Global Champagne Day сегодня!🥂
с 2009 года его отмечают по всему миру каждую 4-ю пятницу октября
прилагаю инструкцию с официального сайта Комитета Шампани, как правильно праздновать этот день:
если нужна помощь с пунктом 1, смело пишите мне 😉
чин-чин!
с 2009 года его отмечают по всему миру каждую 4-ю пятницу октября
прилагаю инструкцию с официального сайта Комитета Шампани, как правильно праздновать этот день:
1. убедитесь, что в ваших руках настоящая Шампань, а не жалкая подделка
2. откройте бутылку (хорошо охлажденную)
3. пригласите друзей!
4. найдите классный ивент рядом с вами (ужин, дегустацию, просто хороший бар с добротной картой)
5. выберите в ней любимую Шампань, с которой у вас связаны важные воспоминания
6. скачайте праздничный плейлист, собранный Комитетом в Spotify
если нужна помощь с пунктом 1, смело пишите мне 😉
чин-чин!
🔥13👍2
ситуация на недавнем салоне:
попросила попробовать петнат, прислушиваюсь к аромату,
а там детский шампунь Shauma из откуда-то из далекого прошлого.
честное слово!
лицо расплылось в улыбке, стою смотрю на него, усатого винодела из Прованса, объяснить ничего не могу. он в смятении. я тоже.
сказать виноделу «ваше вино пахнет шампунем» - поведение недостойное юной леди!
решила продолжить стоять с глупой улыбкой на лице.
тут помог гугл:
говорят, что эти «прустовские» воспоминания (вызванные запахом) часто более эмоциональные, яркие и «старше» по возрасту, чем воспоминания, вызванные словами или картинками 🥂
попросила попробовать петнат, прислушиваюсь к аромату,
а там детский шампунь Shauma из откуда-то из далекого прошлого.
честное слово!
лицо расплылось в улыбке, стою смотрю на него, усатого винодела из Прованса, объяснить ничего не могу. он в смятении. я тоже.
сказать виноделу «ваше вино пахнет шампунем» - поведение недостойное юной леди!
решила продолжить стоять с глупой улыбкой на лице.
тут помог гугл:
эффект Пруста - это феномен, при котором запахи или вкусы внезапно вызывают яркие, эмоционально насыщенные и часто очень старые воспоминания, как будто человек переносится в прошлое.
такое название ввели психологи в конце ХХ века, опираясь на пример знаменитого эпизода в романе Марселя Пруста «В поисках утраченного времени», где герой, попробовав пирожное мадлен, окунает его в чай и мгновенно вспоминает детство, забытые сцены из Комбре и связанные с ними эмоции
говорят, что эти «прустовские» воспоминания (вызванные запахом) часто более эмоциональные, яркие и «старше» по возрасту, чем воспоминания, вызванные словами или картинками 🥂
🥰10❤6😁2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
мои любимые видео из категории «а как же вино за 2 евро, которое в Европе отличное вообще»
если в Португалии или на юге Италии еще можно найти что-то подобное, то во Франции это скорее исключение, с которым очень стараются бороться виноделы
что здесь не так и почему математика не сходится? давайте разберемся на примере юга Италии
🍇 сценарий 1:
покупной виноград, масс-маркет стиль
• виноградники с высокой урожайностью: 15 т/га (10 500 л/га)
• цена покупки винограда: 0,35 €/кг
• работа винодельни: около 0,15 €/л, упаковка в среднем 0,93 €/л, розлив 0,20 €/л, доп расходы 15%
итого: ≈1,96 €/л (≈1,47 €/бут)
🍇 сценарий 2:
средний сегмент, собственный виноградник
• земля: 30 000 €/га, годовая «капитализация» 3% = 900 €/га/год
• работа в поле: 4 000 €/га,
