🎥 بادام وحشی

🔹️ بادام وحشی یا زیتون جاوه  java olive در مناطق گرمسیری مانند هند ،و پاکستان می‌روید. میوه آن گاها با نام پسته نیز شناخته می‌شود. هرچند این میوه خوراکی است ولی به دلیل خاصیت ‌ملین بودن، نمی‌توان آن را زیاد مصرف کرد.

🔹️ در مقالات علمی این میوه را به عنوان کاندیدی برای تولید سوخت زیستی معرفی می‌کنند.

#از_دنیا_چه_خبر

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 ابزار وابستگی غذایی علیه مصر

🔹️ طه زینالی ، کارشناس برنامه جدال وضعیت مصر پس از وابستگی به غذای وارداتی ارزان از آمریکا توضیح می‌دهد. این کشور پس از وابسته شدن به آمریکا برای تامین غذای خود به آمریکا و تضعیف جبران‌ناپذیر بخش کشاورزی خود، توانایی به چالش کشیدن آمریکا را تا حد زیادی از دست داد.


🖋 این در حالی است که اتفاقات عجیبی در حال رخداد در کشور است. ایران که در منطقه آمریکا، رژیم صهیونیستی و رژیم‌های سرکش منطقه‌ای را سر جای خود نشانده و آن‌ها را دائما به چالش می‌کشد، به دلیل تصمیمات نسنجیده برخی از مدیران در حوزه امنیت غذایی ممکن است خود به چالش کشیده شود. کاهش قیمت خرید تضمینی و عدم اعلام به موقع آن ایران را در حوزه امنیت غذایی به چالش کشیده و کشور را در حوزه سیاسی در دست پایین قرار می‌دهد.

#خودکفایی
#امنیت_غذایی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 ابعاد یک کدوی غول‌پیکر

🔹️ کدو حلوایی از جمله گیاهانی است که رشد سریع و تقریبا بدون حدی دارد. ایجاد یک چنین گیاهی از انتخاب بذر مناسب، گرده افشانی انتخابی و کنترل شده، حذف گل‌های دیگر گیاه و نگه‌داشتن تنها یک گل شروع شده و به آبیاری منظم و کوددهی و مراقبت تا برداشت گیاه ختم می‌شود.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ اتمام ذخایر غذایی و خطر گرسنگی در غزه

🔹️سخنگوی برنامه جهانی غذا اعلام کرد: "شرایط غزه فاجعه بار بوده و ذخایر آب و غذا تمام شده است. پناهگاه‌های آوارگان به شدت شلوغ شده و اتمام سوخت موجب قطعی برق و از کار افتادن بخش‌های حیاتی شده است. آب آشامیدنی نیز نایاب شده است."

🔹ذخایر باقی مانده در فروشگاه‌ها نیز درحال تمام شدن بوده و تنها برای چند روز دیگر کافی است. از طرف دیگر قطعی برق و از کار افتادن یخچال‌ها موجب فاسد شدن مواد غذایی باقی مانده می‌شود.
🔹تعداد نانوایی‌های فعال نیز بسیار کم بوده و از ۵ کارخانه تولید آرد در غزه تنها یک کارخانه هنوز فعالیت دارد. بسیاری از نانوایی‌هایی که برای توزیع نان میان آوارگان با برنامه جهانی غذا قرارداد بسته بودند، بعد از اتمام سوخت دیگر نمی‌توانند کار کنند.

🔹از ۲۳ نانوایی که با برنامه جهانی غذا قرارداد داشتند تنها ۴ نانوایی هنوز کار می‌کنند.

#از_دنیا_چه_خبر
#ناامنی_غذایی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ سوالات بی‌جواب در خصوص جایگزینی کلزا با گندم

🔹️حسن زمانی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جهرم با اشاره به آغاز فصل کشت از کشاورزان شهرستان جهرم خواست در سال زراعی جاری کاشت گیاهان روغنی کاملینا و کلزا را جایگزین گندم و جو کنند.

