среди винодельческих практик порой встречаются действительно удивительные ✨
если выдержка в бочках из каштана или вишни, использование навоза в коровьем роге или строжайшее следование лунным календарям уже не кажутся чем-то экстраординарным, то метод, применяемый в Apollonis (Champagne Michel Loriot), определённо заслуживает внимания
🎵 музыка — неотъемлемая часть семейной истории этого шампанского дома. предки Мишеля Лорио культивировали виноград с 1675 года. первые шаги к славе сделал саксофонист Леопольд Лорио вместе с женой Пальмирой (на большом портрете), он был первым в деревне, кто установил винный пресс в 1903 году, которым пользовалась вся деревня. в 1931 году сын Леопольда Жермен и его жена Анриетта выпустили первую партию шампанского (300 бутылок) на продажу. Анри и Жанна Лорио продолжили расширять хозяйство, а после во главе хозяйства стал их сын Мишель, которому по наследству передалась и любовь к, музыке, и дух новаторства
вдохновлённый поездкой на одно из швейцарских производств, в 2012 году Мишель Лорио решил привнести музыку в процесс винлделия:
✨ на виноградниках из динамиков круглосуточно звучат тщательно подобранные мелодии, созданные при участии звуковых инженеров
✨ в погребах играет классическая музыка, которую команда винодельни подбирает с особой внимательностью (см. видео)
в Apollonis убеждены: звук влияет не только на вино, но и на атмосферу, в которой оно создаётся. музыка становится частью терруара, формируя уникальный стиль шампанского и создавая гармонию между природой, человеком и вином
если выдержка в бочках из каштана или вишни, использование навоза в коровьем роге или строжайшее следование лунным календарям уже не кажутся чем-то экстраординарным, то метод, применяемый в Apollonis (Champagne Michel Loriot), определённо заслуживает внимания
🎵 музыка — неотъемлемая часть семейной истории этого шампанского дома. предки Мишеля Лорио культивировали виноград с 1675 года. первые шаги к славе сделал саксофонист Леопольд Лорио вместе с женой Пальмирой (на большом портрете), он был первым в деревне, кто установил винный пресс в 1903 году, которым пользовалась вся деревня. в 1931 году сын Леопольда Жермен и его жена Анриетта выпустили первую партию шампанского (300 бутылок) на продажу. Анри и Жанна Лорио продолжили расширять хозяйство, а после во главе хозяйства стал их сын Мишель, которому по наследству передалась и любовь к, музыке, и дух новаторства
вдохновлённый поездкой на одно из швейцарских производств, в 2012 году Мишель Лорио решил привнести музыку в процесс винлделия:
✨ на виноградниках из динамиков круглосуточно звучат тщательно подобранные мелодии, созданные при участии звуковых инженеров
✨ в погребах играет классическая музыка, которую команда винодельни подбирает с особой внимательностью (см. видео)
в Apollonis убеждены: звук влияет не только на вино, но и на атмосферу, в которой оно создаётся. музыка становится частью терруара, формируя уникальный стиль шампанского и создавая гармонию между природой, человеком и вином
🔥9❤1
уже несколько недель пишу большой индивидуальный тур по Шампани и Бургундии на 15 дней: замки, дворцы, винодельни, большие дома, звездные рестораны и лучшие виды
так вдохновилась, что сама себе поселила в голову мысль: а что если все же в 2025 собрать пару небольших групп в два тура:
- Сидры, Устрицы, Ла-Манш, Нормандия
- Шампань, Бургундия, Бёф-Бургиньон и Конте
уютные отели или винодельческие виллы, пикники и дегустации, красивые пейзажи, маленькие коллективы
что думаете? 😋
ставь 🍾, если поедешь шиковать в Шампань и Бургундию
или 🍓, если отправимся пить сидры в Нормандию
так вдохновилась, что сама себе поселила в голову мысль: а что если все же в 2025 собрать пару небольших групп в два тура:
- Сидры, Устрицы, Ла-Манш, Нормандия
- Шампань, Бургундия, Бёф-Бургиньон и Конте