сбор 600 €/га
• средняя урожайность: 10 т/га (7 000 л/га)
• работа винодельни: 0,25 €/л, упаковка 1,00 €/л, розлив 0,20 €/л, накладные 15%
итого: доля виноградника ≈0,79 €/л; полный литр ≈2,57 €/л (≈1,93 €/бут)
🍇 сценарий 3:
низкая урожайность, выдержка в дубе, премиум-сегмент
• земля: 30 000 €/га
(3% = 900 €/га/год)
• работы в поле: 5 000 €/га,
сбор 600 €/га
• урожайность: 6 т/га (4200 л/га)
• потери вина при выдержке 10%
• работа винодельни: 0,40 €/л, бочки/выдержка: +1,20 €/л, упаковка 1,50 €/л, розлив 0,25 €/л, накладные 20%
итого: доля виноградника ≈1,72 €/л; полный литр ≈6,08 €/л (≈4,56 €/бут. 0,75)
тут учтено далеко не все, да и цифры - супер не точные, но общее понимание дают
в вине за 2 евро едва ли можно найти «терруарность» или «сортовые признаки», зато много «косметики», низкий контроль качества, высокую урожайность, промышленные дрожжи и ускоренные методы винификации
но если при просмотре этого видео у вас все же повышается слюноотделение, я знаю отличную палатку в Абхазии! у меня подружка там литров 6 за день выпила и все еще видит! ☺️
если в Португалии или на юге Италии еще можно найти что-то подобное, то во Франции это скорее исключение, с которым очень стараются бороться виноделы
что здесь не так и почему математика не сходится? давайте разберемся на примере юга Италии
🍇 сценарий 1:
покупной виноград, масс-маркет стиль
• виноградники с высокой урожайностью: 15 т/га (10 500 л/га)
• цена покупки винограда: 0,35 €/кг
• работа винодельни: около 0,15 €/л, упаковка в среднем 0,93 €/л, розлив 0,20 €/л, доп расходы 15%
итого: ≈1,96 €/л (≈1,47 €/бут)
🍇 сценарий 2:
средний сегмент, собственный виноградник
• земля: 30 000 €/га, годовая «капитализация» 3% = 900 €/га/год
• работа в поле: 4 000 €/га,
сбор 600 €/га
• средняя урожайность: 10 т/га (7 000 л/га)
• работа винодельни: 0,25 €/л, упаковка 1,00 €/л, розлив 0,20 €/л, накладные 15%
итого: доля виноградника ≈0,79 €/л; полный литр ≈2,57 €/л (≈1,93 €/бут)
🍇 сценарий 3:
низкая урожайность, выдержка в дубе, премиум-сегмент
• земля: 30 000 €/га
(3% = 900 €/га/год)
• работы в поле: 5 000 €/га,
сбор 600 €/га
• урожайность: 6 т/га (4200 л/га)
• потери вина при выдержке 10%
• работа винодельни: 0,40 €/л, бочки/выдержка: +1,20 €/л, упаковка 1,50 €/л, розлив 0,25 €/л, накладные 20%
итого: доля виноградника ≈1,72 €/л; полный литр ≈6,08 €/л (≈4,56 €/бут. 0,75)
тут учтено далеко не все, да и цифры - супер не точные, но общее понимание дают
в вине за 2 евро едва ли можно найти «терруарность» или «сортовые признаки», зато много «косметики», низкий контроль качества, высокую урожайность, промышленные дрожжи и ускоренные методы винификации
но если при просмотре этого видео у вас все же повышается слюноотделение, я знаю отличную палатку в Абхазии! у меня подружка там литров 6 за день выпила и все еще видит! ☺️
🤣15
раз уж пошла такая пьянка, держите рекомендацию для англоговорящих любителей треш-контента
Château Garbage (Шато Мусор)
где блогер в 95% дегустирует худшие вина на планете и записывает свои ощущения. и 5% - хорошие дельные вина
поделюсь историей:
в 2020 мои друзья решили, что это будет невероятно забавно исчезнуть с празднования моего Дня рождения на 40
минут, съездить в К&Б на закупку нижней полки, запаковать все худшее в фольгу и поставить мне на слепую дегустацию. если угадываю, получаю свои подарки.