🖋 کشت کلزا و کاملینا فی‌النفسه مشکلی ندارد. این دو کالای استراتژیک محسوب می‌شوند ولی آیا این محصول را باید جایگزین یک محصول استراتژیک دیگر مثل گندم کرد؟

▪️ مناطقی که تاکنون سابقه کشت یک قدیمی مثل گندم را داشته‌اند، در این مورد انباشت تجربه کرده‌اند و برای کشت محصول جدید بی‌تجربه هستند. آیا سازمان تات ذیل جهاد کشاورزی فکری در خصوص انتقال دانش کشت داشته است؟

▪️ زنجیره ارزش بذر جدید چگونه ایجاد خواهد شد؟ کشاورزان برای تولید گندم معمولا بذر‌های مناسبی را خودشان ذخیره می‌کنند ولی آیا سازمان‌های جهاد کشاورزی برای محصول جدید ذخایر مناسبی با مقیاس بالا از کاملینا و کلزا تهیه کرده است؟

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ کود به قیمت قبل بازگشت

🔹طی نشست اعضای کمیسیون کشاورزی مجلس با وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت خدمات حمایتی کشاورزی تصمیم گرفته شد قیمت انواع کود به نرخ قبل بازگشته و تا پایان آذر تغییر قیمتی اعمال نشود.

🔹️ ابتدای هفته گذشته در حالی که هنوز قیمت خرید تضمینی محصولات اساسی کشاورزی از جمله گندم ابلاغ رسمی از سوی وزیر جهاد کشاورزی به عنوان رئیس شورای قیمت گذاری محصولات اساسی کشاورزی نشده بود قیمت انواع کود شیمیایی ۳۰ درصد افزایش یافت. این امر منجر به گلایه کشاورزان شد و درخواست تجدیدنظر قیمت سال زراعی ۱۴۰۳-۱۴۰۲ را داشتند.

🔹️در ادامه طی نشستی که کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی با وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت خدمات حمایتی کشاورزی به عنوان متولی تأمین کود کشاورزان داشت در نهایت تصمیم گرفته شد تا پایان آذر قیمت انواع کود تغییری نداشته باشد./مهر

#نهاده_های_کشاورزی


📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 چرا نان کپک زده قسمت سالم ندارد؟

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 خالی کردن هوای بسته‌بندی میوه

🔹️ خالی کردن هوای بسته‌بندی با دستگاه وکیوم (یا جاروبرقی) باعث ماندگاری بیشتر میوه‌ها با مقاصد صادراتی می‌شود. بیشتر عوامل فسادزا برای میوه‌های تازه هوازی هستند، یعنی به اکسیژن نیاز دارند. ضمن آن که اکسیژن خود باعث ایجاد سلسله واکنش‌های شیمیایی خاصی می‌شود که به کاهش ماندگاری و بیات شدن میوه‌ها ختم می‌شود.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ روسیه واردات میوه‌ها و سبزیجات از کشورهای غیردوست را ممنوع کرد؛ فرصت صادراتی برای ایران

🔹️به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از fresh plaza، روسیه واردات میوه و سبزیجات را تا ۳۰ دسامبر ۲۰۲۴ از کشورها غیردوست ممنوع کرد. ممنوعیت تامین شامل کشورهایی می‌شود که در رابطه با الحاق کریمه در سال ۲۰۱۴ اعمال تحریم کرده یا از آن تحریم‌ها حمایت کرده‌اند. این کشورها در وهله اول شامل آمریکا، اتحادیه اروپا، استرالیا، نروژ، کانادا بودند و کشورهای اوکراین، آلبانی، مونته‌نگرو، ایسلند، لیختن‌اشتاین، بریتانیا و ایرلند شمالی بعدا به آن اضافه شد.

🖋 بخش کشاورزی گلخانه‌ای و باغی ایران می‌تواند جایگزین کشورهای صادرکننده پیشین، در بازار روسیه شود.

#صادرات_محصولات_کشاورزی
#فرصت_روسیه

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ خودکفایی در نهاده‌های کشاورزی؛ لزوم دقت در توسعه نوع کود

نیکبخت در تولید نهاده‌های کشاورزی از لزوم خودکفایی در تامین کود مورد نیاز کشاورزی سخن به میان آورد و تاکید کرد: بیش از ۳۰ کارخانه برای تولید کود پتاس و فسفات در کشور ایجاد شده است و با توجه به فراوانی معادن پتاس می‌توانیم در این ماده علاوه بر تامین نیاز داخل، صادرکننده آن هم باشیم.

