buon giorno, уважаемые!

хочу рассказать про балдежнейший ужин, что проведем в ресторане ENO (Сколково) конце сентября - 29/09

почему нужно пораньше отпроситься с работы и ехать:

- это Argentiera !!! - правда одно из лучших тосканских хозяйств
- ужин проведет представитель дома Luca Ardiri, а значит можно будет слушать сладкий итальянский щебет, не выезжая за пределы Москвы
- в Сколково безумно атмосферно, а в ENO потрясающая кухня

вся информация - на афише
регистрация через меня 😘😉

не все вегетарианцы знают, что далеко не каждое вино соответствует их взглядам на жизнь:)

а при чем тут животные?
есть в виноделии несколько процессов, в которых продукты животного происхождения:
⁃ например, оклейка (это когда после брожения тебе нужно собрать-связать в теле вина выпавший осадок, винный камень, жмых и др, чтобы качественно его фильтрануть) - часто яичный белок, казеин или рыбий жир
⁃ или препараты #500 и #501 в биодинамике - что там, что там закапывают коровий рог то с навозом, то с кварцевым порошком
⁃ да и говоря об органических удобрениях, держим в голове яичную скорлупу (что тоже харам)

к чему это я?
конечно, к новой акции 😀
на вина одного из первых веганских хозяйств - тосканцев Querciabella. Себастьяно (второе поколение) - с конца 80-х перешел на органическое виноделие и, будучи борцом за права животных, с 2000 года отказался от всех выше описанных приемов, что хоть как то касаются царства фауны

в акции еще два итальянца:
⁃ Kellerei Bozen из Альто-Адидже своим классным Совиньон Блан
⁃ благородные Poliziano из региона Монтепульчано

но о них в другой раз 😉
все акции - по ссылке
для заказа пишите мне - @masha_cha

last call!

сердечно рекомендую посетить, ибо и вино хорошее, и кормят вкусно!!

есть еще несколько мест для тех, кто не имеет планов на вечер пятницы 🍷

такие еще аргументы есть!

последние недели не было сил ничего писать - слишком велик был страх, что ничего не выйдет

но вот 2 часа назад я НАКОНЕЦ добралась до Дижона!
заселилась в квартиру, получила ценные указания, познакомилась с соседом из Китая и уже попиваю вино в хорошеньком винном барчике

так шалость все же удалась, с завтра начну рассказывать как / что / почем
- как выбрала универ
- как можно получить стипуху
- как сдать английский
- как сделать документы и не сойти с ума
- как найти квартиру и разобраться в договоре (спойлер - никак)

stay tuned!

* а еще завтра отвечу всем по заказам 💕

начнем с начала!
часть 1

с детства я (с 5 лет ученица французской школы в Перми) мечтала об учебе во Франции, но об этой мечте в университетские годы забыла

в конце мая этого года мечта вспомнилась неожиданно. пролистывая списки программ, поняла, что вариантов для таких поздних пташек в Европе осталось не много, а именно:
- KEDGE в Бордо
- NEOMA в Реймсе (Шампань)
- и BSB - Burgundy School of Business в Дижоне (Бургундия)

все нормальные люди поступают с конца января и получают стипендии, но …

первый (по причине высокой стоимости магистерской программы и отсутствия более простых винных) я сразу отмела.
а в двух остальных записалась на вебинар и отправила запрос на созвон соответственно

дальше - дело случая и интуиции (?)
про вебинар я забыла, а вот созвон с BSB состоялся и я тут же влюбилась. больше ничего про Реймс слышать не хотела.

и затем начинается, наверное, самая не сложная часть, в которой тебе помогают на каждом этапе

завтра часть 2 😀

если кто подумал, что теперь это страничка "о жизни во франции", то нет!

я знаю, что среди вас есть те, кто скоро будет озадачиваться новогодними подарками друзьям, коллегам, партнерам и организацией корпоративов

26/10 - мы собираем специальную тусу именно для того, чтобы эти подарки было легче выбирать:
- покажем какие наборы можем собрать
- какие брендированные упаковки напечатать
- какие красивые у нас есть бутылочки

и конечно попробуем хайлайты банкетного предложения!😏

мероприятие бесплатное, но регистрация очень обязательна!
напиши мне, если есть такой интерес ;)

СКЛАД БРАК - ваша любимая рубрика

сегодня разбираем чудеснейший креман от Dopff & Irion со скидкой 60% и косяками этикеток

цена со скидкой - 1576 ₽
на остатке - 26 бут

поехали 🤓

UPD: разобрали

есть много историй-разоблачений винных критиков, гастрономических гидов и прочих экспертов

но, согласитесь, когда тебе это на лекции рассказывает непосредственный создатель прецедента - это другое!
впечатлилась, рассказываю вам (кто знает - ставьте 🗿)

в 2008 году Робин Гольдштейн решил разобраться, что за птица такая Wine Spectator (и его владелец Марвин Шенкен)
и на основе чего они выставляют оценки

он создал анкету фейкового ресторан в Италии, назначив владельцем своего друга, запилил ему сайт, наполнил меню fine-dining ресторана, написал поразительную карту резервных вин и приправил комментариями того же WS, но относящимся к худшим винам в истории их оценок

грамотно заполнил заявку, заплатил 200$ за рассмотрение к участию и ждал. через пару месяцев он получил голосовое сообщение о том, что о боги! его “ресторан” удостоился премии Wine Spectator, но чтобы получить заветную грамоту в рамке и попасть в гид, нужно заплатить несколько тысяч долларов.

естественно, пранк не планировал затягиваться, да и без того уже все понятно - Робин отказался от взноса.

несмотря на это через несколько месяцев Робин получил по почте тот самый сертификат, которым гордятся многие заведения и вывешивают на самой почетной стене за даже НЕ СУЩЕСТВУЮЩИЙ ресторан

объяснить, что случилось в WS не смогли
да оно как будто уже и не надо 😀

(слайды ниже)