если при слове «винодельня» у вас в голове рисуется шикарный шато ХIII века с кипарисами, белыми дорожками и видом на необъятные владения, вот вам другой пример
Maison A & S - это два молодых друга, которые много лет работают в вине у больших бургундских имен (Александр - у Thibault Liger-Belair, Пьер-Александр - у Comptes Lafon) и объединись для своего параллельного проекта в 2018 году
проект начинался как негоциантский (то есть закупали ягоды у местных бургундских виноградарей, производили вино на своих мощностях), но не так давно приобрели несколько виноградников в Pommard и вокруг Бона - и это ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
пробовали все из бочек, вина еще не разлиты по бутылкам
по фото видно: у ребят далеко не шато, нет гигантских дегустационных залов или шикарных видов. и это очень распространенные условия молодых виноделов
все вина хороши, тонки и элегантны. но те, что с их собственных виноградников - я буду очень ждать релиз! ❤️🩹
а еще вчера прессанули урожай 2024 года и мы попробовали немного сока 😊😜
Maison A & S - это два молодых друга, которые много лет работают в вине у больших бургундских имен (Александр - у Thibault Liger-Belair, Пьер-Александр - у Comptes Lafon) и объединись для своего параллельного проекта в 2018 году
проект начинался как негоциантский (то есть закупали ягоды у местных бургундских виноградарей, производили вино на своих мощностях), но не так давно приобрели несколько виноградников в Pommard и вокруг Бона - и это ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
пробовали все из бочек, вина еще не разлиты по бутылкам
по фото видно: у ребят далеко не шато, нет гигантских дегустационных залов или шикарных видов. и это очень распространенные условия молодых виноделов
все вина хороши, тонки и элегантны. но те, что с их собственных виноградников - я буду очень ждать релиз! ❤️🩹
а еще вчера прессанули урожай 2024 года и мы попробовали немного сока 😊😜
❤🔥8👍3
интересные факты из мира крепких напитков
помимо вина, Франция так же мировой лидер в производстве бренди (крепких напитков из винограда). все хоть раз в жизни слышали слово Коньяк, а многие даже знают, чем он отличается от Арманьяка
но вот в чем нюанс:
во Франции ни первый, ни второй не пьют. ВООБЩЕ. и не разбираются французы ни в домах, ни в выдержке, ни в стилях этих напитков
моя любимая база statista.com говорит нам вот что: французы любят виски
а подробнее объемы продаж в 2022 выглядит вот так:
37.9% - Виски
19.9% - Крепкие на основе аниса
14.3% - Ром
10.8% - Белые спирты (Водка, Джин, Текила)
8.9% - Ликеры
5.1% - Биттеры
а затем с огромным провалом:
0.3% - Коньяк
0.2% - Арманьяк
0.2% - Кальвадос
и все остальные
а фото с сегодняшнего обучения по Арманьяку от дома Castarède, который достается в почти полном объеме нам, экспортным рынкам 🙃
помимо вина, Франция так же мировой лидер в производстве бренди (крепких напитков из винограда). все хоть раз в жизни слышали слово Коньяк, а многие даже знают, чем он отличается от Арманьяка
но вот в чем нюанс:
во Франции ни первый, ни второй не пьют. ВООБЩЕ. и не разбираются французы ни в домах, ни в выдержке, ни в стилях этих напитков
моя любимая база statista.com говорит нам вот что: французы любят виски
а подробнее объемы продаж в 2022 выглядит вот так:
37.9% - Виски
19.9% - Крепкие на основе аниса
14.3% - Ром
10.8% - Белые спирты (Водка, Джин, Текила)
8.9% - Ликеры
5.1% - Биттеры
а затем с огромным провалом:
0.3% - Коньяк
0.2% - Арманьяк
0.2% - Кальвадос
и все остальные
а фото с сегодняшнего обучения по Арманьяку от дома Castarède, который достается в почти полном объеме нам, экспортным рынкам 🙃
👍3🤷♂2🤔1
понедельник в Бургундии с местными сомелье, виноделами и выпускниками моего универа выглядит так
открывали 11 потрясающих бутылок вслепую - хорошее упражнение, особенно если вы отгадываете с виноделами, работающими у лучших производителей региона вроде Sylvain Pataille или Comte Liger-Belair
я же принесла бутылку из Словении: сладкое десертное вино 2006 года из местного сорта Ранина, от очень необычного винодела Božidar Zorjan, которого я посещала прошлой зимой
открывали 11 потрясающих бутылок вслепую - хорошее упражнение, особенно если вы отгадываете с виноделами, работающими у лучших производителей региона вроде Sylvain Pataille или Comte Liger-Belair
я же принесла бутылку из Словении: сладкое десертное вино 2006 года из местного сорта Ранина, от очень необычного винодела Božidar Zorjan, которого я посещала прошлой зимой
❤7👍4
Сербский ужин с сербскими винами в Москве ✨
