мари рекомандé
817 subscribers
2.93K photos
342 videos
98 files
574 links
• винный MBA 🇫🇷
• живу в Бургундии, путешествую по Франции, пью хорошее вино!
• вожу туры по винным регионам (Бургундия, Шампань, Жюра, Бордо и т.д.)
• акции на вино здесь! https://drive.google.com/drive/folders/1styMb4Awyn_4aj4GwKLcEHbXeYJdnmkU
Download Telegram
шесть бутылок вина по цене однушки в Перми 🍷

на аукционе Sotheby's в Нью-Йорке на днях случилось то, ради чего вообще стоит смотреть live-аукционы: шесть бутылок Бургундии с виноградника Romanée-Saint-Vivant 1990 года от великих Domaine Leroy ушли с молотка за $43 800

эстимейт (предварительная оценочная стоимость лота) был $14 000, то есть цена улетела втрое выше прогноза — участники бились как львы на телефоне и онлайн

если вас мучает вопрос "да какого черта?!"

◾️во-первых, Domaine Leroy — это не просто винодельня, а культ. во главе стоит легендарная Lalou Bize-Leroy (сейчас мадам 94 года), женщина, которая довела биодинамику до почти религиозного уровня точности, когда основала домен в 80-е. их вина выпускаются в мизерных количествах, и на открытый рынок почти не попадают — обычно всё разбирают ещё до релиза

◾️во-вторых, 1990 год в Бургундии — один из тех винтажей, про которые виноделы до сих пор вспоминают с придыханием. идеальное лето, идеальный баланс сахара и кислотности, вина с огромным потенциалом к выдержке. если вам когда-нибудь попадётся бутылка бургундского 90-го — открывайте с уважением, там реально есть что послушать

◾️в-третьих, сам аппелласьон: Romanée-Saint-Vivant — это Grand Cru, который буквально соседствует с Romanée-Conti (да, тем самым), но исторически живёт в его тени и стоит заметно дешевле. хотя по качеству он ничем не уступает — просто у соседа лучше пиар

вот и получается: культовый производитель + легендарный год + недооценённый Grand Cru = аукционный зал сходит с ума в экстазе

P.S.1 — c Ричардом, что в видео на телефоне, мы вино в том году в Дижоне пили! если интересно что пьют винные профи из Sotheby's, фото бутылок прилагается

P.S.2 — не так давно мне довелось пробовать несколько бутылок Domaine Leroy Romanée-Saint-Vivant 1996. но, к сожалению, это совсем не радостная история.
а вот вино отличнейшее!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10🥰4
мое любимое время
когда ты можешь приехать на виноградник Romanée-Saint-Vivant и без зазрения совести доедать все, что не собрали

для мягкой справки:
бутылка вина с этого виноградника стартует с ~350€
❤13🥰1😁1
🍷 франция продолжает терять урожай, но не только из-за погоды

прогноз минсельхоза Франции на 2026 год:
около 34 млн гектолитров вина
➡️это на 6% меньше 2025-го и на 17% ниже среднего за 2021–2025

причина — экстремальное лето: средняя температура в июле держалась 24,9°C, выше рекордов 2003 (а это год, который до сих пор заставляет французских виноделов тяжелейше вздыхать) и 1976 годов.
65% территории страны пережили «беспрецедентную засуху», ограничения на использование воды ввели в 95 департаментах, 79 из них признали «кризисными»

правительство выделило больше €1 млрд на компенсации за потерянный урожай (и доход) фермерам

но параллельно Франция сама сокращает виноградники независимо от погоды:
почти 6000 заявок на раскорчёвывание охватили почти 28 000 гектаров, из них 1392 винодела решили уйти из профессии совсем.

причина простая: вина много, а спрос в США, Канаде, Китае и Японии падает, экспорт слабеет и не все даже успешные виноделы справляются с распродажей стока

в Шампани урожай 2026 ограничили 8800 кг с гектара (~250 млн бутылок), это самый низкий лимит за всю новейшую историю региона, кроме ковидного 2020-го, и уже четвёртое снижение подряд

P.S. вот так в этом году выглядит река в Нюи-Сан-Жорж (📸)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🥰1
есть у меня такая традиция перед турами в Шампани приезжать в Реймс на день раньше и ужинать в The Glue Pot 🤍

🥂 во-первых, потому что здесь почти всегда есть столик на одного

🥂 во-вторых, тут обалденная винная карта и всегда интересный выбор Шампани по бокалам

🥂 в-третьих, я уже жить не могу без их Tarte Flambée (это такая а-ля пицца из Эльзаса)

🥂 наконец, просто приятно, когда в чужом городе на звонок отвечают
«Алло, Мария?»

всегда чувствуешь себя спокойнее, как дома

завтра начинаем индивидуальный тур по Шампани и Бургундии
а в наш длинный ноябрьский еще есть пара мест 😉
❤13🥰2
🍷 винный ужин в Вальдо: Пьемонт в гостях у Москвы

семейное хозяйство Rocche dei Manzoni из Монфорто д'Альба, одной из самых престижных коммун Barolo DOCG, устраивает ужин в новом гастрокафе «Вальдо»
дом олицетворяет современный и яркий стиль Пьемонта — и это как раз тот случай, когда традиция не застыла, а продолжает развиваться. проведёт вечер международный эксперт и помощник владельца — Gabriele Pezzuto, так что ответы можно будет получить из первых уст

что в бокале и на тарелке:
• аперитив — Langhe Bianco Tataya 2024 • L'Angelica Langhe Chardonnay 2023 с карпаччо из гребешка • Barbera d'Alba La Cresta 2023 с капунетом под соусом из шалфея • Langhe Nebbiolo 2023 с равиоли с белыми грибами • Barolo 2022 с оссобуко и ризотто • и финал — Barolo Big 'd Big 2014 с ассорти сыров
пять курсов, пять вин, путь от лёгкого Шардоне до выдержанного Бароло двенадцатилетней выдержки — редкая возможность проследить, как раскрывается стиль одного дома

📍Москва, ул. Архитектора Щусева, 2 к 1 ◾️19:00 — сбор гостей ◾️ 7 500 ₽ мест немного
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
ни одной свободной минутки не было за последние 3 недели, чтобы что-то здесь писать. за это время кончилось лето, начались тропические бургундские дожди, бунтующие лицеисты чуть не снесли пол города, а еще…

• 3 индивидуальных тура по Бургундии и Шампани
• дегустации в Дижоне
• большой винный салон в Шани
• прием друзей в регионе

и до конца месяца еще собрать, организовать, согласовать и провести 3 винных тура!

такая плотность не может не радовать, что уж там 🤍

но о самом интересном постараюсь рассказать в ближайшее время
❤11🥰3
моя большая подруга и потрясающий сомелье одной очень крутой ресторанной группы в Москве Алина Фаст ищет сомелье в пермский филиал их проекта

работать и дружить с Алиной – одно удовольствие!

если у меня еще есть пермские подписчики и вы знаете кого-то талантливого, отправьте пожалуйста этот пост, а я поделюсь контактом 😘🥂
❤7👍2🥰1