знаменитый Фантом был замечен в окне винотеки на прогулке по крохотному Сан-Эмильону в Бордо 🍷

Фантом - это авторское премиальное красное сухое вино, созданное на донской винодельне Ведерниковъ совместно с сомелье и популяризатором Российских вин Артуром Саркисяном; проект выпускается ограниченными тиражами только в удачные годы (2012, 2014, 2018) и представляет купаж автохтонного Красностопа Золотовского и Каберне Совиньона в разных пропорциях (50/50, 70/30 и др.), сочетая локальный характер Дона с международным стилем

вино непросто найти в Москве, не то что в древней французской деревушке на 2,5 тысячи человек. бутылка открытая: интересно, при каких обстоятельствах и с кем ее распивали

рассказывайте, кто пробовал?

Château Haut-Brion был первым пунктом в нашем индивидуальном туре по Бордо

при первом же контакте стала ясна разница между доступностью винодеден в Бургундии и в Бордо.
• во втором тебе всегда ответят сразу, красивым длинным письмом, если даже не имеют возможности принять.
• в Бургундии - ты можешь ожидать ответа неделями и напоминать месяцами, но все равно не получить и пару слов в ответ
в наши дни Бордо гораздо сложнее справляется с продажей своего вина

Château Haut-Brion — одно из самых старых и исторически значимых винодельческих хозяйств Бордо.
Расположено в апелласьоне Pessac-Léognan (Грав), недалеко от города Бордо. Это единственный château из Грав, включённый в классификацию 1855 года наряду с хозяйствами Медока.

помимо дегустации великолепных вин, самым радостным моментом для меня стали книги, которые нам подарило Шато.
все их винтажи с 1921 с подробным описанием климата в период созревания, количества осадков, оценкой качества получившегося вина 😍
я книги несколько дней из рук не выпускала - это клад!

больше не будет проблем с выбором винтажа, мы теперь знаем все!

Château Figeac было первым из моих больших Шато Бордо в жизни (2007) и я сразу влюбилась с первого взгляда.

потому с большим удовольствием я наконец их навестила, узнала как дела, чем живут, что льют.

с тех пор в хозяйстве произошло важное событие:

если вы помните матчасть, Saint-Émilion имеет собственную классификацию, обновляемую примерно каждые 10 лет.

• с 1955 года Figeac был Premier Grand Cru Classé (B)

• только в 2022, после множества изменений и инноваций, хозяйство получило статус: Premier Grand Cru Classé A - это высшая категория в иерархии Saint-Émilion.

после выхода из классификации таких хозяйств как:
• Château Cheval Blanc
• Château Ausone
Figeac стал одним из символов нового поколения “A” в апелласьоне

могу точно сказать, что вкус 2007, открытого в 2018, оставалось со мной по сегодняшний день. и только подтвердил свое изящество в бутылке 2018, что я пробовала на прошлой неделе❣️