книга-манифест о виноградном биоразнообразии Италии: 100 исчезающих сортов и 100 людей, которые их сохраняют - живое путешествие по автохтонным лозам и их генетике, и тем, кто стоит за их будущим

практичный и стратегический взгляд на то, как виноградники Чили, Аргентины и других стран региона адаптируются к климатическим вызовам.

техническое, но крайне полезное руководство по управлению кислородом — от ферментации до бутылки, для тех, кто работает с качеством вина на практике: измерения, оборудование, риски окисления и редукции, а также влияние O₂ на ароматический профиль и стабильность вина

захватывающая история становления системы аппелласьонов и межпрофессиональных союзов, начавшаяся в Шампани и изменившая винный мир.

настольная книга для тех, кто хочет «читать» вино глазами: цвет и визуальные особенности как ключ к сорту, возрасту и стилю вина. автор объясняет, как оттенки, интенсивность и прозрачность цвета связаны с сортом, винодельческими методами, возрастом вина и его эволюцией.
если вы хотите прославиться великим слепым дегустатором, начать можно с нее 😉

юридический анализ защиты вина в современном мире: географические указания, товарные знаки, борьба с подделками, международное право. если вы юрист днем, но винный выпивоха ночью, это отличный инструмент для понимания правовых механизмов, стоящих за AOC, DOC и GI.

масштабная геоистория французского вина сквозь 2600 тысяч лет — от античности до наших дней, через территории, законы, экономику, климат и людей.

история уникального винного региона с двойной идентичностью — от традиций до современного стиля.

честь и история Алентежу с XII по XX век: монастыри, землевладение, социальные изменения и формирование региональной идентичности через вино.

Printemps de Champagne (fr. весна Шампани) — это один из самых уникальных и насыщенных винных фестивалей Франции, который проходит с 2009 года. каждую весну Шампань на 5 дней превращается в точку притяжения и профессионалов и искренних любителей региона с множеством салонов, дегустаций и мастер-классов

это уникальный момент, когда за 2–3 дня можно попробовать и понять то, на что обычно уходят

годы поездок и знакомств

.