Первым от Марокко в космос полетит кускус

НАСА объявило, что марокканский кускус будет включен в меню астронавтов миссии «Артемида-2», которая будет исследовать Луну. Это решение является частью усилий агентства по обеспечению разнообразного питания, отражающего мультикультурализм астронавтов, особенно во время длительных миссий.

НАСА пояснило, что выбор блюд из международной кухни является частью усилий по оказанию психологической и эмоциональной поддержки астронавтам, помимо удовлетворения их биологических потребностей. Марокканский кускус был адаптирован для соответствия стандартам безопасности и хранения в условиях микрогравитации, при этом сохранив свои питательные свойства и традиционные ингредиенты.

Пара слов про Мимуну, пока она не закончилась.
Итак, Мимуна это такой праздник окончания Песаха у евреев-выходцев из Марокко и Северной Африки (их еще называют магрибскими общинами). Принято есть всякое вкусное, сладкое и мучное.

Одна из версий происхождения этого праздника — то, что у отца знаменитого мудреца Рамбама (который рабби Моше Бен Маймон, и в далеком XII веке декларировал важность изучения светских наук наравне с Торой) на следующий день после Песаха был поминальный день. А так как у нас не может быть грустных дней в месяце Ниссан, то его оплакать толком было нельзя — отсюда день памяти и уважения. Папу Рамбама звали, соответственно, Маймон — Мимуна значит названа его именем.

Маймон так себе звучит, как еврейское имя. Особенно, если копнуть глубже. Тогда выясняется, что в арабском языке есть однокоренное слово «Маймун», которое обозначает «удачливый» или «счастливый». И наличие у уважаемого раввина в средние века этого имени свидетельствует о проникновении арабской культуры в еврейскую в те далекие времена. А еще это сразу дает еще одно направление толкованию названия праздника, который обычно совпадает с временем сбора урожая ячменя, пшеница колосится, окружающие сельскохозяйственные цивилизации празднуют окончание зимы и камлают себе на удачный сезон и богатый урожай.

Поговаривают, что в этот день была традиция, что соседи мусульмане несут в дома евреев муку для выпечки (напоминаю, у нас только что закончился Песах) и конечно остаются на само застолье.

Так давайте выпьем (и закусим муфлетой — сладким марокканским блинчиком), чтобы когда-нибудь в ближайшее время мы все тоже могли приглашать к себе на Мимуну соседей по географическому региону и обмениваться с ними «счастливыми» именами для наших детей. Потому что это мой самый любимый смысл этого праздника, который очень хотелось бы экстраполировать на нашу сумасшедшую реальность.