Место: Liquid Bar&Bistro
Домашняя атмосфера, завтраки и искусство

Одно из открытий этого года, которое мы чуть не пропустили. На улице Светозара Марковича в прошлом январе открылся бар Liquid. Место это с историей, бар работал неподалеку начиная с конца 90-х, и только во время пандемии был закрыт. Рассказываем, о том, как выглядит проект и за чем сюда стоит идти.

Первое, что нужно знать поклонникам места – Liquid 2.0 стал в несколько раз больше. Это уже не камерный бар, а просторное заведение с двумя залами (не считая пространства для мероприятий в бывшем гараже) и огромной террасой.  Заведение скрыто от глаз во дворах недалеко от Славии и расположено в салонной квартире на первом этаже (кажется, это новый прекрасный тренд – заведения в рокошных квартирах). Внутри – полное ощущение дома: светлые стены, старинные окна с красивой расстекловкой, лепнина, ковры, разномастная винтажная мебель, много нарядного декора, явно собранного с любовью владельцем Деяном Станковым. В пространстве холла у барной стойки повесили фотографию с изображением старого бара, а дальний зал украсили ироничной инсталляцией из стеклянных ваз, чайников и кофейников – выглядит это и стильно, и очень уютно. Но в пространстве нашлось место и современному искусству. Как объясняет Деян, это сознательная попытка поддержать молодых художников. Например, сейчас здесь можно увидеть (а при желании и купить) работы живущего в Белграде чешского художника Виктора Вейводы (в этом году Mapa Mag брал у него интервью).  Деян поддерживает и другие проекты: например, в пространстве на нулевом этаже иногда устраивают небольшие поп-ап ярмарки локальных дизайнеров – например, Татьяны Кубурович и ее марки Superheroina.

Что касается меню – как часто бывает, Деян постарался сделать его универсальным и понятным, но при этом не лишенным изящества, включив в него то, что можно было бы есть каждый день. Утро в Liquid может начаться c завтраков: французского омлета-суфле с копченым сыром и зеленым салатом, американских блинчиков с ягодами или  авокадо-тоста.

Основное меню в несколько раз больше: в нем и левантийский салат с кускусом, баклажанами и грибами, и роскошный цитрусовый салат с хамоном, множество закусок — от чипсов из тортильи с гуакамоле до клаб-сэндвичей, способных заменить полноценный обед. В качестве основных блюд есть несколько видов пасты, биштекс с горгонзолой и баклажанами и, например,  фрито-мисто – жаренные дары моря с овощами. 
 
И, конечно, нельзя забывать о приставке бар в названии заведения: здесь огромная барная карта. Есть все – от большой коллекции авторских и классических коктейлей, до хорошей подборки вин, ракии и другого крепкого алкоголя. Отдельно отметим свежевыжатые соки и миксы: фирменный джумджус – команда рекомендует особо. 

Больше фотографий — на нашем сайте

📸Фото: Юнона Славина / Mapa Mag