Изучать ремесло сыроварения Аверьяновы начали еще в 2019 году, сначала варили сыры для себя, друзей и близких, практиковались, пробовали что-то новое, экспериментировали. Благодаря полученному опыту решились на производство в более крупных масштабах.
В 2020 году хозяйство было официально зарегистрировано, построена сыроварня. Ферма и сыроварня семьи Аверьяновых проходят полный ветеринарный контроль качества сырья и конечного продукта. Для своего продукта используют только свое молоко и несут полную ответственность за качество сырья, а, следовательно, и за качество своей продукции.
Екатерина Аверьянова постоянно совершенствует свое мастерство - проходит обучения и практические курсы у технологов и сыроваров, чью работу ставит для себя в пример.
Благодаря этому стремлению в ассортименте появились такие сыры как:
- Качотта - визитная карточка хозяйства, в классическом виде и с добавками;
- Симбирский;
- Канестрато, классика и с черным душистым перцем;
- Узелок;
- Томм;
- Грюйер;
- Азиаго и другие сорта.
Ежегодно Аверьяновы производят от 1,5 до 2 тонн сыра, а реализуют их в магазины и фермерские лавки г. Казань, Самарской и Ульяновской областей. Также принимают участие в ярмарочных мероприятиях и выезжают на ярмарку «СырПирМир».
В 2022 году Екатерина стала участницей программы «Школа Фермера». Получила много полезных знаний, опыта и видения ведения хозяйства от коллег у которых побывала на экскурсиях в рамках обучения.
В планах у сыроделов популяризировать полезные и натуральные козьи сыры среди населения региона, расширять производство и, конечно же, создать авторский и уникальный продукт.
#мсх73 #Ульяновскаяобласть
В 2020 году хозяйство было официально зарегистрировано, построена сыроварня. Ферма и сыроварня семьи Аверьяновых проходят полный ветеринарный контроль качества сырья и конечного продукта. Для своего продукта используют только свое молоко и несут полную ответственность за качество сырья, а, следовательно, и за качество своей продукции.
Екатерина Аверьянова постоянно совершенствует свое мастерство - проходит обучения и практические курсы у технологов и сыроваров, чью работу ставит для себя в пример.
Благодаря этому стремлению в ассортименте появились такие сыры как:
- Качотта - визитная карточка хозяйства, в классическом виде и с добавками;
- Симбирский;
- Канестрато, классика и с черным душистым перцем;
- Узелок;
- Томм;
- Грюйер;
- Азиаго и другие сорта.
Ежегодно Аверьяновы производят от 1,5 до 2 тонн сыра, а реализуют их в магазины и фермерские лавки г. Казань, Самарской и Ульяновской областей. Также принимают участие в ярмарочных мероприятиях и выезжают на ярмарку «СырПирМир».
В 2022 году Екатерина стала участницей программы «Школа Фермера». Получила много полезных знаний, опыта и видения ведения хозяйства от коллег у которых побывала на экскурсиях в рамках обучения.
В планах у сыроделов популяризировать полезные и натуральные козьи сыры среди населения региона, расширять производство и, конечно же, создать авторский и уникальный продукт.
#мсх73 #Ульяновскаяобласть
👍12
Россия экспортировала около 10,5 миллиона тонн зерновых в страны Азии и Африки.
🌾До конца текущего года будет поставлено на экспорт ещё около 30 миллионов тонн зерна.
#мсх73 #Ульяновскаяобласть
🌾До конца текущего года будет поставлено на экспорт ещё около 30 миллионов тонн зерна.
#мсх73 #Ульяновскаяобласть
👍6
Forwarded from Михаил Семёнкин
Мы постарались организовать еженедельные продовольственные ярмарки таким образом, чтобы они проходили максимально вкусно и полезно ✅
Помимо того, что на ярмарку завозятся фермерские продукты по ценам сравнимо ниже рыночных и магазинных, мы предусмотрели и возможность доставки продуктов людям пожилого возраста и лицам с ограниченными возможностями здоровья, работу волонтеров и социального такси.
А еще на ярмарке можно пройти флюорографию, вакцинироваться, получить консультацию социальных площадок.
Не смотря на осеннюю погоду, хорошее настроение посетителям ярмарки тоже обеспечено - творческие коллективы по очереди выступают со своими концертными номерами.
Буквально несколько цифр по итогам ярмарки в Железнодорожном районе: торговлю посетили 9,8 тысяч человек, она осуществлялась с 255 машин, выручка -более 14 млн рублей.
В следующую субботу, 5 ноября, мы проведем ярмарки для жителей р.п. Чердаклов и Ишеевки. А уже через две недели снова пройдёт торговля для ульяновцев на улице Минаева.
#Ульяновскаяобласть #мсх73
Помимо того, что на ярмарку завозятся фермерские продукты по ценам сравнимо ниже рыночных и магазинных, мы предусмотрели и возможность доставки продуктов людям пожилого возраста и лицам с ограниченными возможностями здоровья, работу волонтеров и социального такси.
А еще на ярмарке можно пройти флюорографию, вакцинироваться, получить консультацию социальных площадок.
Не смотря на осеннюю погоду, хорошее настроение посетителям ярмарки тоже обеспечено - творческие коллективы по очереди выступают со своими концертными номерами.
Буквально несколько цифр по итогам ярмарки в Железнодорожном районе: торговлю посетили 9,8 тысяч человек, она осуществлялась с 255 машин, выручка -более 14 млн рублей.
В следующую субботу, 5 ноября, мы проведем ярмарки для жителей р.п. Чердаклов и Ишеевки. А уже через две недели снова пройдёт торговля для ульяновцев на улице Минаева.
#Ульяновскаяобласть #мсх73
👍6
Forwarded from Михаил Семёнкин
30 октября отмечают свой профессиональный праздник инженеры-механики!
Поздравляю вас в этот замечательный день!
Не для кого не секрет, что без инженеров-механиков нельзя представить себе современную отрасль сельского хозяйства, именно вы помогаете нашим аграриям развивать новые технологии, следите за слаженной работой техники и создаёте новые механизмы. Спасибо вам за тот неоценимый вклад в общее дело.
Хочется также поздравить преподавательский состав инженерного факультета Ульяновского государственного аграрного университета имени П.А. Столыпина за их труд и знания, которые они передают своим студентам, за научную деятельность и новые открытия во благо развития сельского хозяйства! Студентам хочется пожелать отличной учёбы и новых идей. Выбрав эту профессию, вы выбрали верный путь!
В этот день хочется пожелать всем крепкого здоровья, постоянного развития и высоких результатов. Ваш труд ценен и важен для всего агропромышленного комплекса.
#Ульяновскаяобласть #мсх73
Поздравляю вас в этот замечательный день!
Не для кого не секрет, что без инженеров-механиков нельзя представить себе современную отрасль сельского хозяйства, именно вы помогаете нашим аграриям развивать новые технологии, следите за слаженной работой техники и создаёте новые механизмы. Спасибо вам за тот неоценимый вклад в общее дело.
Хочется также поздравить преподавательский состав инженерного факультета Ульяновского государственного аграрного университета имени П.А. Столыпина за их труд и знания, которые они передают своим студентам, за научную деятельность и новые открытия во благо развития сельского хозяйства! Студентам хочется пожелать отличной учёбы и новых идей. Выбрав эту профессию, вы выбрали верный путь!
В этот день хочется пожелать всем крепкого здоровья, постоянного развития и высоких результатов. Ваш труд ценен и важен для всего агропромышленного комплекса.
#Ульяновскаяобласть #мсх73
👍6