в лайнапе были такие звезды, как Молоко любимой женщины, самое дешевое мерло за 159 ₽, полусладкое российское и еще несколько жемчужин
long story short: свои подарки я получила 😉
как говорил Канье Уэст,
Château Garbage (Шато Мусор)
где блогер в 95% дегустирует худшие вина на планете и записывает свои ощущения. и 5% - хорошие дельные вина
поделюсь историей:
в 2020 мои друзья решили, что это будет невероятно забавно исчезнуть с празднования моего Дня рождения на 40
минут, съездить в К&Б на закупку нижней полки, запаковать все худшее в фольгу и поставить мне на слепую дегустацию. если угадываю, получаю свои подарки.
в лайнапе были такие звезды, как Молоко любимой женщины, самое дешевое мерло за 159 ₽, полусладкое российское и еще несколько жемчужин
long story short: свои подарки я получила 😉
как говорил Канье Уэст,
that does not kill me makes me stronger (c)
🔥11😁2
обожаю всех гостей, что приезжают ко мне в Бургундию на биг или мини туры!
так подружились за 10 часов, что решили, что они приедут ко мне на свадьбу 😀🫶🏻
приезжайте и вы!
и на свадьбу, и просто так!
так подружились за 10 часов, что решили, что они приедут ко мне на свадьбу 😀🫶🏻
приезжайте и вы!
и на свадьбу, и просто так!
❤12
этой аппетитной бутылкой напоминаю, что акция Отличное предложение со скидкой 60-70% на большой ассортимент вин превращается в тыкву уже в эту пятницу!
если хотели пополнить винные запасы или подготовиться к мероприятию, это тот самый момент! все акции здесь 🥂
для заказа - @masha_cha
отправку сообщений в канал пришлось закрыть, потому что мне туда дикпики прислали. не делайте так пожалуйста.
спасибо 🫶🏻
если хотели пополнить винные запасы или подготовиться к мероприятию, это тот самый момент! все акции здесь 🥂
для заказа - @masha_cha
отправку сообщений в канал пришлось закрыть, потому что мне туда дикпики прислали. не делайте так пожалуйста.
спасибо 🫶🏻
🔥4😱2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
только все устали от редиса с Шампанским, как у модниц появился новый тренд! 🍷
французские дамские издания говорят, что это хит сезона Осень 2025:
друзья, кто пробовал, поделитесь опытом:
норм или стрем?
французские дамские издания говорят, что это хит сезона Осень 2025:
идея может показаться странной, но у неё есть своя тонкая логика. мороженое покрывает нёбо, смягчает одни ароматы и усиливает другие, раскрывая неожиданные грани вина. жирная текстура смягчает танины, делая крепкие вина более доступными, а холод временно снижает восприятие алкоголя, позволяя фруктовым нотам раскрыться.
друзья, кто пробовал, поделитесь опытом:
норм или стрем?
🍓4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
а вы уже видели видео с этими новыми бокалами?
молодой итальянский бренд посуды и кухонных аксессуаров Trebonn, созданный отцом и двумя сыновьями, в начале года выпустил бокалы-конструкторы split glass!
их принципиальное отличие:
плюсы:
• можно менять хрустальные чаши под разные напитки
• экономия пространства для хранения
• чаши можно мыть в посудомойке
• если разбили чашу, можно приобрести на замену новую
минусы:
• я прямо вижу, как часто я буду эти ножки терять
• форма чаши не профессиональная, а скорее эстетичная
• цена ножки - 12,9€, цена бокала - 29,9€. не назвать их сильно экономичными
• не нашла их пока что в продаже в России 🥲
но, если честно, захотелось 🥹
молодой итальянский бренд посуды и кухонных аксессуаров Trebonn, созданный отцом и двумя сыновьями, в начале года выпустил бокалы-конструкторы split glass!
