мари рекомандé
793 subscribers
2.81K photos
314 videos
98 files
555 links
• винный MBA 🇫🇷
• живу в Бургундии, путешествую по Франции, пью хорошее вино!
• вожу туры по винным регионам (Бургундия, Шампань, Жюра, Бордо и т.д.)
• акции на вино здесь! https://drive.google.com/drive/folders/1styMb4Awyn_4aj4GwKLcEHbXeYJdnmkU
Download Telegram
мари рекомандé pinned «SAD NEW с 1 февраля мы снова ожидаем fucking повышение цен говорят, в среднем на 12% причины все те же, что и полгода назад, догоняем: - рост пошлин на недружественные вина - рост костов на логистику - рост курса и тд тд тд даю минутку поплакать, а потом…»
репортаж из одного дня в Шабли

1,5 часа мимо ветряных мельниц, полей и виноградников и вы на месте. зимой закрыты 80% заведений, на улице несколько слоняющихся туристов в городе из 4,5 улиц

все бронировалось в последнюю минуту:

1. Domaine Gueguen - хозяйство дочки местного гиганта Jean-Marc Brocard и потомственного виноградаря. Отец оставил все хозяйство с виноградниками брату Селин, потому они получили пару гектар от матери и 10 лет развивают свой проект.
Хорошее вино, вкусный сыр, все коммерческое, есть в России

2. случайно забрели в погреб 12 века Domaine de Perdrycourt с низкими потолками, встретили Виржини Пердри, попробовали вина, узнали, что Пердри (с франц - куропатка) и Курти - фамилии ее родителей.

3. приехали к Domaine Clotilde Davenne, познакомились с ее сыном и 3,5 часа болтали, пробовали, гуляли. самый душевный визит: открыли Saint Bris (единственный апеласьон для SauvBlanc в Бургундии) 2007 года, чтобы показать как оно взрослеет.
очень достойно, женщина винодел, ищут импортера в РФ 🤓
7❤‍🔥1🥰1
хихик:

франция со своей древнейшей благороднейшей культурой виноделия, автор слова «sommelier», абсолютный законодатель винных мод и просто место с сотнями мишленовских ресторанов, знаменитых высокой кухней и подачей вин - 100% лидер в конкурсе на «Самую нелепую подачу вина»

на фото - Chablis 1er Cru
то есть не хухры-мухры какое вино, по идее
в вазочке за 2€ из IKEA и рюмках, из которых мы обычно пьем настойки в рюмочной мечты

собираю коллекцию фотографий самых смешных бокалов и подач, к концу года выпущу фотоальбом :)
😁117❤‍🔥1🥰1😢1
фрэндли римайндер с моей фотографией с ящиком Шабли :)

через неделю - 1/02 - мы получим новые цены на вина с средним повышением в 12%

чтобы потом не кусать локти, переходите по ссылке и выбирайте вина:
- Распродажа - скидка 60-65% на Армению, Крым и игристое с озера Гарда (🤷🏻‍♀️)
- Время хороших вин - широкая подборка со скидкой 40%

для заказа - @masha_cha

@marierecommande
❤‍🔥1👍1🥰1
я люблю необычные задачки и, к счастью, они приходят ко мне довольно часто

вот, например, запрос:
на подарок хорошему человечу нужна бутылка, история производителя которой или само вино ассоциировалось бы со словом «удача». бюджет - 100к

я долго думала (правда долго), ведь вино в этом случае должно быть особенным, а такая история не лежит на поверхности. и вот что мне вспомнилось:

Испанская винодельня Dominio de PINGUS основана в 1995 датчанином Питером Сассеком
Ему везло почти всю дорогу:
- сперва он оторвал самый знатный виноградник в Рибера дель Дуэро (Испания) со старыми лозами и без химикатов
- Датчанину сталь виноделом на крутой винодельне в Испании в 90-х (кем он работал до основании своего хозяйства) - удача
- И с первым же его винтажом случилась нереальная удача, которая могла быть самой большой в его жизни потерей: первый его винтаж с этого маленького и старого виноградника дала урожай всего (!) в 325 бут по 200 долларов за бут. В 1997 году 75 из них после выдержки отправились в США, но по дороге корабль, перевозивший их, затонул у Азорских островов.

Случай вызвал такой ажиотаж, что цена моментально взлетела до 495 долларов, и вино незамедлительно привлекло внимание главного винного критика того времени Роберта Паркера. Он, в свою очередь, очень высоко оценил PINGUS и начал отмечать во всех своих гидах и оценках

по мне так это совершенно сумасшедшая цепочка обстоятельств и происшествий!
почти невероятная, но безумно интересная

Интервью винодела можно почитать здесь, если интересно

@marierecommande
11❤‍🔥1
28 июня мы впервые проводили дегустацию по взрослым винам и открывали там Meursault-Genévrieres 2013

в декабре провела небольшую лекцию по Zoom для аукционного дома об истории Hospice de Beaune

вчера впервые побывала в самой винодельне, познакомилась с удивительно прекрасной Людивин Гриво - первой в истории хозяйства женщиной главным виноделом (и еще самой молодой на посту), попробовала вина хозяйства из бочек, которые скоро отправятся к своим хозяевам

невероятно смешная, талантливая, интересная, глубокая мадам
пообщавшись с ней наконец вдохновилась на поездку на конференцию «Women in Wine» в Португалию в мае, чтобы услышать больше таких вдохновляющие историй

а вы когда нибудь кричали вместо «cheese» слово «оспИииииис» для фото? 😀
10😁1