‏ما يتدلى من على الجدار ليس قطعة قماش، بل طفلة يمنية 💔 ‎#نحن_اليمن

‏عندنا في اليمن الطيران السعودي الامريكي قتل ريان وابو ريان وامه واخوته ...

العنصرية بأبشع صورها

عيناها بُنٌ يمنيٌ 🇾🇪
‏والشَعرُ ليالٍ نَجديَّة 🇸🇦
‏تمشي كغزالٍ ليبيٍّ 🇱🇾
‏والخدُّ ورودٌ شَاميِّة 🇱🇧 🇸🇾 🇯🇴 🇵🇸

مِن تُونس حِكت لَهَا ثَوْبًا 🇹🇳
‏وخُيُوط الثَّوْب عِرَاقِيَّة 🇮🇶
‏والشَّال مِنْ الدَّارِ الْبَيْضَاء 🇲🇦
‏والْهَيْئَة تَبْدُو خَليجِيّة 🇰🇼 🇶🇦 🇧🇭 🇦🇪 🇴🇲

معمول التمر معمول ب الجبن بطريقه سهله وناجحه👌🏻 لعمل المعمول الهش الفاخر يذوب ب الفم 🤤

باسم الله نبدأ
◼️المقادير
▪️1كوب زبده بحراره الغرفه
▪️1كوب إلا ربع سكر ناعم مطحون
▪️2بيض بحراره الغرفه
▪️4حبات جبن
▪️⅓كوب حليب جاف
▪️¼كوب زيت
▪️2ملاعق كبار نشاء
▪️3أكواب دقيق أبيض + والنصف الكوب يضاف ب التدريج
نضيف الدقيق ب التدريج مهم جدا بسبب تغير انواع الدقيق تختلف الكميه او حجم البيض لذلك يضاف ب التدريج حتى نحصل على عجينه لينه متماسكه
▪️ملعقه صغيره فانيليا
▪️¼ملعقه صغير بيكنج باودر

◼️طريقه التحضير *
نخفق الزبده قليلا ثم نضيف السكر ب التدريج مع الخلط
حتي يتغير لون الزبده ويصير ابيض نضيف البيض على واحده واحده مع الخفق والفانيليا ونخفقهم جيدا
ثم نضيف الجبن ونخلط ثم الحليب الباودر ثم الزيت
ونخفقهم حتي تتجانس المكونات ويصبح الخليط كريمي
الدقيق استخدمت ثلاثه اكواب والنصف الكوب أضفته ب التدريج حتى نحصل على عجينه لينه رطبه متماسكه، ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر
2ملاعق كبيره نشاء العجن ب اليد او ب الملعقة الاسباتولا نلم العجينه لم ولا نعجنها ، مهم جدا
نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ب الثلاجه
بعدين نكورها ونحشيها ب التمر ونشكلها ب طباعه الكعك
نحمي الفرن مسبقا علي درجه حراره 180°
مده الطهى 15د
◼️نشغل الفرن من تحت خمس دقائق ثم نطفى النار ونشغل من فوق حتى تحمر الكعك
⭕ بهذي الطريقه تحافظي على شكل المعمول لمن تحمر نطفي فوق ونشغل تحت حتي تستوي الكعك

◼️حشوه المعمول التمر
تمر
ملعقه زبدة
ملعقه صغيره هيل مطحون

لمشاهده الوصفه على هذاه الرابط
https://youtu.be/m-iULj5emkE

‏رفض ارتداء قميص عليه شعار الشـ ـذوذ
ورفض دعم الشـ ـذوذ في إحدى المباريات
فحاربه العالم وشن ضده حملة شيطنة شرسة
إنه اللاعب المسلم الغيور ( ‎#إدريس_غانا_غي )

‎#كلنا_ادريس_غانا
‎#WeareallIdrissa

‏البطاطس الغامقة تمتص الزيت يفضل استخدامها لطبخ .
اما البطاطس الفاتحه مليئة بالنشا و لا تمتص الزيت يفضل استخدامها للقلي.