их принципиальное отличие:
чаши бокалов разной формы имеют магнит, которым они крепятся к съемной ножке!
плюсы:
• можно менять хрустальные чаши под разные напитки
• экономия пространства для хранения
• чаши можно мыть в посудомойке
• если разбили чашу, можно приобрести на замену новую
минусы:
• я прямо вижу, как часто я буду эти ножки терять
• форма чаши не профессиональная, а скорее эстетичная
• цена ножки - 12,9€, цена бокала - 29,9€. не назвать их сильно экономичными
• не нашла их пока что в продаже в России 🥲
но, если честно, захотелось 🥹
🔥10❤4❤🔥1
обожаю эту культуру дижестивов во Франции!
самое милое дело - выпить небольшой бокальчик Chartreuse Verte после плотного ужина в ресторане
дижестив (digestif) - это важный ритуал, который «помогает» завершить трапезу, усвоению еды инамекнуть гостям, что им пора
им может быть бренди, macvin, настойка, eau-de-vie, marc, даже ром, если вы сильны. или что-то полегче, как травяной или фруктовый ликер, лимончелла, ratafia
в Винтажных кошках у нас довольно часто появляются дижестивные/ликерные бокалы, но эти - фаворит 😍
самое милое дело - выпить небольшой бокальчик Chartreuse Verte после плотного ужина в ресторане
дижестив (digestif) - это важный ритуал, который «помогает» завершить трапезу, усвоению еды и
им может быть бренди, macvin, настойка, eau-de-vie, marc, даже ром, если вы сильны. или что-то полегче, как травяной или фруктовый ликер, лимончелла, ratafia
в Винтажных кошках у нас довольно часто появляются дижестивные/ликерные бокалы, но эти - фаворит 😍
❤10💔4🔥1
понимаешь, что Новый год близко, когда получаешь рассылку с Банкетным предложением для клиентов! 🥂
если вы планируете корпоратив, вечеринку, большой домашний праздник или готовите подарки партнерам, эта информация именно для вас!
условия:
- min 30 бут. в заказе;
- брать нужно ящиками, т.е., КАЖДОЕ наименование кратно 6 бутылкам
большой выбор игристых, тихих и крепленых от 750 до 4500 ₽
готовь сани в ноябре, как говорится 😉
если вы планируете корпоратив, вечеринку, большой домашний праздник или готовите подарки партнерам, эта информация именно для вас!
условия:
- min 30 бут. в заказе;
- брать нужно ящиками, т.е., КАЖДОЕ наименование кратно 6 бутылкам
большой выбор игристых, тихих и крепленых от 750 до 4500 ₽
готовь сани в ноябре, как говорится 😉
❤8🔥2💯1
ноябрь - самый насыщенный праздниками и фестивалями месяц в Бургундии, гулять будут все и везде!
Foire de Dijon
1 - 11 ноября
📍Дижон
большая ярмарка вина и гастрономии, где более 400 участников (и диваны и улитки) и добрая треть - кафе, лавки с фермерскими продуктами, сырами, колбасами, большие винные дома и артизанальные производители напитков. пить, есть, все пробовать и не бояться пропахнуть как школьная столовая
• 7€ - день, 25€ - 11 дней
• для всех желающих
Fête des grands Vins de Bourgogne
14 - 15 ноября
📍Бон, Palais des congrès
самый крупный традиционный салон Бургундских вин (а-ля посмотрите что мы сделали за год), который проводится уже 152 раз. огромный шумный зал с множеством стендов производителей и регионов. если прийти рано, можно даже попробовать свои заветные 15 мл DRC
• 18€ - для судентов и профи, 28€ - для гостей
• разные слоты для проф и не проф
Hospice de Beaune - гуляния
15 ноября
📍Бон, весь город
в этот день весь крошечный Бон превращается в большой фестиваль, сцены с диджеями, pop-up бары, корнеры с едой и закусками, уличные выступления. все гуляют, радуются, распивают вино на улице с бокалами и вкусными локальными блюдами
• бесплатно
• для всех желающих
Hospice de Beaune - аукцион
16 ноября
📍Бон
тот самый аукцион, вокруг которого строятся все празднования и тот самый единственный день в году, когда хоспис продает свои вина профессионалам с аукциона. писала о нем подробнее тут
• только для профи с аккредитацией
Beaujolais Nouveau
20 ноября
📍Вся Франция
тот самый праздник молодого вина, популяризированного когда-то Жоржем Дюбеф, изрядно всем надоевший, а теперь переживающий возрождение молодыми натуралистами и новой волной виноделов из Божоле. почти в каждом городе можно будет найти 1-3 мероприятия или ужина
La + Grande Dégustation de Beaujolais Nouveaux de l’Univers
(Самая большая дегустация Божоле Нуво во Вселенной)
20 - 23 ноября
📍La Maison des Beaujolais, Belleville-en-Beaujolais
ресторан и дом-амбассадор Божоле ввел праздничное меню на 4 дня с возможностью продегустировать больше 150 образцов и насладиться местной кухней
• 45€ - нужен резерв
это я все к чему? 🍷
будете на французской стороне - заезжайте в Бургундию!
Foire de Dijon
1 - 11 ноября
📍Дижон
большая ярмарка вина и гастрономии, где более 400 участников (и диваны и улитки) и добрая треть - кафе, лавки с фермерскими продуктами, сырами, колбасами, большие винные дома и артизанальные производители напитков. пить, есть, все пробовать и не бояться пропахнуть как школьная столовая
• 7€ - день, 25€ - 11 дней
• для всех желающих
Fête des grands Vins de Bourgogne
14 - 15 ноября
📍Бон, Palais des congrès
самый крупный традиционный салон Бургундских вин (а-ля посмотрите что мы сделали за год), который проводится уже 152 раз. огромный шумный зал с множеством стендов производителей и регионов. если прийти рано, можно даже попробовать свои заветные 15 мл DRC
• 18€ - для судентов и профи, 28€ - для гостей
• разные слоты для проф и не проф
Hospice de Beaune - гуляния
15 ноября
📍Бон, весь город
в этот день весь крошечный Бон превращается в большой фестиваль, сцены с диджеями, pop-up бары, корнеры с едой и закусками, уличные выступления. все гуляют, радуются, распивают вино на улице с бокалами и вкусными локальными блюдами
• бесплатно
• для всех желающих
Hospice de Beaune - аукцион
16 ноября
📍Бон
тот самый аукцион, вокруг которого строятся все празднования и тот самый единственный день в году, когда хоспис продает свои вина профессионалам с аукциона. писала о нем подробнее тут
• только для профи с аккредитацией
Beaujolais Nouveau
20 ноября
📍Вся Франция
тот самый праздник молодого вина, популяризированного когда-то Жоржем Дюбеф, изрядно всем надоевший, а теперь переживающий возрождение молодыми натуралистами и новой волной виноделов из Божоле. почти в каждом городе можно будет найти 1-3 мероприятия или ужина
La + Grande Dégustation de Beaujolais Nouveaux de l’Univers
(Самая большая дегустация Божоле Нуво во Вселенной)
20 - 23 ноября
📍La Maison des Beaujolais, Belleville-en-Beaujolais
ресторан и дом-амбассадор Божоле ввел праздничное меню на 4 дня с возможностью продегустировать больше 150 образцов и насладиться местной кухней
• 45€ - нужен резерв
это я все к чему? 🍷
будете на французской стороне - заезжайте в Бургундию!
❤4🔥3