This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
дружеское напоминание:
✨ до пятницы действуют наши акции (распродажа и wine fest)
✨ с 1/09 в новый (учебный) год мы врываемся, к сожалению, с новыми ценами. повыше на 0-20%
если хотите пополнить запасы или собрать винный лист на мероприятие, пишите 🥂
✨ до пятницы действуют наши акции (распродажа и wine fest)
✨ с 1/09 в новый (учебный) год мы врываемся, к сожалению, с новыми ценами. повыше на 0-20%
если хотите пополнить запасы или собрать винный лист на мероприятие, пишите 🥂
🔥3
Forwarded from VINICOM WINES
Мы в компании Vinicom любим, когда прекрасные вина встречаются с отличной кухней и приятной атмосферой, тогда рождается настоящая магия 🪄
Недавно мы провели такой волшебный ужин с винами Северной Италии🇮🇹 в камерном ресторане Omela в тихих переулках Остоженки. Элегантные, комфортные интерьеры и понятная, невероятно вкусная итальянская кухня Omela заслуга ресторатора Софьи Меладзе и шеф-повара Марко Праццоли.
Марко, родом из Милана, окончил знаменитый кулинарный институт Istituto Professionale Carlo Porta Milano и трудился на кухне звездных ресторанов, уже почти 20 лет живет и активно работает в Москве, успев поставить кухню в ряде известных проектов.
Эногастрономический ужин Vinicom стал впечатляющим опытом для любителей отличных вин и кухни, а шеф-повар был на высоте! Классические блюда разных регионов Италии в авторской интерпретации в сочетании с освежающими, благородными винами никого не оставили равнодушным 🥂
Читайте полную статью на нашем канале в Дзен ⬅️
Недавно мы провели такой волшебный ужин с винами Северной Италии🇮🇹 в камерном ресторане Omela в тихих переулках Остоженки. Элегантные, комфортные интерьеры и понятная, невероятно вкусная итальянская кухня Omela заслуга ресторатора Софьи Меладзе и шеф-повара Марко Праццоли.
Марко, родом из Милана, окончил знаменитый кулинарный институт Istituto Professionale Carlo Porta Milano и трудился на кухне звездных ресторанов, уже почти 20 лет живет и активно работает в Москве, успев поставить кухню в ряде известных проектов.
Эногастрономический ужин Vinicom стал впечатляющим опытом для любителей отличных вин и кухни, а шеф-повар был на высоте! Классические блюда разных регионов Италии в авторской интерпретации в сочетании с освежающими, благородными винами никого не оставили равнодушным 🥂
Читайте полную статью на нашем канале в Дзен ⬅️
🔥5❤1
Дегустация + лекция в Высотке на Котельнической
5/09 - четверг - 19:30
✨лекция о взаимном влиянии искусства и больших брендов
+
🥂дегустация тематических вин от моего друга и прекрасного сомелье Дмитрия Кирштейна:
- Welcome игристое
- BT Winery, Tamjanika Tam Tam
- Pfaffl, Austrian Peach
- Domaine Gavoty, La Cigale Rose
- Badet Clement, Les Jamelles Malbec
- Carmen, Gran Reserva Frida Kahlo Carmenere
поговорим о том, как маркетинг влияет на искусство и как брендинг находит отражение в вине
а позже пофоткаемся с красивым закатом!
Стоимость - 5500₽,
при покупке 2х билетов скидка - 10%
Билеты здесь 🎟️:
https://art-table.timepad.ru/event/2997466/
5/09 - четверг - 19:30
✨лекция о взаимном влиянии искусства и больших брендов
+
🥂дегустация тематических вин от моего друга и прекрасного сомелье Дмитрия Кирштейна:
- Welcome игристое
- BT Winery, Tamjanika Tam Tam
- Pfaffl, Austrian Peach
- Domaine Gavoty, La Cigale Rose
- Badet Clement, Les Jamelles Malbec
- Carmen, Gran Reserva Frida Kahlo Carmenere
поговорим о том, как маркетинг влияет на искусство и как брендинг находит отражение в вине
а позже пофоткаемся с красивым закатом!
