ситуация на недавнем салоне:

попросила попробовать петнат, прислушиваюсь к аромату,
а там детский шампунь Shauma из откуда-то из далекого прошлого.
честное слово!

лицо расплылось в улыбке, стою смотрю на него, усатого винодела из Прованса, объяснить ничего не могу. он в смятении. я тоже.
сказать виноделу «ваше вино пахнет шампунем» - поведение недостойное юной леди!
решила продолжить стоять с глупой улыбкой на лице.

тут помог гугл:

эффект Пруста - это феномен, при котором запахи или вкусы внезапно вызывают яркие, эмоционально насыщенные и часто очень старые воспоминания, как будто человек переносится в прошлое.
такое название ввели психологи в конце ХХ века, опираясь на пример знаменитого эпизода в романе Марселя Пруста «В поисках утраченного времени», где герой, попробовав пирожное мадлен, окунает его в чай и мгновенно вспоминает детство, забытые сцены из Комбре и связанные с ними эмоции

говорят, что эти «прустовские» воспоминания (вызванные запахом) часто более эмоциональные, яркие и «старше» по возрасту, чем воспоминания, вызванные словами или картинками 🥂

мои любимые видео из категории «а как же вино за 2 евро, которое в Европе отличное вообще»

если в Португалии или на юге Италии еще можно найти что-то подобное, то во Франции это скорее исключение, с которым очень стараются бороться виноделы

что здесь не так и почему математика не сходится? давайте разберемся на примере юга Италии

🍇 сценарий 1:
покупной виноград, масс-маркет стиль
• виноградники с высокой урожайностью: 15 т/га (10 500 л/га)
• цена покупки винограда: 0,35 €/кг
• работа винодельни: около 0,15 €/л, упаковка в среднем 0,93 €/л, розлив 0,20 €/л, доп расходы 15%

итого: ≈1,96 €/л (≈1,47 €/бут)

🍇 сценарий 2:
средний сегмент, собственный виноградник
• земля: 30 000 €/га, годовая «капитализация» 3% = 900 €/га/год
• работа в поле: 4 000 €/га,
сбор 600 €/га
• средняя урожайность: 10 т/га (7 000 л/га)
• работа винодельни: 0,25 €/л, упаковка 1,00 €/л, розлив 0,20 €/л, накладные 15%

итого: доля виноградника ≈0,79 €/л; полный литр ≈2,57 €/л (≈1,93 €/бут)

🍇 сценарий 3:
низкая урожайность, выдержка в дубе, премиум-сегмент
• земля: 30 000 €/га
(3% = 900 €/га/год)
• работы в поле: 5 000 €/га,
сбор 600 €/га
• урожайность: 6 т/га (4200 л/га)
• потери вина при выдержке 10%
• работа винодельни: 0,40 €/л, бочки/выдержка: +1,20 €/л, упаковка 1,50 €/л, розлив 0,25 €/л, накладные 20%

итого: доля виноградника ≈1,72 €/л; полный литр ≈6,08 €/л (≈4,56 €/бут. 0,75)

тут учтено далеко не все, да и цифры - супер не точные, но общее понимание дают

в вине за 2 евро едва ли можно найти «терруарность» или «сортовые признаки», зато много «косметики», низкий контроль качества, высокую урожайность, промышленные дрожжи и ускоренные методы винификации

но если при просмотре этого видео у вас все же повышается слюноотделение, я знаю отличную палатку в Абхазии! у меня подружка там литров 6 за день выпила и все еще видит! ☺️

раз уж пошла такая пьянка, держите рекомендацию для англоговорящих любителей треш-контента

Château Garbage (Шато Мусор)
где блогер в 95% дегустирует худшие вина на планете и записывает свои ощущения. и 5% - хорошие дельные вина

поделюсь историей:
в 2020 мои друзья решили, что это будет невероятно забавно исчезнуть с празднования моего Дня рождения на 40
минут, съездить в К&Б на закупку нижней полки, запаковать все худшее в фольгу и поставить мне на слепую дегустацию. если угадываю, получаю свои подарки.
в лайнапе были такие звезды, как Молоко любимой женщины, самое дешевое мерло за 159 ₽, полусладкое российское и еще несколько жемчужин

long story short: свои подарки я получила 😉

как говорил Канье Уэст,

that does not kill me makes me stronger (c)

обожаю всех гостей, что приезжают ко мне в Бургундию на биг или мини туры!

так подружились за 10 часов, что решили, что они приедут ко мне на свадьбу 😀🫶🏻

приезжайте и вы!
и на свадьбу, и просто так!