتحول لونها إلى أصفر.

** نقطع الفلفل الملون والطماطم وقومي بوضعة فى مقلـاة حتي يتغير لونة.

** قطع السـجق حلقات ونضيفة مع التتبيل بـ مـلح والفلـفل الأسود والماء.

** ونتركه على النـار حتي ينضج.

اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
أ. د السيد عوض

إصنع غذاءك بنفسك:
=============

صناعة النوتيلا:
==========

المكونات:
======
** كوب من البندق.
** ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، مثل زيت الذرة أو زيت دوار الشمس.
** ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
** نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
** نصف ملعقة صغيرة من الملح -حسب الرغبة.
** 450 جراماً من الشوكولاتة السادة أو الشوكولاتة بالحليب -حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
==========
** شغّل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

** ضع البندق في صينية للخبز، وافرد حباته ووزعها في الصينية جيداً بطبقة واحدة، ولا تُكدّس البندق طبقات فوق بعضها، حتّى تتحمص جميعها بشكل متساوٍى.

** أدخل الصينية للفرن واتركها لمدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتّى يتحمّص البندق.

** أخرج الصينية من الفرن وضع حبات البندق المحمّصة على منشفة نظيفة، ثم غطّيها بطرف المنشفة وافركها جيداً، حتى تقشّر الطبقة البنية الرقيقة التي تحيط كل حبة من حبات البندق، ثم اتركه جانباً حتى يبرد.

** ذوّب قالب الشوكولاتة في حمّام مائي على نار هادئة وحرّكها باستمرار حتى تكون مزيجاً طرياً ومتجانساً، ثم أبعد الشوكولاتة عن النار واتركها حتى تبرد قليلاً.

** أضيف البندق إلى مُعالِجة الطعام الكهربائية (أو الخلاّط الكهربائي)، ثم شغّله واطحن البندق حتى يتفتت بالكامل، ثم أضيف إلىه الملح والزيت والسكر الناعم والكاكاو البودرة والفانيلا السائلة، وشغّل مُعالِجة الطعام مرة أخرى حتى تمتزج المكونات معاً وتتجانس.

** أضيفي الشوكولاتة الذائبة إلى المزيج وشغّل مُعالِجة الطعام مرة أخرى حتى تمتزج الشوكولاتة تماماً مع باقي المكونات.

** مرر مزيج النوتيلا المُتشكّل لديك من خلال غربال (مصفاة بفتحات صغيرة) حتى تتخلص من أية تكتلات غير مرغوب فيها.

** اسكب النوتيلا في وعاء أو مطربان واتركها حتى تبرد تماماً وتصبح متماسكة.

اللهم تقبل ثواب هذا العمل لروح والديا
تقبلوا خالص تحياتي
ا. د السيد عوض