друзья, вопрос!
вот для поиска орг-био-натуральных вин и мест, где их можно выпить/приобрести по всему миру есть приложение Raisin
есть ли подобное для хорошего спешалти кофе?
подъем в 5:30 очень тяжело дается 🥲
☕️ UPD: European coffee trip
вот для поиска орг-био-натуральных вин и мест, где их можно выпить/приобрести по всему миру есть приложение Raisin
есть ли подобное для хорошего спешалти кофе?
подъем в 5:30 очень тяжело дается 🥲
☕️ UPD: European coffee trip
❤3😁2
кстати, про приложение Raisin 🍇
это прилага с довольно удобным поиском виноделен / баров / ресторанов / магазинов с био-орг-нат-sustainable винами на карте вокруг. также ведет афишу всех винных мероприятий и фестивалей
даже если вы все еще думаете, что органика это обязательно «мудянка», это приложение дает классные рекомендации мест где поесть
✨ логика простая:
если ресторан заморачивается на изучение вин, регионов, и считает важным подход виноделов к их производству, качественный отбор в карту, то можно думать, что и к еде они будут относиться так же!
это прилага с довольно удобным поиском виноделен / баров / ресторанов / магазинов с био-орг-нат-sustainable винами на карте вокруг. также ведет афишу всех винных мероприятий и фестивалей
даже если вы все еще думаете, что органика это обязательно «мудянка», это приложение дает классные рекомендации мест где поесть
✨ логика простая:
если ресторан заморачивается на изучение вин, регионов, и считает важным подход виноделов к их производству, качественный отбор в карту, то можно думать, что и к еде они будут относиться так же!
App Store
Raisin: Natural Wine & Food
FIND THE BEST NATURAL WINE BARS, RESTAURANTS, WINE SHOPS, AND EVENTS WORLDWIDE!
Discover authentic, seasonal, farm-to-table dining and natural wines wherever you are. Our promise? Eat and drink like a local, all over the world. On Raisin, you’ll only find…
Discover authentic, seasonal, farm-to-table dining and natural wines wherever you are. Our promise? Eat and drink like a local, all over the world. On Raisin, you’ll only find…
👍4❤1
эту историю я часто рассказываю на дегустациях
в 2020 я стала работать в компании Arsenal Wine, а в мире начался ковид. как только стало чуть полегче, импорт отдел связывался со всеми виноделами и заказывал по чуть-чуть. кроме одного, Domaine Leon Barral. просто потому что у них не было ПОЧТЫ!
чтобы купить вино, нужно было физически ехать на юг Франции, оплачивать, заказывать, отправлять. а как же ехать, если ничего не летает??
сегодня в Анже на салоне Madavin произошла историческая встреча с виноделом и о боги! он дал мне свою недавно созданную почту! 🤣
мы очень похихикали над этой историей и договорились, что я летом приеду в гости
и да, визиток у них все еще нет 😀
в 2020 я стала работать в компании Arsenal Wine, а в мире начался ковид. как только стало чуть полегче, импорт отдел связывался со всеми виноделами и заказывал по чуть-чуть. кроме одного, Domaine Leon Barral. просто потому что у них не было ПОЧТЫ!
чтобы купить вино, нужно было физически ехать на юг Франции, оплачивать, заказывать, отправлять. а как же ехать, если ничего не летает??
сегодня в Анже на салоне Madavin произошла историческая встреча с виноделом и о боги! он дал мне свою недавно созданную почту! 🤣
мы очень похихикали над этой историей и договорились, что я летом приеду в гости
и да, визиток у них все еще нет 😀
🔥14🤣7
держу в курсе!
обожаю фестивали салонов за комьюнити. я приехала совершенно одна, но каждый день нахожу новых друзей
вот вчера встретила ребят (владельца винотеки в Анже и лучшего сомелье Австралии какого-то года), с которыми мы познакомились в прошлом году в Шампань и мы чудесно поужинали
сегодня на салоне я нашла (клянусь, случайно) самых пьяных и веселых итальянцев-виноделов и теперь мы друзья 😀
завтра новый день, новые вина,
новые друзья 🤪
небольшая присказка:
самым не дружелюбным человеком за день был парень из Москвы из очень-очень известной компании, но с пактом Ароматный мир, с которым мы даже пересекались по работе 🥲
обожаю фестивали салонов за комьюнити. я приехала совершенно одна, но каждый день нахожу новых друзей
вот вчера встретила ребят (владельца винотеки в Анже и лучшего сомелье Австралии какого-то года), с которыми мы познакомились в прошлом году в Шампань и мы чудесно поужинали
сегодня на салоне я нашла (клянусь, случайно) самых пьяных и веселых итальянцев-виноделов и теперь мы друзья 😀
завтра новый день, новые вина,
новые друзья 🤪
небольшая присказка:
самым не дружелюбным человеком за день был парень из Москвы из очень-очень известной компании, но с пактом Ароматный мир, с которым мы даже пересекались по работе 🥲
❤14
Токай vs Фриулано
итальянско-венгерский винный спор
винный мир знает немало споров о происхождении сортов и наименований, но один из самых громких – конфликт между Италией и Венгрией вокруг названия Токай
а еще это ответ на ребус-загадку
✨ история конфликта
Венгрия утверждала, что название "Tokaji" должно быть защищено и принадлежит только их легендарному сладкому вину из сорта Фурминт.