Стоимость - 5500₽,
при покупке 2х билетов скидка - 10%
Билеты здесь 🎟️:
https://art-table.timepad.ru/event/2997466/
🔥7❤1
подсела на новое для себя место в Дижоне - винотеку Au Vieux Millesime
во-первых, классный выбор: от знатной классики, до молодых виноделов без «имени», вина из других французских регионов, редкости
во-вторых, недавно ставший совладельцем Викториан - выпускник той же школы BSB. при том, что работать приходится одному каждый день в ночь, он всегда рад поболтать про вино, обсудить сплетни с полей, дорогущее пиво в Дижоне, путешествия и угостить чем-нибудь вкусным
в-третьих, система, недоступная в РФ из-за разницы лицензий на продажу вин в зале и в розницу.
берёшь с полки бутылку, добавляешь пробковый сбор 8-12 евро, пьешь классное вино в 3 раза дешевле, чем в ресторане или баре
и эта система работает очень много где во Франции
вместо базовой бургундии за 40 евро можно распить бутылку шикарной шампани
✨🥂 приезжайте в гости, свожу!
во-первых, классный выбор: от знатной классики, до молодых виноделов без «имени», вина из других французских регионов, редкости
во-вторых, недавно ставший совладельцем Викториан - выпускник той же школы BSB. при том, что работать приходится одному каждый день в ночь, он всегда рад поболтать про вино, обсудить сплетни с полей, дорогущее пиво в Дижоне, путешествия и угостить чем-нибудь вкусным
в-третьих, система, недоступная в РФ из-за разницы лицензий на продажу вин в зале и в розницу.
берёшь с полки бутылку, добавляешь пробковый сбор 8-12 евро, пьешь классное вино в 3 раза дешевле, чем в ресторане или баре
и эта система работает очень много где во Франции
вместо базовой бургундии за 40 евро можно распить бутылку шикарной шампани
✨🥂 приезжайте в гости, свожу!
❤8👍3👌3
в любимую рубрику СКЛАД БРАК снова залетело португальское Винью Верде от Casal Garcia
легкая игривая ароматная «шипучка», которой только и делать что провожать лето
цена база - 2072 ₽
🥂 цена брак - 829 ₽
на остатке только 18 бут
легкая игривая ароматная «шипучка», которой только и делать что провожать лето
цена база - 2072 ₽
🥂 цена брак - 829 ₽
на остатке только 18 бут
🔥7
что делать с недопитым вином?
предвосхищая любое возмущение:
- идеальная формула моего ужина с вином - 0,5 л (🫠), потому у меня всегда холодильник забит незаконченными бутылками
- я не допиваю вино, если оно плохое
я закинула этот вопрос в мой любимый ChatGPT и вот что мы имеем:
✨ маринад для мяса
200 мл красного вина, 2 ст. ложки оливкового масла, 3 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ч. ложку меда, соль, перец и любимые травы (розмарин, тимьян)
✨ домашний уксус
налейте вино в стеклянную банку и накройте её марлей, поставьте в тёплое место на 2-3 недели, для ускорения добавьте 2-3 ст. ложки яблочного уксуса с «маткой». когда появится характерный кислый запах, уксус готов
✨ пятновыводитель
если разлили красное вино, полейте белым вином пятно и промокните бумажным полотенцем. затем промойте холодной водой и постирайте вещь с мылом
✨ стеклоочиститель
100 мл белого вина с 100 мл воды в пульверизатор. распылите на стекло и протрите мягкой тканью
✨ маска для лица
2 ст. ложки красного вина, 1 ст. ложку мёда и 1 ст. ложку натурального йогурта и на 10-15 мин на очищенное лицо
✨ ледяные кубики
кубики для соусов, супов или рагу, когда нужно добавить немного вина для усиления вкуса
делитесь своими идеями тоже 🥂
предвосхищая любое возмущение:
- идеальная формула моего ужина с вином - 0,5 л (🫠), потому у меня всегда холодильник забит незаконченными бутылками
- я не допиваю вино, если оно плохое
