распродажа года с любимого СКЛАД БРАК🍷

причина, по которой пара тысяч бутылок оказалась в ликвидации - сильный, хорошо заметный невооруженному глазу осадок размером с чайную заварку❗️
который, со слов моих коллег, не влияет на вкус, но портит внешний вид и может чуть ощущаться во рту, если быть не очень деликатным при розливе

• красное Сабадо Гранд Аладастури Квеври 2018
• белое (оранж) Сабадо Гранд Киси Квеври 2022
• белое (оранж) Сабадо Гранд Хихви Квеври 2022

базовые цены - 3.472 - 2.579 ₽
🔥 цена распродажи - 250 ₽ / бут

забирайте ящиками на походы, дачи, сплавы и другие веселые мероприятия, где вино не пьется из новеньких Zalto 😉

для заказа - @masha_cha

oh la la!
еще несколько летних вин попали на СКЛАД БРАК на этой неделе

• Chateau de Marjolet, Cotes du Rhone Blanc
белая Долина Роны из Руссана и Вионье, плотная, богатая, ароматная
цена база - 3.810 ₽
🔥 цена брак - 1.524 ₽
на остатке - 56 бут

• Dopff & Irion Cremant d'Alsace Rose Brut
нежнейший розовый креман из Эльзаса, сорта Пино Нуар
цена база - 6.555 ₽
🔥 цена брак - 2.622 ₽
на остатке - 12 бут

• Cava Roger Goulart Millesime Brut
базовая свежая кава, которую мы все так любим. лучшее решение в хорошую погоду
цена база - 3.808 ₽
🔥 цена брак - 1.524 ₽
на остатке - 30 бут

а еще есть сербское розе и винью верде в большом количестве, о которых писала весной

для заказа - @masha_cha 🥂

Алиготе: сорт, которого раньше стеснялись, а теперь собираются вокруг него винные салоны

картина белых вин в Бургундии следующая:
• 95% - Шардоне
• 5% - Алиготе
• меньше 1% - Пино Блан, Мелон де Бургонь, Совиньон Блан и др

вчера была на мини-салоне Les Aligoteurs (игра слов: аллигаторы + алиготе), который впервые проводили в Дижоне — событии, которое целиком посвящено сорту, долгое время считавшимся “второсортным”, недостойным внимания на фоне Шардоне

✨ о прошлом:
Алиготе — старинный сорт (гибрид Пино Нуар и Гуэ Блан), который выращивают в Бургундии с XVII века. его судьба была довольно скромной: высокая урожайность, яркая кислотность, простой характер — идеален для базовых вин, аперитивов или Crémant. часто — на низинах, где Шардоне не справлялся.
а еще на базе Алиготе делают известный (и любимый) коктейль Кир, где в вино добавляют традиционный ликер из черной смородины

✨ что изменилось:
сегодня всё больше виноделов работают с Алиготе серьёзно:
• используют старые клоны (особенно Aligoté Doré),
• снижают урожайность, чтобы добиться лучшего качества
• уходят от агрессивной технологии в пользу терруарного выражения.
в результате появляются красивые, структурные, солёные, минеральные и очень гастрономичные вина

Ассоциация Les Aligoteurs созданная в 2018 году шефом Филиппом Делякрусель, виноделами Сильвен Патай, Шевро, и др. объединяет всех этих виноделов и организует салоны, чтобы показать публике и профессионалам

✨ почему это интересно:
на фоне изменения климата, растущих цен и интереса к “альтернативным” сортам, Алиготе может стать тем самым «умным белым» — с характером.

я не большой фанат сорта и едва ли выберу его на замену Шардоне, но вина от Sylvain Pataille и Julien Cruchandeau вчера заставили мое сердечко биться чаще 💛

АФИША дружественных мероприятий на июнь 🥂

я уже давно здесь выкладываю анонсы дегустаций в исторических зданиях, которые организует проект Art Table, где я подбираю вина, а проводят мои друзья классные сомелье.

✨вот первый ивент, что ждёт нас в этом месяце:

19/06 - четверг - 19:30
📍 Высотка на Котельнической набережной
Дегустация мускатов и его ароматных товарищей

ведущий и сомелье — Алексей Молчанов, преподаватель школы сомелье Mozart Wine House, руководитель по развитию винодельни Alma Valley и мой хороший товарищ!

что будем пробовать:
1. Gai-Kodzor, Muscat, Белое cухое
2. BT Winery, Tamjanika Tam Tam,
Белое cухое
3. Kaiken, Terroir Series Torrontes
Кайкен, Белое сухое
4. Pfaffl, Austrian Flowers
Пфафль, Белое полусухое
5. Dopff & Irion,
Gewurztraminer Cuvee Rene Dopff,
Белое полусухое
6. Les Jamelles Vin Orange,
Белое Сухое
7. Moscatel de Setubal, Белое

стоимость:
7500₽, а по промокоду MARIE — 6500₽
• легкие закуски — оливки, гриссини, сырные тарелки
• небольшой фотосет от фотографа/видеографа на балконе Высотки
• вина, байки от сомелье
• потрясный закат

📝 Для записи пишите в директ @montisa