однако в Италии под названием "Tocai Friulano" десятилетиями производили сухие белые вина из сорта Фриулано
✨ кто победил?
в 2007 году после длительных судебных разбирательств ЕС встал на сторону Венгрии. Италии запретили использовать слово "Tocai", и с тех пор виноделы Фриули называют свое вино просто "Friulano"
Friulano по-прежнему остается культовым белым вином Фриули, хоть северные итальянцы и жутко на все это обиделись
P.S. фото отношения к тексту не имеет
итальянско-венгерский винный спор
винный мир знает немало споров о происхождении сортов и наименований, но один из самых громких – конфликт между Италией и Венгрией вокруг названия Токай
а еще это ответ на ребус-загадку
✨ история конфликта
Венгрия утверждала, что название "Tokaji" должно быть защищено и принадлежит только их легендарному сладкому вину из сорта Фурминт.
однако в Италии под названием "Tocai Friulano" десятилетиями производили сухие белые вина из сорта Фриулано
✨ кто победил?
в 2007 году после длительных судебных разбирательств ЕС встал на сторону Венгрии. Италии запретили использовать слово "Tocai", и с тех пор виноделы Фриули называют свое вино просто "Friulano"
Friulano по-прежнему остается культовым белым вином Фриули, хоть северные итальянцы и жутко на все это обиделись
P.S. фото отношения к тексту не имеет
👍7❤2
Forwarded from Винтажные кошки
Ведро для охлаждения вина, Франция
Если вы подписаны на Мари Рекоманде (а мы надеемся, что подписаны), вы точно знаете, что температура подачи вина невероятно важна для его вкуса и аромата!
Сохраняйте для своих ужинов:
• Шампанское, Crémant, Franciacorta – 6-8°C
• Prosecco, Asti – 5-7°C
• Легкие белые (Gavi, Pinot Grigio, Albariño) – 8-10°C
• Ароматные (Gewürztraminer, Muscat, Riesling) – 10-12°C
• Структурные и плотные (белая Бургундии, выдержанные в дубе) – 12-14°C
• Сладкие (Sauternes, Tokaji) – 8-10°C
✨ Совет: Игристые и свежие белые вина лучше охлаждать не в морозильнике, а в ведерке со льдом и водой на 20-30 минут перед подачей. Идеальным вариантом станет этот винтажный кулер 👆
• Материал: металл
• Возраст: 50-е годы
• Состояние: следы времени, в комплекте держатель для бокалов
• Доставка: в процессе ✈️
• Стоимость: 10 000 Р
👉 Для заказа пишите: @maslodash
#вналичии @vintage_cats
✨ блошки, брошки, две винтажные кошки✨
Если вы подписаны на Мари Рекоманде (а мы надеемся, что подписаны), вы точно знаете, что температура подачи вина невероятно важна для его вкуса и аромата!
Сохраняйте для своих ужинов:
• Шампанское, Crémant, Franciacorta – 6-8°C
• Prosecco, Asti – 5-7°C
• Легкие белые (Gavi, Pinot Grigio, Albariño) – 8-10°C
• Ароматные (Gewürztraminer, Muscat, Riesling) – 10-12°C
• Структурные и плотные (белая Бургундии, выдержанные в дубе) – 12-14°C
• Сладкие (Sauternes, Tokaji) – 8-10°C
✨ Совет: Игристые и свежие белые вина лучше охлаждать не в морозильнике, а в ведерке со льдом и водой на 20-30 минут перед подачей. Идеальным вариантом станет этот винтажный кулер 👆
• Материал: металл
• Возраст: 50-е годы
• Состояние: следы времени, в комплекте держатель для бокалов
• Доставка: в процессе ✈️
• Стоимость: 10 000 Р
👉 Для заказа пишите: @maslodash
#вналичии @vintage_cats
✨ блошки, брошки, две винтажные кошки✨
🔥6😍2
Caveau du Saulx - самый интересный винный бар Дижона, о котором я уже писала год назад
в нем подают вина и крепкие напитки исключительно старых (10+ лет) винтажей!
самая популярная строчка в меню - слепая дегустация 8 образцов за 60€
каждый день в сете разные вина, любой год, сорт и регион
нужно отгадать максимально все, что можешь
✨ что попалось нам вчера - на фото!
в нем подают вина и крепкие напитки исключительно старых (10+ лет) винтажей!
самая популярная строчка в меню - слепая дегустация 8 образцов за 60€
каждый день в сете разные вина, любой год, сорт и регион
нужно отгадать максимально все, что можешь
✨ что попалось нам вчера - на фото!
🔥7