Кіш з куркою та грибами

Для основи:

- Вершкове масло - 110 г
- Борошно - 210 г
- Яйце - 1 шт
- Сіль - 1/3 ч.л.
- Цукор - 1/3 ч.л.

Для начинки:

- Цибуля - 1 шт
- Філе курки - 1 шт
- Печериці - 200 г
- Сіль, перець
- Сир - 50 г

Для заливки:

- Яйця - 4 шт
- Прованські трави
- Молоко - 100 мл
- Вершки 15% - 200 мл

Приготування:

1. Приготувати основу: замісити тісто з вершкового масла, борошна, яйця, солі та цукру.
2. Розкачати тісто, викласти у форму та випікати 20 хвилин при 200°С.
3. Приготувати начинку: обсмажити цибулю, курку та гриби. Посолити, поперчити.
4. Викласти начинку на основу, посипати сиром. Залити заливкою з яєць, молока, вершків і трав.
5. Випікати 40 хвилин при 180°С.

Смачного! 😋

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Для особливого нюансу в смаку м'ясних страв, використовуйте темний шоколад у якості таємного інгредієнту в соусах чи маринадах. Його гірчаво-солодкий присмак чудово поєднується з м'ясом та надає страві неочікуваний, але чарівний відтінок.

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Мусака

Інгредієнти:

- 2 баклажани
- 2 помідори
- 450 г яловичого фаршу
- 1 картопля
- 1 цибулина
- 0,5 ч.л. кориці
- 80 мл білого вина
- Сіль, перець
- Петрушка

Для соусу:

- 2 ч.л. олії
- 30 г борошна
- 40 г вершкового масла
- 400 мл молока
- 50 г сиру
- 2 яйця
- Сіль, мускатний горіх

Приготування:

1. Підготувати овочі та фарш.
2. Викласти шарами в форму картоплю, баклажани та фарш.
3. Приготувати соус бешамель.
4. Залити ним мусаку, посипати сиром.
5. Запікати 40 хв при 180°С.

Поради:

- Використовувати різні види фаршу та овочів.
- Додавати горіхи, спеції.

Смачного! 😘

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Грибний крем-суп

Інгредієнти:

- Вершкове масло - 20 г
- Цибуля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Печериці - 300 г
- Сіль, перець, сухий часник
- Гаряча вода
- Борошно - 1 ст.л.
- Вершки 15-20% - 100 мл
- Петрушка

Приготування:

1. Цибулю і моркву дрібно нарізати.
2. Обсмажити на маслі цибулю і моркву.
3. Додати печериці, приправити.
4. Залити гарячою водою, додати борошно.
5. Тушкувати кілька хвилин.
6. Влити вершки, довести до кипіння.
7. Збити блендером до однорідності.
8. Подати, посипавши петрушкою і грибами.

Смачного! 😇

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Цікавий факт - Авокадо має назву "масляна груша" через свою форму та масляну текстуру м'якоті. Цей фрукт містить мононенасичені жири, які корисні для серцево-судинної системи та шкіри, роблячи його смачним і корисним компонентом різноманітних страв.

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Сирна шарлотка 🥮

Інгредієнти:

- 3 яйця
- 150 г цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 120 г вершкового масла
- 250 г сиру
- 240 г борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 2 яблука
- Цукор і кориця для посипки

Приготування:

1. Збити яйця з цукром та ванільним цукром.
2. Додати масло, сир та перемішати.
3. Просіяти борошно з розпушувачем, замісити тісто.
4. Викласти тісто у форму, розрівняти.
5. Викласти на тісто яблука, посипати цукром з корицею.
6. Випікати 45-55 хв при 180°С.
7. Охолодити, викласти на тарілку, присипати цукровою пудрою.

Смачного! 😊

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Улюблені страви знаменитостей

Один із улюблених десертів знаменитого шеф-кухаря та телеведучого Гордона Рамзі - "Sticky Toffee Pudding" (пудинг з карамеллю). Це солодке диво складається з м'якого пудингу, зробленого зі смаженої датської начинки, политого густою карамельною соусом та подається зі сметаною або ванільним морозивом.

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Кукурудзяні оладки

Інгредієнти:

- 1 банка кукурудзи
- Кріп/петрушка/зелена цибуля
- 1 ч.л. копченої паприки
- 1 ч.л. куркуми
- Сіль
- 20 мл молока
- 1 яйце
- 50-80 г сиру
- 60 г борошна
- 1/3 ч.л. розпушувача

Приготування:

1. Відцідити кукурудзу, додати подрібнену зелень.
2. Додати спеції, сіль і перемішати.
3. Додати молоко, яйце, сир, борошно з розпушувачем. Замісити тісто.
4. Смажити оладки на розігрітій сковороді до утворення золотої скоринки.
5. Подавати зі сметаною або йогуртом.

Смачного! 🥰

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

На новорічний стіл у Японії часто подають традиційну страву "Osechi-ryori", яка включає різноманітні кулінарні символи щастя та процвітання. Серед них - "Kuromame" (чорні сочивці), які вважаються символом здоров'я та довголіття, і "Kohaku Namasu" (корейський салат з редьки та моркви), який символізує радість і світло.