уютные отели или винодельческие виллы, пикники и дегустации, красивые пейзажи, маленькие коллективы
что думаете? 😋
ставь 🍾, если поедешь шиковать в Шампань и Бургундию
или 🍓, если отправимся пить сидры в Нормандию
🍾16❤4🍓2
про знаменитую вежливость французов и заносчивость бургундцев (не всех, но все же водится) в одном скрине или как посраться со мной, если у меня плохое настроение
1. выставляю бутылку недорогого бургундского вина
2. получаю сообщение от незнакомца «😂😂сразу видно, что ты не отсюда. тебе не следует гордиться этой бутылкой»
3. отвечаю
4. получаю в ответ «оправдание», что у них в компании есть шутка о людях, которые приносят это вино за стол
5. закрываю переписку и продолжаю пить свою бутылку
а вино вообще-то за свои деньги вполне себе ничего 😀
1. выставляю бутылку недорогого бургундского вина
2. получаю сообщение от незнакомца «😂😂сразу видно, что ты не отсюда. тебе не следует гордиться этой бутылкой»
3. отвечаю
4. получаю в ответ «оправдание», что у них в компании есть шутка о людях, которые приносят это вино за стол
5. закрываю переписку и продолжаю пить свою бутылку
а вино вообще-то за свои деньги вполне себе ничего 😀
❤12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
умиротворяющее воскресное видео с залитых солнцем февральских виноградников 😍
📍Vosne-Romanée / Clos de Vougeot, Bourgogne, France
📍Vosne-Romanée / Clos de Vougeot, Bourgogne, France
🔥10👍2
coucou! ✨
часто спрашивают, куда сходить в Париже выпить вина. собрала свой личный топ в список. сохраняйте, если собираетесь в гости!
Terra
📍Marais (3e arr.)
красивый интерьер и большая круговая барная стойка-кухня-коммунальный стол в центре, приятные люди, чисто "по-московски" и модная актуальная кухня
Augustin
📍Saint-Germain (6e arr.)
авторский маленький винный бар, в котором сам Огустэн и работает, советует, подбирает
хорошие вина (в том числе заграничные), хорошие закуски, типичная французская атмосфера
Septime La Cave
📍Bastille (11e arr.)
очень очень маленький барчик-магазин, вокруг которого всегда почти толпа. модное место в топ районе, где можно встретить винолюбов со всего мира и стоит гул англоязычной речи. изначально был открыт как бар для ожидания стола в одноименном крутом ресторане через дорогу. бонус - можно взять бутылку с полки за 12-40 евро, добавить пробковый сбор 8 евро и наслаждаться
STEREO
📍Opera (9e arr.)
классный винный бар около Монмартра с виниловыми вечеринками по выходным и приятным меню. винной карты нет, но есть сомелье и несколько холодильников, заполненных небольшими производителями
YARD
📍Bastille (11e arr.)
чуть фриковатый бар в чуть отдаленном районе с натуральными винами, вкуснейшими закусками и усатыми сомелье в шапках-бини, припивающими за стойкой
Bubble Bliss
📍Saint-Germain (6e arr.)
чуть странноватый шампань-бар, открытый русскими ребятами. из классного - правда симпатичная карта шампани и выбор опций по бокалам, русская речь за половиной столиков
часто спрашивают, куда сходить в Париже выпить вина. собрала свой личный топ в список. сохраняйте, если собираетесь в гости!
Terra
📍Marais (3e arr.)
красивый интерьер и большая круговая барная стойка-кухня-коммунальный стол в центре, приятные люди, чисто "по-московски" и модная актуальная кухня
Augustin
📍Saint-Germain (6e arr.)
авторский маленький винный бар, в котором сам Огустэн и работает, советует, подбирает
хорошие вина (в том числе заграничные), хорошие закуски, типичная французская атмосфера
Septime La Cave
📍Bastille (11e arr.)
очень очень маленький барчик-магазин, вокруг которого всегда почти толпа. модное место в топ районе, где можно встретить винолюбов со всего мира и стоит гул англоязычной речи. изначально был открыт как бар для ожидания стола в одноименном крутом ресторане через дорогу. бонус - можно взять бутылку с полки за 12-40 евро, добавить пробковый сбор 8 евро и наслаждаться
STEREO
📍Opera (9e arr.)