🖋 حرکت به سمت تولید داخلی کودهای پتاسه و فسفاته که موجب افزایش چشمگیر عملکرد می‌شوند کاری سنجیده است. با این حال برخی از انواع کودهای کشاورزی مانند کودهای TSP و SSP که به طور سنتی به ایران وارد و توزیع می‌شود معمولا با جنس خاک‌های ایران تطابق ندارد و در دراز مدت نتایج نامطلوبی بر جای می‌گذارد. توسعه این واحدها می‌بایست در راستای تولید کودهای جدید مانند دی‌آمونیوم فسفات باشد که تطابق بهتری با خاک‌های کشور داشته و عملکرد بالاتری را به محصول می‌دهد.

#کاهش_خلاء_عملکرد
#نهاده_های_کشاورزی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ لازمه پایداری در بازار مرغ

🔹️محمدعلی نیکبخت، وزیر کشاورزی تداوم افزایش تولید و جوجه‌ریزی را عامل مدیریت عرضه و تقاضا عنوان کرد و روند موفقیت‌آمیز تنظیم بازار مرغ را در ماه‌های پیش‌رو با توجه به حجم بالای مصرف این ماده غذایی در کشور، منوط به حفظ میزان مرغ پای کشتار با کمک همه عوامل دخیل از جمله بازرگانی و تامین به موقع نهاده دانست.

🔹️وی در این رابطه ادامه داد: بازسازی ظرفیت‌های تولید انجام شود و تا پایان اسفند سال جاری تجهیز در جوجه‌ریزی مادر و اجداد سرعت گرفته و شرایط پایداری تولید مرغ کشور برای سال نو و ماه مبارک رمضان تداوم یابد.

🖋 موارد ذکر شده کاملا صحیحی است ولی اگر ریشه‌ای تر نگاه شود، عامل پایداری در تولید، عدم وابستگی در زنجیره تولید مرغ است. ایران در تامین مرغ اجداد-مرغ مادر و نهاده‌های تولید مرغ اعم از ذرت و سویا و پروتئین‌های مکمل وابستگی بالایی به واردات دارد.

#امنیت_غذایی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 میوه تخم مرغ یا Egg fruit

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ ترویج حرام‌خواری در رستوران‌های ایران؛ ناظرین در خواب

🔹️به‌گزارش سرویس وب‌گردی خبرگزاری صداوسیما، علی‌رغم وجود غذا‌های حرام‌گوشت در منوی رستوران‌های تهران هنوز هیچ نهادی مسئولیت برخورد این عمل خلاف شرع و قانون را برعهده نگرفته است.

🔹️گزارشگر صداوسیما نوشت: "ما با یک جست‌وجوی ساده در اسنپ‌فود و اینترنت به رستوران‌هایی رسیدیم که انواع و اقسام غذا‌های دریایی حرام را سرو می‌کردند، آیا نهاد‌های نظارتی نمی‌توانستند چند دقیقه از وقت خود را صرف بررسی این موضوع کنند؟!"

🔹️ در گزارش ارائه‌شده توسط صداوسیما مشخص شد که سازمان دامپزشکی، سازمان غذا و دارو و سازمان حلال همگی از پاسخ‌دادن و پیگیری این موضوع طفره رفته‌اند.

🖋 آقایان ضابطین قضایی و ناظرین اینجا سوق‌المسلمین است. متخلفین را نقره‌داغ کنید و به باقی کسانی که تخلف می‌کنند نشان دهید که این سودجویان مجازات می‌شوند.

#حرام_خواری

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ قاچاق نان؛ پدیده‌ای ناشی از ندانم کاری

🔹️ در این ویدئو فردی خانه‌اش را تبدیل به کارگاهی برای خشک کردن نان کرده است. این در واقع یارانه نان و انرژی است که به جیب این سودجویان می‌رود.

▪️ مقصر اصلی در این موضوع دولت است که مانند طرح یارانه نان نمی‌تواند یارانه مستقیم نان را به افراد ذی‌حق ارائه دهد و امکان ارائه آزاد را بدهد. دخالت ناقص دولت در زنجیره آرد و نان می‌بایست اصلاح شود.

