Beaujolais, кажется, самый теплый и гостеприимный винный регион во Франции
где еще можно представить такой обед: несколько виноделов (которых мы посещали с утра) пришли в гости, принесли с собой шоколадный пирог, взяли собак, свои вина в металлической переноске для молока
Поль-Анри Тийярдон рассказывал, как восхищается своими коллегами из соседних регионов, что всегда звонит своим винным «отцам», когда возникает вопрос по ферментированную белых, или выбору бочки, борьбе с насекомыми
А Шарли Тевне о том, что в этом году вместо привычных 3-5 препаратов приходилось использовать около 12. 2024 - худший за последние 40 лет
✨ в Божоле легче и доступнее покупка виноградников, чем в Бургундии, но приобрести здание / дом - почти не реально. Регион близко к Лиону и спрос на «дачи» сделал недвижимость жутко дорогой
✨ вот интересный кейс:
есть такой проект Le Domaine des Jeunes Pousses, где молодые виноделы могут получить в управление винодельню на 3 года и начать производить свое вино (виноградники, административный блок, все производительные мощности). потренироваться, включиться во все процессы, научиться и с полученным опытом двинуться в свой личный проект
OBORA - гостеприимные хозяева обеда - как раз первое поколение, выращенное в этом проекте
ставим лайк собакам 🙃❣️
где еще можно представить такой обед: несколько виноделов (которых мы посещали с утра) пришли в гости, принесли с собой шоколадный пирог, взяли собак, свои вина в металлической переноске для молока
Поль-Анри Тийярдон рассказывал, как восхищается своими коллегами из соседних регионов, что всегда звонит своим винным «отцам», когда возникает вопрос по ферментированную белых, или выбору бочки, борьбе с насекомыми
А Шарли Тевне о том, что в этом году вместо привычных 3-5 препаратов приходилось использовать около 12. 2024 - худший за последние 40 лет
✨ в Божоле легче и доступнее покупка виноградников, чем в Бургундии, но приобрести здание / дом - почти не реально. Регион близко к Лиону и спрос на «дачи» сделал недвижимость жутко дорогой
✨ вот интересный кейс:
есть такой проект Le Domaine des Jeunes Pousses, где молодые виноделы могут получить в управление винодельню на 3 года и начать производить свое вино (виноградники, административный блок, все производительные мощности). потренироваться, включиться во все процессы, научиться и с полученным опытом двинуться в свой личный проект
OBORA - гостеприимные хозяева обеда - как раз первое поколение, выращенное в этом проекте
ставим лайк собакам 🙃❣️
❤12
4 дня нереального марафона почти подошли к концу ✨
за эту неделю я и импортер из Казахстана:
- посетили 11 виноделен
- попробовали сверху еще 54 образца вина и крепких напитков
- объехали 3 винных региона (Шампань, Божоле, Бургугундия)
- съели по 3 Bœuf Bourguignon каждый
- сходили в туалет на каждой (!!!) винодельне, на некоторых по 3 раза (от чего все французы очень ржали)
- подарили винодельням вина, конину, бастурму, казахский рислинг, 11 шоколадок
и, по итогу, выбрали столько обалденного вина для рынка Казахстана! ребята, ждите! 🚀
за эту неделю я и импортер из Казахстана:
- посетили 11 виноделен
- попробовали сверху еще 54 образца вина и крепких напитков
- объехали 3 винных региона (Шампань, Божоле, Бургугундия)
- съели по 3 Bœuf Bourguignon каждый
- сходили в туалет на каждой (!!!) винодельне, на некоторых по 3 раза (от чего все французы очень ржали)
- подарили винодельням вина, конину, бастурму, казахский рислинг, 11 шоколадок
и, по итогу, выбрали столько обалденного вина для рынка Казахстана! ребята, ждите! 🚀
❤🔥11
Forwarded from SOIL TO SOUL🍇 (Ekaterina A. Pomazunova)
Ребята, я снова в Москве!
На этот раз с чумовой дегустацией на основе уникальных сочетаний шоколада и вина.
Дегустация интересна тем, что простота сочетания шоколад и вино – это один из самых больших мифов. Однако, сочетать правильно эти два изыска довольно сложно, а порой под силу, только профессионалу.
Как обычно, за выбор вина отвечает компания Vinicom в лице Марии Чащиной, а за сладкий пэринг шоколатье VERHOFF, авторское ателье сохраняющее уникальные рецепты и технологии XIX века.
16/11 - суббота - 19:00
✨лекция
+
🥂дегустация вин от компании Vinicom
Стоимость: 6500₽
По промокоду MarieRecommande спец.условия
билеты здесь🎟️:
https://art-table.timepad.ru/event/3114764/
На этот раз с чумовой дегустацией на основе уникальных сочетаний шоколада и вина.
Дегустация интересна тем, что простота сочетания шоколад и вино – это один из самых больших мифов. Однако, сочетать правильно эти два изыска довольно сложно, а порой под силу, только профессионалу.
Как обычно, за выбор вина отвечает компания Vinicom в лице Марии Чащиной, а за сладкий пэринг шоколатье VERHOFF, авторское ателье сохраняющее уникальные рецепты и технологии XIX века.
16/11 - суббота - 19:00
✨лекция
+
🥂дегустация вин от компании Vinicom
Стоимость: 6500₽
По промокоду MarieRecommande спец.условия
билеты здесь🎟️:
https://art-table.timepad.ru/event/3114764/
1🔥5❤3👀2
вчера познакомились с чудесным Седриком Муссе из Champagne Moussé et Fils
про него и его вина рассказывать хочется вечно, но начну с этого:
✨ L’Orage (fr.) - буря
Седрик сказал, что очень надеется, что ему больше никогда не придется выпускать это кюве
в 2021 в его деревне в Шампани была настолько ужасная погода (буря, ураган, постоянный град и дождь), что он потерял 85% своего Шардоне.
на помощь пришли друзья виноделы и каждый поделился небольшой долей своего винограда, чтобы Муссе хоть что-то выпустил
в благодарность им Седрик поместил их силуэты на этикетку и перечислил все имена людей, кто его поддержал
вот такая история про шампанскую дружбу и взаимопомощь ❤️🩹
про него и его вина рассказывать хочется вечно, но начну с этого:
✨ L’Orage (fr.) - буря
Седрик сказал, что очень надеется, что ему больше никогда не придется выпускать это кюве
в 2021 в его деревне в Шампани была настолько ужасная погода (буря, ураган, постоянный град и дождь), что он потерял 85% своего Шардоне.
на помощь пришли друзья виноделы и каждый поделился небольшой долей своего винограда, чтобы Муссе хоть что-то выпустил
в благодарность им Седрик поместил их силуэты на этикетку и перечислил все имена людей, кто его поддержал
вот такая история про шампанскую дружбу и взаимопомощь ❤️🩹
❤11😍2