классный винный бар около Монмартра с виниловыми вечеринками по выходным и приятным меню. винной карты нет, но есть сомелье и несколько холодильников, заполненных небольшими производителями
YARD
📍Bastille (11e arr.)
чуть фриковатый бар в чуть отдаленном районе с натуральными винами, вкуснейшими закусками и усатыми сомелье в шапках-бини, припивающими за стойкой
Bubble Bliss
📍Saint-Germain (6e arr.)
чуть странноватый шампань-бар, открытый русскими ребятами. из классного - правда симпатичная карта шампани и выбор опций по бокалам, русская речь за половиной столиков
🔥12👍4❤3
некоторые интернет-источники уверяют, что 18 февраля - международный день вина
другие называют датой праздника 25 мая
третьи говорят о том, что в каждой стране его отмечают в разное время
правда в том, что официально такой праздник не зарегистрирован и это лишь очередной повод поднять бокал
но нужен ли повод? 😉
если все же вы решили отметить, напоминаю, что акции февраля здесь
а симпатичная жепка на бутылке сидра - это так, для привлечения внимания 🤓
другие называют датой праздника 25 мая
третьи говорят о том, что в каждой стране его отмечают в разное время
правда в том, что официально такой праздник не зарегистрирован и это лишь очередной повод поднять бокал
но нужен ли повод? 😉
если все же вы решили отметить, напоминаю, что акции февраля здесь
а симпатичная жепка на бутылке сидра - это так, для привлечения внимания 🤓
👍5
родные мои пермские коллеги!
если вы еще не слышали, в субботу для винников в Перми пройдет Bigati Fest, в котором принимает участие и Vinicom
представят новинки, покажут хайлайты, расскажут и нальют
регистрация здесь,
передавайте от меня привет, если пойдете 🥂
* хихик, что салон пройдет в месте нашей боевой клубной славы - Горном Хрустале :)
если вы еще не слышали, в субботу для винников в Перми пройдет Bigati Fest, в котором принимает участие и Vinicom
представят новинки, покажут хайлайты, расскажут и нальют
регистрация здесь,
передавайте от меня привет, если пойдете 🥂
* хихик, что салон пройдет в месте нашей боевой клубной славы - Горном Хрустале :)
🔥5
РАСПРОДАЖА Шампани от друзей!✨
Lassalle et Filles Brut
отличный базовый Шамп от известного дома J. Lassalle (est. 1942) из 3 традиционных сортов винограда (Менье, Шардоне
Пино Нуар), собранных в регионе Шини-ле-Роз на глинисто-известняковых почвах
стиль тонкий, аккуратный и свежий, с ароматами поджаренного хлеба, яблочного пирога и персика
на остатке - 55 бут
цена - 5.500 р
заказывать можно от 3 бутылок
класснючий вариант для предстоящих праздников!🥂
Lassalle et Filles Brut
отличный базовый Шамп от известного дома J. Lassalle (est. 1942) из 3 традиционных сортов винограда (Менье, Шардоне
Пино Нуар), собранных в регионе Шини-ле-Роз на глинисто-известняковых почвах
стиль тонкий, аккуратный и свежий, с ароматами поджаренного хлеба, яблочного пирога и персика
на остатке - 55 бут
цена - 5.500 р
заказывать можно от 3 бутылок
класснючий вариант для предстоящих праздников!🥂
🔥4
а в это время в Новой Зеландии уже вовсю собирают урожай 2025, а многие даже собрали
представляете? это круто
в этом году в некоторых более теплых регионах сбор начался даже раньше, чем обычно - в начале февраля и продолжается до сих пор
то есть будут новозеландские винодельни, которые в этом году выпустят 2 винтажа в один год: и 2024 и 2025 🙃
представляете? это круто
в этом году в некоторых более теплых регионах сбор начался даже раньше, чем обычно - в начале февраля и продолжается до сих пор
то есть будут новозеландские винодельни, которые в этом году выпустят 2 винтажа в один год: и 2024 и 2025 🙃
❤9
клянусь, чуть рассудок от вожделения не потеряла, пока писала этот аппетитный пост
несколько лет подряд я проводила класснейшую на мой взгляд масленичную дегустацию, где мы в режиме конструктора сочетали вина и блинчики с разными начинками и оценивали эту вкусовую феерию в таблице сочетаний
так как в этом году я снова отсутствую, предлагаю вам провести нечто подобное дома, с друзьями, коллегами или семьей. для этого собрала самые удачные, на мой взгляд, пэринги с винами Vinicom в этой картинке!