◾ در عمل دولت یارانه آرد و نان را به دست کارخانه‌های آرد و نانوا داده است تا آن‌ها این یارانه را از طریق به دست مردم برسانند‌. این شکل از مدیریت چنین پدیده‌های قاچاق و نشت یارانه‌ای را در پی دارد. دولت اگر می‌خواهد یارانه‌ نان را به دست مردم برساند ابزار‌های دادن یارانه به مردم را دقیق کند نه آن که مسئولیت را به دست نانوا و کارخانه آرد بدهد.

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

#خبر

🔺پروتکل کریدور چین به اروپا از مسیر ایران امضا شد

🔹پروتکل کریدور حمل‌ونقلی چین به اروپا از مسیر ازبکستان، ترکمنستان، ایران و ترکیه به امضای وزرا و نمایندگان کشورهای عضو سازمان همکاری اقتصادی (اکو) رسید.

🔹با امضای این پروتکل، پیش‌بینی می‌شود بتوان سهم قابل توجهی از حجم ترانزیت چین به اروپا را به مسیر ترانزیت شرقی غربی ایران جذب کرد.

✅کانال واحد اقتصاد مؤسسه مصاف
@masaf_eco

🎥 ایده‌هایی برای کشاورزی

#دیگران_چه_می_کنند

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

تحلیلی بر وضعیت امنیت غذایی در دریای سیاه و فرصت‌ پیش رو برای تبدیل شدن ایران به هاب غلات

فرشاد عواطفی - کارشناس مسائل روسیه

🔸با شروع جنگ روسیه و اوکراین، وضعیت امنیت غذایی جهانی دستخوش تلاطم و بی‌ثباتی شد. علت اصلی این موضوع جنگ میان دو صادر کننده عمده غذا در جهان بود که بر بخش قابل‌توجهی از بازار غلات و دانه‌های روغنی اثر عمیقی داشتند. روسیه و اوکراین در مجموع ۱۲ درصد از کلزا، ۱۶ درصد از ذرت، ۲۳ درصد از جو، ۲۷ درصد از گندم و ۷۷ درصد از روغن آفتاب‌گردان صادراتی جهان را صادر می‌کنند.

🔸مسیر تجارت دریایی اوکراین در ۳ هفته ابتدایی از شروع جنگ مسدود و این کشور توسط نیروی دریایی روسیه محاصره شد. از طرف دیگر، روسیه که با تحریم‌های حوزه کشتیرانی، بیمه، بنادر و بانکی مواجه شده بود در ابتدای امر توان صادرات غذای خود را تا حد قابل توجهی از دست داد و ترمیم آن بلافاصله میسر نشد. خلأ ایجاد شده در بازار جهانی محصولاتی مانند غلات و روغن‌های گیاهی، یک شوک بزرگ بر امنیت غذایی جهانی وارد کرد و قیمت‌های مواد غذایی را به شکلی کم‌سابقه افزایش داد. این شوک تا زمان انعقاد قرارداد غلات دریای سیاه بین روسیه و اوکراین ادامه داشت.

🔸طبق این قرارداد اجازه صادرات غلات و سایر محصولات کشاورزی به اوکراین داده شد و در عوض سازمان ملل به نمایندگی از کشورهای غربی متعهد بر برداشته شدن تحریم‌های اعمال شده‌ی بخش صادرات کود و غلات روسیه شد. اما به دلیل آن که بعد از حدود یک سال از انعقاد قرارداد، انتظارات روسیه از این توافق برآورده نشد، این کشور سرانجام در تاریخ 26 تیر 1402 قرارداد دریای سیاه را تمدید نکرد. حال پس از گذشت ۱ سال و ۸ ماه از این جنگ، با تغییر مولفه‌های امنیت غذایی جهانی با توجه به وضعیت امنیتی دریای سیاه، امکان تبدیل شدن ایران به هاب غلات منطقه‌ای وجود دارد.

🔸برای مطالعه‌ی کامل گزارش لطفا به لینک زیر مراجعه فرمایید:
https://isacenter.ir/1140208071652/

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods