гуляли по Страсбургу вчера и совершенно случайно забрели на открытую дегустацию в Hospice de Strasbourg
шли и увидели здание с красивыми мансардными окошками. подошли ближе - оказалось старинный погреб. заглянули - а там вино! хотела взять бутылочку, но кавист закричала «вы чтоооо, идите сначала на дегустацию, потом покупайте!»

погреб, в котором мы оказались, построен в подвале гражданской больницы (хосписа) в 1395 году. в средние века вино было лекарством, каждый пациент имел право на 2 л вина в день аж до конца 19 века.

многие больные были обеспеченными людьми и сами оплачивали лечение, завещая участки земли

погреб продолжает работать в форме кооператива. многие эльзасские виноделы отдают часть своего урожая хоспису для выдержки и продажи под этикетками «Vin des Hospices»
как много веков назад, прибыль идет на содержание больницы и покупку мед оборудования

сокровища погреба:
- белое вино 1472 г - старейшее в мире (подавалось трижды: в 1576, 1718 и 1944 годах)
- бочки с вином 1472, 1519 и 1525 годов

Праздничный ужин в Touche и с Игристыми!

14/12 - 19:00 - четверг
📍Touche Wine Bar на Рочдельской 15 стр 22
7 игристых вин разных стилей + 6 курсов

проведет несравненный Роман Иванчук - директор по развитию Vinicom, винный эксперт с огромным опытом, человек который знает о вине все

1. Broglia Roverello Brut
2. Riesling Sekt Extra Brut Winzer von Erbach
3. Valdo Cuvee del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore
4. Valdo Numero 10 Valdobbiadene Metodo Classico Brut
5. Roger Goulart, Gran Reserva Josep Valls Extra Brut
6. Martin Codax Albarino Espumoso
7. Champagne Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive

билет - 5.900 ₽
для регистрации - пишите мне @masha_cha

UPD: появилось 4 места

СКЛАД БРАК - ваша любимая непостоянная рубрика
и сегодня сладкие, крепленые вина из Португалии в мятых коробочках

1. Moscatel de Setubal, 2019
Сорт - Мошкател де Сетубал, происхождение - полуостров Сетубал
17%, 12 месяцев выдержки в старом дубе, сахар - 134 г/л
пить со льдом, в коктейлях, в качестве дижестива, аперитива или десертика
брак - мятые коробки
цена - 1164 ₽
остаток: 21 бут

2. Royal Oporto Tawny, Aged 10 years, 2011
20%, 10 лет выдержки в дубе, местные португальские сорта винограда, собранные со старых лоз
пить чистым, с шоколадными десертами или сырными тарелками
брак - мятые коробки
цена - 2298 ₽
остаток: 0 бут

для заказа пишите мне 😘
@masha_cha

очень много говорят о новых способах упаковки
ищут пути сделать это экологичнее в производстве, использовании, переработке

вот пример - картонная бутылка вина с, кажется, пластиковым каркасом внутри
картонная..