все цены указаны со скидкой 45% от базовых цен сайта 🥂
несколько лет подряд я проводила класснейшую на мой взгляд масленичную дегустацию, где мы в режиме конструктора сочетали вина и блинчики с разными начинками и оценивали эту вкусовую феерию в таблице сочетаний
так как в этом году я снова отсутствую, предлагаю вам провести нечто подобное дома, с друзьями, коллегами или семьей. для этого собрала самые удачные, на мой взгляд, пэринги с винами Vinicom в этой картинке!
все цены указаны со скидкой 45% от базовых цен сайта 🥂
🥰6🔥4
бывает, что вокруг какого-то вина или винодела столько шума, криков восхищения, обожания и дрожи, что ты невольно поддаешься на этот эффект и ставишь себе в план с пометкой «к пробе, обязательно»
вот сегодня пришла в свою любимую винотеку Au Vieux Millesime, взяла бутылочку хорошего года, открыла. сижу и ничего не понимаю: то ли я ку-ку, то ли лыжи не едут
как говорили великие, ваши ожидания - ваши проблемы 🙃
в винном деле легко запутаться от обилия и глубины требуемых для навигации знаний, обширности выбора, множества мифов, легенд и лишнего шума. потому важно пробовать, читать, узнавать, слушать свои ощущения, формировать собственный вкус и выбор. совсем не только профессионалам, а каждому, кто любит вино
вот сегодня пришла в свою любимую винотеку Au Vieux Millesime, взяла бутылочку хорошего года, открыла. сижу и ничего не понимаю: то ли я ку-ку, то ли лыжи не едут
как говорили великие, ваши ожидания - ваши проблемы 🙃
в винном деле легко запутаться от обилия и глубины требуемых для навигации знаний, обширности выбора, множества мифов, легенд и лишнего шума. потому важно пробовать, читать, узнавать, слушать свои ощущения, формировать собственный вкус и выбор. совсем не только профессионалам, а каждому, кто любит вино
💯7👍3
невероятно!
но в этой череде нескончаемых повышений цен есть и одно приятное снижение 😀
ваша любимая австрийская «овощебаза» от Pfaffl теперь 1.794 ₽ со скидкой 45%
на фото напоминание, что эта бутылка прекрасно справляется с функцией праздничной открытки 💌
P.S. ананаса пока что нет в наличии 🥲
но в этой череде нескончаемых повышений цен есть и одно приятное снижение 😀
ваша любимая австрийская «овощебаза» от Pfaffl теперь 1.794 ₽ со скидкой 45%
на фото напоминание, что эта бутылка прекрасно справляется с функцией праздничной открытки 💌
P.S. ананаса пока что нет в наличии 🥲
🔥8
сегодня 27 февраля, конец месяца, когда план продаж не выполнен даже близко
сидела думала, что делать и вспомнила потрясающе дурную историю, которую мне рассказал коллега-менеджер по работе с HoReCa в уже далеком 2019
он рассказал, что в месяцы, когда он не выполняет план, он звонит в один из ресторанов, с которыми работает, под видом гостя, бронирует огромный банкет, выбирает вино (свое же, чтобы ресторан у него заказал), а потом этот банкет в последний момент отменяет.
ресторан остается с огромной кучей ненужного вина, а он с зарплатой
честно, жуть
теперь вы тоже знаете 🥲
а на фото - игра слов serial killer + quilleur
такие винные открытки и плакаты рисует местный художник и винный выпивоха
quille - бутылка, на каком-то странном винном сленге
сидела думала, что делать и вспомнила потрясающе дурную историю, которую мне рассказал коллега-менеджер по работе с HoReCa в уже далеком 2019
он рассказал, что в месяцы, когда он не выполняет план, он звонит в один из ресторанов, с которыми работает, под видом гостя, бронирует огромный банкет, выбирает вино (свое же, чтобы ресторан у него заказал), а потом этот банкет в последний момент отменяет.