وردنا رد على المنشور:
‌‎المعروف ان شركات التشبس لا تشتري إلا البطاطس الغامق ( دايموند ) نظرا لعدم امتصاصها للزيت وبالتالي التوفير أما البطاطس الفاتح ( برمودا ) فترفض شراءه وبالتالي تجده يباع بالأسواق للطبخ

دام الجو حر يعني ايام السكريم

سويت بثلاث نكهات .. شوكولاته وفراوله وكراميل

الطريقه
فورت حليب سوا حليب بودره واخلطه مع ماء او حليب سائل الكل ينفع وسكر والسكر احنا نتحكم فيه حسب الرغبه وفانيليا .

واضفت له كريمه بودره طبعا المقادير كل واحد يسوي حسب الافراد بالبيت مثلا لكل لتر حليب اربع ملاعق كريمه
ويفضل نضيف له علبه او علبتين قشطه يكون احلى ... انا ما كان معي قشطه .

ولما يفور الحليب قسمته ثلاثه اقسام او حسب النكهات اللي تحبوها.

قسم اضفت له شوكولاته خام

وقسم اضفت له جيلي فراوله واضفت له شويه صبغه طعام لون احمر عشان اعزز اللون .

وقسم اضفت له كراميل كان عندي ظروف الكراميل من رمضان اللي ما كنت استخدمهم لما كنت اسوي حلى .... الكراميل قصدي السكر الاسود اللي يجي تبع الكريم كراميل ... واذا مافيش معاكم ممكن تكرملوا سكر بالبيت.

وطبعا ممكن تسوا النكهات اللي تحبوها ... ممكن تضيفوا جيلي بنكهات ثانيه .

وممكن كمان تضيفوا له عصير فواكه ... مثل عصير المانجا وغيرها .... وممكن كمان بنكهه النسكافيه .... وممكن تخلوه ابيض ويكون بنكهه الفانيليا .

واخلي السكريم يبرد بالاول خارج الثلاجه وقبل ما أعبيهم داخل الاكياس ولما يبرد تماما واعبيهم في الاكياس واخليهم ليله كامل في الفريزر ... وبالعافيه ❤️

الماس الحمادي

لربات البيوت والأمهات.. وجبه سريعه ومغذيه لأطفالك وأفراد عائلتك بمواد متوفره بكل منزل.

https://youtu.be/cDBWwLvbhzQ

وسعوووو عربية فلافل عمو ميمو وووووصلت 😂✌️✌️
المقادير:
حمص ( الكمية حسب الرغبه ).
بصله يابس .
٣ رؤس بصل اخضر .
٤ فصوص ثوم .
بقدونس حاجة بسيطة .
٦- ( ملعقة كبيرة ملح - ملعقة كبيرة كبزرة ناشفه مهم جدا - نصف ملعقة كمول - ربع ملعقة بي كربونات الصوديوم ، وربع ملعقة بيكنج بودر )

طريقة التحضير :
ينقع الحمص ليلة كاملة بماء مفلتر ( صحي ) ٫ يصفى جيداً من الماء وبالفرامة الراس الناعم يفرم الحمص والبصل والثوم والبقدونس حتى يتكون لنا خليط متجانس ٫ نضيف الملح والكبزرة الناشفة والكمول والبي كربونات الصوديوم والبيكنج بودر ويقلب جيداً ونزيد للخليط شويه ماء بارد .... ما يكون قوي مرره ولا رطب مره ( في حال كان قوي بيكون الفلافل ياااااابس وفي حال كان رطب زياده يتفتت بين الزيت ما يتماسك ) ٫ الخطوة الأخيرة نقلي الفلافل بزيت غزير.

بالنسبه للحمص اسهل وصفه تنقع حمص ليلة كامله وتغليه بماء مع ملعقة صغيره بي كربونات الصوديوم بتطلع منه في البداية رغوه نشيلها بالملعقة اول ما يبداء يغلي نخليه لحد ما يتسوي ،،

وبعدين بالخلاط ملعقتين زبادي ونص كوب طحينية سائل وزيت زيتون ورشه ملح وعصرة ليمونه .. نخلطهم جيداً واهم شي نظيف قطع ثلج تفررررق كثيييير ...

وصحتين وعاااااااافيه 😋

#Memo_chef
#ميمو_شيف