17/10 - четверг - 19:30
📍ресторан БоЭми
скоро вновь соберёмся на очень любимое многими нашими клиентами мероприятие
✨ 6 вин от наших лучших сербских производителей
✨ 5 шикарных гастрономических пар от кухни ресторана
✨ дижестив - сербский бренди
✨ атмосфера балканского застолья, возможность познакомиться с интереснейшими винными регионами
билет - 4.000 ₽
регистрация и оплата - @masha_cha
17/10 - четверг - 19:30
📍ресторан БоЭми
скоро вновь соберёмся на очень любимое многими нашими клиентами мероприятие
✨ 6 вин от наших лучших сербских производителей
✨ 5 шикарных гастрономических пар от кухни ресторана
✨ дижестив - сербский бренди
✨ атмосфера балканского застолья, возможность познакомиться с интереснейшими винными регионами
билет - 4.000 ₽
регистрация и оплата - @masha_cha
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5
СКЛАД БРАК
ваша любимая рубрика
сегодня на очереди Broglia La Meirana Gavi del Comune di Gavi
прекраснейшее легкое белое вино из сорта Кортезе, апеласьона Гави
Гави - волшебной красоты инста на северо-западе Италии, в Пьемонте. вина оттуда славятся минеральностью, свежестью, цитрусовыми нотками
базовая цена - 4636 ₽
цена со скидкой - 1854 ₽
на стоке - 36 бут
разбирайте 🤟🏻
ваша любимая рубрика
сегодня на очереди Broglia La Meirana Gavi del Comune di Gavi
прекраснейшее легкое белое вино из сорта Кортезе, апеласьона Гави
Гави - волшебной красоты инста на северо-западе Италии, в Пьемонте. вина оттуда славятся минеральностью, свежестью, цитрусовыми нотками
базовая цена - 4636 ₽
цена со скидкой - 1854 ₽
на стоке - 36 бут
разбирайте 🤟🏻
🔥4
непостоянная рубрика ГДЕ ПИТЬ сегодня снова вещает из Парижа
✨ подумалось даже собрать небольшой гид по винным барам и винотекам французской столицы, ннада?
вчера прошло официальное открытие русско-шампанского бара Bubble Bliss в Париже 🙃
вернее, бара шампани, открытого русскоговорящими ребятами
🥂 в карте: и большие имена типа Dom Perignon, и молодые производители вроде Étienne Calsac, и редкие кюве первых и вторых
🥂 в меню: красивые закуски и легкие блюда, идеально подходящий под шампань десерт и вкуснейший сыр compté
🥂 цены: примерно от 15€ за бокал и от 80€ за бутылку
впечатление хорошее, хоть с первой бутылкой сомелье в нас и не попал
хочется лишь посоветовать ребятам приглушить свет, в сумерках пить веселее и свободнее 🙃
ну а Herbert & Со украл сердечко 4/4 дам, даже самой капризной
✨ подумалось даже собрать небольшой гид по винным барам и винотекам французской столицы, ннада?
вчера прошло официальное открытие русско-шампанского бара Bubble Bliss в Париже 🙃
вернее, бара шампани, открытого русскоговорящими ребятами
🥂 в карте: и большие имена типа Dom Perignon, и молодые производители вроде Étienne Calsac, и редкие кюве первых и вторых
🥂 в меню: красивые закуски и легкие блюда, идеально подходящий под шампань десерт и вкуснейший сыр compté
🥂 цены: примерно от 15€ за бокал и от 80€ за бутылку
впечатление хорошее, хоть с первой бутылкой сомелье в нас и не попал
хочется лишь посоветовать ребятам приглушить свет, в сумерках пить веселее и свободнее 🙃
ну а Herbert & Со украл сердечко 4/4 дам, даже самой капризной
👍6😁1🍓1
как же мне нравятся «деревенские» винные тусовки для профи во Франции !
вчера и сегодня, например, в городе Fontaines (= Фонтаны) с населением меньше 2 тыс человек в двух симпатичных цирковых шатрах проходит салон Les Zinzin du comptoir
небольшие модные интересные био / натур производители из Бургундии, Божоле и Жюры, несколько пивоварен, производители крепких напитков в том числе, их очаровательные собаки, кависты из дижонских и бонских винотек, молодые энологи, местные пьяницы и мы - все были на салоне
* 45 мин от Дижона на поезде
* 8 евро вход (с бокалом Spigelau, который конечно пополнил мою домашнюю коллекцию салонного стекла)
✨ хайлайт дня:
мужик с логотипом одной из выставляющихся виноделен (Sextant) на трусах 🙃
вчера и сегодня, например, в городе Fontaines (= Фонтаны) с населением меньше 2 тыс человек в двух симпатичных цирковых шатрах проходит салон Les Zinzin du comptoir
небольшие модные интересные био / натур производители из Бургундии, Божоле и Жюры, несколько пивоварен, производители крепких напитков в том числе, их очаровательные собаки, кависты из дижонских и бонских винотек, молодые энологи, местные пьяницы и мы - все были на салоне
* 45 мин от Дижона на поезде
* 8 евро вход (с бокалом Spigelau, который конечно пополнил мою домашнюю коллекцию салонного стекла)
✨ хайлайт дня:
мужик с логотипом одной из выставляющихся виноделен (Sextant) на трусах 🙃
❤8