я закинула этот вопрос в мой любимый ChatGPT и вот что мы имеем:
✨ маринад для мяса
200 мл красного вина, 2 ст. ложки оливкового масла, 3 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ч. ложку меда, соль, перец и любимые травы (розмарин, тимьян)
✨ домашний уксус
налейте вино в стеклянную банку и накройте её марлей, поставьте в тёплое место на 2-3 недели, для ускорения добавьте 2-3 ст. ложки яблочного уксуса с «маткой». когда появится характерный кислый запах, уксус готов
✨ пятновыводитель
если разлили красное вино, полейте белым вином пятно и промокните бумажным полотенцем. затем промойте холодной водой и постирайте вещь с мылом
✨ стеклоочиститель
100 мл белого вина с 100 мл воды в пульверизатор. распылите на стекло и протрите мягкой тканью
✨ маска для лица
2 ст. ложки красного вина, 1 ст. ложку мёда и 1 ст. ложку натурального йогурта и на 10-15 мин на очищенное лицо
✨ ледяные кубики
кубики для соусов, супов или рагу, когда нужно добавить немного вина для усиления вкуса
делитесь своими идеями тоже 🥂
🔥13❤2😁2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤10🤩1
грустные вести с виноградных полей
🥂 только ленивый не написал о том, что в Европе беда с урожаем!
я тоже рассказывала, как мы гуляли в конце апреля в Шампани под не прекращающимся ливнем в -3 С, друг встретил град в июне недалеко от Château Margaux, в Бургундии пол лета стояли выжигающие 30+ градусов, в Луаре засуха, на юге Италии начали сбор аж в конце июля, а в Германии некоторые на днях собрали и Шардоне и Пино Нуар
но больше всех, кажется, пострадала Жюра. климат здесь и без того очень влажный, рельеф холмистый (рукой подать до швейцарской границы), вода буквально «стоит» в воздухе.
несколько сезонов одна и та же беда: спрос от топовых сомелье со всего мира растет (при мне на обучении в Москве коллеги заявляли «какой же ты крутой сомелье, если у тебя в карте нет Жюры!»), а вина производится все меньше и меньше
в этом году виноградники атакованы азиатской цикадой-грязнулей (😁), что переносит опасное заболевание «флавесценс доре», поражающее лозы и иногда приводящее к гибели растения
вот грустная статистика потерь урожая 2024 от тех, что вчера удалось посетить:
1. Domaine GRAND - 45% потерь
2. Domaine Les Bottes Rouges - 70%
3. Domaine Ratte - 90% 🥲
4. Domaine Fumey-Chatelain - 45-50% с 19 га, еще считают
✨ ох уж эта романтичная профессия винодел
🥂 только ленивый не написал о том, что в Европе беда с урожаем!
я тоже рассказывала, как мы гуляли в конце апреля в Шампани под не прекращающимся ливнем в -3 С, друг встретил град в июне недалеко от Château Margaux, в Бургундии пол лета стояли выжигающие 30+ градусов, в Луаре засуха, на юге Италии начали сбор аж в конце июля, а в Германии некоторые на днях собрали и Шардоне и Пино Нуар
но больше всех, кажется, пострадала Жюра. климат здесь и без того очень влажный, рельеф холмистый (рукой подать до швейцарской границы), вода буквально «стоит» в воздухе.
несколько сезонов одна и та же беда: спрос от топовых сомелье со всего мира растет (при мне на обучении в Москве коллеги заявляли «какой же ты крутой сомелье, если у тебя в карте нет Жюры!»), а вина производится все меньше и меньше
в этом году виноградники атакованы азиатской цикадой-грязнулей (😁), что переносит опасное заболевание «флавесценс доре», поражающее лозы и иногда приводящее к гибели растения
вот грустная статистика потерь урожая 2024 от тех, что вчера удалось посетить:
1. Domaine GRAND - 45% потерь
2. Domaine Les Bottes Rouges - 70%
3. Domaine Ratte - 90% 🥲
4. Domaine Fumey-Chatelain - 45-50% с 19 га, еще считают
✨ ох уж эта романтичная профессия винодел
😭7🤔2🙏2