Marisco Surf & Turf
59 subscribers
31 photos
4 videos
18 links
Дары моря, мясо! Вкус и красота!
Download Telegram
Channel created
Гребешок, ледяной гриб, щучья икра.
Подаем с Даси-анчаном, который даёт столь необычный и фотогеничный цвет! Яркий, незабываемый вкус!

Marisco
Пространство SENO
Гороховая ул. 49 Б
+7921 658 1816
marisco-rest.ru
2
Палтус Аква Пацца.

Acqua Pazza - сумасшедшая вода по итальянски.🇮🇹

🎣Блюдо придумали рыбаки из Неаполя, которые тушили рыбу в морской воде.

🍷Но вот сам термин Аква Пацца пришел из Тосканы, где крестьяне делали вино, но большую часть естественно отдавали хозяину и тогда придумали - смешивали выжимки, стебли и прочее, что оставалось от производства вина с большим количеством воды, доводили до кипения и герметично закрывали в глиняной вазе. В результате получалась вода, окрашенная вином.

🍅А нашим рыбакам из Неаполя) вероятно напомнил Аква Пацца бульон блюда, покрасневший от помидоров и масла.

Палтус аква пацца в Marisco это интерпретация шеф-повара Дмитрия Низовского аутентичного рецепта Неаполетанских рыбаков!

🇮🇹Кстати, Аква Пацца стала очень популярным блюдом у туристов на острове Капри в 1960-х годах!

Marisco
Пространство SENO
Гороховая ул. 49 Б
+7921 658 1816
marisco-rest.ru
🔥2
Эскабече из камбалы.

🇵🇪Традиционное Перуанское блюдо. Камбала в ярком, пикантном маринаде с испанскими оливками,запеченным перцем.

🥘Мы подаем Эскабече с тартином, обжаренным на масле нуазет!

Marisco
Пространство SENO
Гороховая ул. 49 Б
+7921 658 1816
marisco-rest.ru
🔥2
Night2day о нас!
Приятно!
Ждем в гости!❤️

Marisco
Пространство SENO
Гороховая ул. 49 Б
+7921 658 1816
marisco-rest.ru
👍3
Открыли для себя новое место — Marisco, а вместе с ним и молодого шефа Дмитрия Низовского, который демонстрирует свежий взгляд на Surf&Turf. В интерьере подкупают массивная деревянная мебель и классное разрисованное пианино, а приглушенный свет создает уютную атмосферу 💫

Абсолютный must try: стейк из говяжьего сердца с тартаром из гребешка и черри — сытно, пряно и с остринкой. Следующий фаворит — нежные аргентинские креветки с пикантной клубничной сальсой. Еще взяли лингвини с бри (половина куска!), томатами и клюквой — сливочно и сырно, клюква решает! Также в меню представлены позиции row-bar: устрицы, ежи и гребешки. Вывод: сумасшедший микс несочетаемого, который в совокупности дает полный восторг!

Классным дополнением к блюдам станет интересная винная карта и авторские коктейли. Мы попробовали Memories Summer с сочным манго и нежной пенкой: не приторно и натурально!

Завершили вечер необычным десертом — прослойка из лаймового джема, легкий крем и цветок спилантес: в нем кроется вся изюминка. Если раскусить его, чувствуется покалывание на языке и в горле, а ощущения во рту — свежие и необычные.

Обязательно вернемся сюда, чтобы попробовать другие позиции!👯

Гороховая ул., 49Б

@night2day_spb
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2