ресторан остается с огромной кучей ненужного вина, а он с зарплатой
честно, жуть
теперь вы тоже знаете 🥲
а на фото - игра слов serial killer + quilleur
такие винные открытки и плакаты рисует местный художник и винный выпивоха
quille - бутылка, на каком-то странном винном сленге
😁9👍3
очень приятно видеть результаты своей работы, особенно когда они такие масштабные
даже несмотря на то, что из этого не получила ничего, кроме бесценного опыта 🤪
в ноябре мы в рамках стажировки в экспортере DIVA встречали ребят-импортеров из Казахстана, очень активно развивающих винную культуру в стране
объездили 12 виноделен, попробовали около сотни вин - и вот первая партия Шампани, Жюры и Бургундии прибыла в Алматы
если будете путешествовать в Казахстан и увидите на полках A.Bergere, Moussé, Leucheneaut, и разную модную Жюру - это мы сделали 😌☺️
даже несмотря на то, что из этого не получила ничего, кроме бесценного опыта 🤪
в ноябре мы в рамках стажировки в экспортере DIVA встречали ребят-импортеров из Казахстана, очень активно развивающих винную культуру в стране
объездили 12 виноделен, попробовали около сотни вин - и вот первая партия Шампани, Жюры и Бургундии прибыла в Алматы
если будете путешествовать в Казахстан и увидите на полках A.Bergere, Moussé, Leucheneaut, и разную модную Жюру - это мы сделали 😌☺️
🔥16
#авмоскве СКЛАД БРАК
сразу несколько вин выпали в большом количестве
🍷Don Ramon
классическое понятное испанское красное с ягодами, специями, джемом в аромате
цена база - 3.125 ₽
цена брак - 1.250 ₽
в наличии - 6 бут
🍷Mosen Cleto Сrianza
Гарнача Тинторера 75% Темпранильо 25% и выдержка 9 мес в дубе
цена база - 3.615 ₽
цена брак - 1.446 ₽
в наличии - 13 бут
🍷Les Jamelles Sauvignon Blanc
свеженький весенний Совиньон из Лангедока
цена база - 3.227 ₽
цена брак - 1.291 ₽
разобрали
🍷BT Winery, Tamjanika Tam Tam
ароматная яркая сербская Тамьяника (сорт из группы Мускатов)
цена база - 2.596 ₽
цена брак - 1.039 ₽
разобрали
🍷Matijasevic, Rose&Rose
ароматное, легкое, веселое сербское розе из сорта Мускат гамбургский
цена база - 3.183 ₽
цена брак - 1.273 ₽
в наличии - 207 бут
🍷BT Winery, V Vranac
ягодный компотик из Сербской Воеводины у вас в бокале
цена база - 3.183 ₽
цена брак - 704 ₽
в наличии - 4 бут
#складбрак
разбирайте ящиками! 🤟🏻
сразу несколько вин выпали в большом количестве
🍷Don Ramon
классическое понятное испанское красное с ягодами, специями, джемом в аромате
цена база - 3.125 ₽
цена брак - 1.250 ₽
в наличии - 6 бут
🍷Mosen Cleto Сrianza
Гарнача Тинторера 75% Темпранильо 25% и выдержка 9 мес в дубе
цена база - 3.615 ₽
цена брак - 1.446 ₽
в наличии - 13 бут
🍷Les Jamelles Sauvignon Blanc
свеженький весенний Совиньон из Лангедока
цена база - 3.227 ₽
цена брак - 1.291 ₽
разобрали
🍷BT Winery, Tamjanika Tam Tam
ароматная яркая сербская Тамьяника (сорт из группы Мускатов)
цена база - 2.596 ₽
цена брак - 1.039 ₽
разобрали
🍷Matijasevic, Rose&Rose
ароматное, легкое, веселое сербское розе из сорта Мускат гамбургский
цена база - 3.183 ₽
цена брак - 1.273 ₽
в наличии - 207 бут
🍷BT Winery, V Vranac
ягодный компотик из Сербской Воеводины у вас в бокале
цена база - 3.183 ₽
цена брак - 704 ₽
в наличии - 4 бут
#складбрак
разбирайте ящиками! 🤟🏻
🔥6