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Меренговий рулет

Інгредієнти:

- 4 яйця
- 120 г цукрової пудри
- 15 г кукурудзяного крохмалю
- 0,5 г оцту
- 1 скл. молока
- 50 г вершкового масла
- 1 скл. цукру
- 3 ст.л. борошна

Приготування:

1. Приготувати безе з білків, цукрової пудри, крохмалю, оцту. Випікати 25 хв при 180°С.
2. З жовтків, цукру, борошна та молока зварити крем. Охолодити, додати масло, збити.
3. Намазати безе кремом, згорнути, поставити в холодильник на 2 години.

Смачного! 😋

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Брауні-чізкейк

Шоколадний шар:

- 120 г чорного шоколаду 70-80%
- 120 г вершкового масла
- 2 яйця
- 120 г цукру
- Дрібка солі
- 60 г борошна
- 20 г какао

Сирна начинка:

- 1 яйце
- 50 г цукру
- 300 г крем-сиру Philadelphia Original
- 100 г заморожених вишень

Приготування:

1. Розтопити шоколад з маслом, охолодити.
2. Додати яйця, цукор, сіль і збити до однорідності.
3. Всипати борошно з какао, замісити тісто.
4. У формі викласти 2/3 тіста.
5. Зробити сирну начинку з яйця, цукру та сиру.
6. Викласти начинку на тісто.
7. Додати решту тіста зверху.
8. Випікати 30-40 хв при 180°С.

Смачного! 😊

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Цікавий факт: Шоколад має властивість стимулювати вироблення ендорфінів - "гормонів щастя". Тому, коли ви насолоджуєтеся шматочком шоколаду, ваш настрій може покращитися, а відчуття щастя зросте.

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Курочка в апельсиновому маринаді

Інгредієнти:

- 1 кг курячих частин (стегна, гомілки)
- 1 апельсин
- Імбир
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ст.л. меду
- 1 ч.л. копченої паприки
- 1 ч.л. куркуми
- 100 мл соєвого соусу

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти для маринаду.
2. Маринувати курку 1-2 години.
3. Викласти курку з маринадом на деко, прикрасити апельсином.
4. Запікати 40-60 хв при 190°С, поливаючи маринадом.

Смачного! 😌

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Секрет смачного життя: щоденний доза сміху та чашка ароматного чаю. Додаємо трошки кулінарного експерименту – чорний чай з лаймом та легким ароматом меду. Ваш кулінарний гурманський шедевр чекає на вас!

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Лаваш з грибочками та ананасами 🌯

Інгредієнти:

- Цибуля
- Печериці
- Сіль, перець
- Лаваш
- Майонез
- Кріп
- Плавлений сирок
- Яйце
- Консервовані ананаси

Приготування:

1. Обсмажити цибулю з грибами, приправити.
2. Лаваш змазати майонезом, посипати кропом.
3. Викласти гриби, зверху додати натертий сирок, яйце, ананаси.
4. Згорнути у рулет, загорнути в плівку.
5. Поставити в холодильник на 1 годину.

Смачного! 😊

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

У Коста-Ріці на Новий рік традиційно готують "Tamales". Це багатошаровий десерт, приготований з кукурудзяного тіста, начиненого м'ясом, овочами та спеціями, обгорнутого у банановий лист. Виготовлення Tamales є справжнім родинним заходом, де кожен член сім'ї приносить свій внесок до процесу приготування, створюючи теплу та об'єднуючу атмосферу на святковому столі.

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Гороховий суп-пюре

Інгредієнти:

- 200 г зеленого горошку
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 5 листків салату
- 1 ст.л. олії
- 150 мл вершків
- Сіль

Приготування:

1. Спасерувати на олії цибулю, часник та салат.
2. Додати горошок, воду, варити 20-30 хв.
3. Збити блендером до однорідності.
4. Додати вершки, збити ще раз.

Смачного! 🥰

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Крильця з секретним інгредієнтом 🤫

Інгредієнти:

- 1 кг крилець
- 100 мл соєвого соусу
- Копчена паприка
- Перець
- Чилі перець
- Імбир
- 1 ст.л. меду
- 250 мл Pepsi
- Кунжут
- Зелена цибуля

Приготування:

1. Змішати крильця з соусом та спеціями, залишити маринуватися 1 годину.
2. Обсмажити крильця до рум'яної скоринки.
3. Додати Pepsi, тушкувати до випаровування рідини.
4. Посипати кунжутом, прикрасити цибулею.

Смачного! 😋

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Кулінарний експеримент: об'єднайте смак медового горіха та кавового зерна. Заваріть каву, додайте ложку меду та злегка обсмажене кавове зерно. Результат - ароматний напій, який розкриє нові гастрономічні відчуття!

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Салат з крабовими паличками 🥗

Інгредієнти:

- 250 г крабових паличок
- 1 огірок
- 2-3 варені яйця
- 1 банка кукурудзи
- 150 г майонезу
- Зелена цибуля

Приготування:

1. Викласти шар крабових паличок, змазати майонезом.
2. Додати шар огірків, знову змазати майонезом.
3. Викласти натерті яйця, посипати сиром, змазати майонезом.
4. Додати шар кукурудзи, прикрасити цибулею.

Смачного! 😘

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ

Улюблені страви знаменитостей

Улюблена страва актора Кріса Пратта - "Грецький Салат". Зі свіжих овочів, оливок та фети, цей смачний та здоровий салат став частиною його раціону, підкреслюючи його пристрасть до здорового способу життя та смачної кухні.

Підписуйся 👉🏻 МАЙСТЕР-ШЕФ