мари рекомандé
793 subscribers
2.81K photos
314 videos
98 files
555 links
• винный MBA 🇫🇷
• живу в Бургундии, путешествую по Франции, пью хорошее вино!
• вожу туры по винным регионам (Бургундия, Шампань, Жюра, Бордо и т.д.)
• акции на вино здесь! https://drive.google.com/drive/folders/1styMb4Awyn_4aj4GwKLcEHbXeYJdnmkU
Download Telegram
давно не сообщала, что я очень везучий человек и ко мне в туры приезжают только самые потрясающие люди! ❣️

сегодня гуляли дневной тур по Бургундии, изучали Бон, пили самое вкусное вино на обед (которое в Москве 360 тысяч, а это ровно в 20 раз больше цены на него в ресторане Бона), наслаждались солнечным Дижоном, пробовали настоящий Кир

уже ровно через месяц мы встретимся с группой в Шампани и проведем там восхитительную неделю

в июле - в Нормандии, Луаре 🍏
в ноябре - в Бургундии 🍷
скоро сообщу все даты и планы 😘
11
история похихикать:

в Дижоне один хороший ресторан, в который я давно собиралась, получил звезду Мишлен

новость вышла в выходные, я сразу понеслась на их сайт и с удивлением увидела, что меню обеда стоит всего 32€.
я бегом к подруге, получила согласование, забронировала стол на пятницу и довольная всем рассказывала о наших классных планах поесть в 1* за сущие копейки

но вот пришла среда, сотрудники ресторана вышли на работу и первым делом позвонили похвастаться полученной звездой и сказать, что теперь то же самое меню обеда будет стоить 48€ 😂

я, конечно, за них рада, но не от всего сердца……
😁17
в гостях на днях наткнулась на очень интересную мне книгу
«Антология штопоров. Иллюстрированный гид коллекционера»

это очень редкое и довольно нишевое издание, посвящённое истории и дизайну штопоров

что внутри:
— различные приспособления для открытия вина в периоде от XVII–XVIII века до XX века
— показывает, как штопор развивался от утилитарного инструмента до объекта дизайна и коллекционирования

• редкие и патентованные модели (особенно XIX–начала XX века)
• анималистические, механические, «инженерные» штопоры
• английские, французские, немецкие школы
• реальные патенты (как на странице с Pearson-Page-Jeusburry, 1933 год)

оказалось, штопоры — это отдельная категория коллекционирования (helixophilia), и на рынке есть экземпляры, которые стоят тысячи евро!

для фанатов подобных изданий, я кое-как нашла ссылку на один экземпляр

кажется, я буду в разы внимательнее теперь гулять по винтажным рынкам ❣️
8
забавная и очень неожиданная находка мне попалась на просторах интернета

во-первых, я наконец-то собрала отдельный сайт для всех грядущих винных путешествий 🇫🇷

во-вторых, я долго провозилась с оптимизацией, чтобы он отображался в поиске.
спойлер: я пока не справилась
если есть сведущие и готовые потратить 5 минут времени на подсказку, я буду рада! 🥂

и вот я пошла в гугл, чтобы понять, какое место мой сайт занимает в этой жизни и нашла ЭТО (второй скриншот)

оказалось, Мари Рекомандé – это вполне реальный человек, живший больше века назад во Франции


ник «МР» придумал в шутку мой знакомый очень много лет назад. и до сегодняшнего дня мне это имя нигде и никогда не попадалось!

💌 надеюсь, что у настоящей Мари жизнь была классная и, может быть, она тоже любила вино..
🔥5🤯5💯3
Le Nez dans le Vert – один из самых классных салонов вин, который проходит ежегодно в Жюре

и там только Жюра! 🥰
лучшая, красивейшая, безумная
Жюра в наши дни настолько модная, что спрос сильно превышает предложение местных виноделов, постоянно страдающих от сложных климатических условий и невысокого урожая

салон открыт и для профи, и для любителей, что вносит некоторый дисбаланс:
в первые 20 минут салона выстроилась огромная очередь к знаменитому японцу Кеджиро Кагами из Domaine des Miroirs, когда остальные менее известные виноделы стояли почти пустыми. очередь продержалась целый день, это все выглядело довольно дико. один винодел даже собрал коробки и быстро уехал вместе со своим вином :(


а в остальном салон прекрасен! еще и возможностью по очень приятной цене купить вина у некоторых производителей

классная деталь:
прямо по соседству с краном с питьевой водой расположили кран с разливным пивом 😅
прекрасное решение балансировать яркую кислотность вин Жюры!
🔥8
немного о ценообразовании:
редкие и желанные вина растут в цене с каждой итерацией

вот тот самый Domaine des Miroires, о котором писала выше
• в дружественной винотеке его продают только с распитием на месте (чтобы избежать перепродажи) и за 86€
• та же самая бутылка на сайте французской виноторговой компании – 780€
• в России – 286.000 ₽ (~2.860€)

надо уточнить, что даже если вы будете знать, куда идти искать это вино во Франции, вероятнее всего вам откажут в продаже или скажут, что из нет, если не знают вас лично и давно.. такие правила!

тут мне повезло иметь хорошие отношения с такой винотекой ❣️

как вам математика? 🥲
винодел в этом случае всех этих тысяч сотен евро не получает, их получают коммерсанты


вывод: приезжайте в Бургундию!
🔥7😱2
на этой неделе французские виноградники переживают неприятные заморозки: несколько ночей подряд температура падает до 0

вчера даже днем по нескольким регионам (Кот д’Ор, Шабли и другие) прошел град, затем сменился ярким солнцем, потом снова вернулся ливень – и так несколько раз за день

в борьбе с заморозками есть несколько популярных методов (на фото два из них)
◾️свечи: металлические банки с парафином расставляют между рядами, которые при горении повышают температуру на +1–3°C
эффективно при слабых заморозках, но сильно дорого и требует ручной установки

◾️вентиляторы
покрывают большую площадь, но шумны и неэффективны при ветре

◾️орошение: лозу постоянно опрыскивают водой -> при замерзании вода выделяет тепло и t тканей удерживается около 0°C, защищая почки
один из самых эффективных методов, но требует большого количества воды и есть риск механической поломки лоз


мысленно обнимаем всех виноделов и их красивые лозы и надеемся, что 2024 не повторится так скоро 🥲

📸: Champagne Pierre Brocard
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5🥰3