Делюсь недавними фотографиями Белграда из моей галереи.

Всем хорошего дня!

❤️ Mapa Mag

Haru от команды BOM
Аутентичный изакая-бар на Капетан Мишина

Якитори, лучшие в городе онигири, удон и корейские коктейли: побывали в новом проекте команды кафе Bom и рассказываем, почему сюда точно стоит зайти. 

Изакая – милейший японский формат бара-закусочной с простым алкоголем, коктейлями и всевозможными закусками. По формату это похоже на английский паб или испанский тапас-бар. Haru больше всего напоминает как раз последний – благодаря крохотным (и недорогим) закускам и ярким сладким корейским коктейлям. 

Кафе BOM два года назад запустила семейная корейско-японская пара Лин и Сокола. Мы были впечатлены тем, как они сами стояли за стойкой и готовили онигири, спрингроллы, кимпабы и боулы. С тех пор, ничего не изменилось. Лин самолично контролирует кухню не только в первом, но и во втором заведении. 

Haru крохотное заведение – стойка на четыре человека плюс еще несколько маленьких столиков. Оформлено все минималистично: простая мебель и минимум декора – только пара постеров и традиционные японские занавески норэн над входом. 

Еда при этом – изумительная. Здесь подают образцовые онигири (шарики из риса с начинкой), курицу карааге, холодный хияши-удон, японский омлет и мисо-суп. Но главный местный специалитет – это якитори,  японские шашлычки из мяса и овощей, нанизанные на миниатюрные деревянные палочки. Помимо классических версий  из курицы и митболов, есть необычные, например, якитори из чеснока, сербского острого перца, грибов и спаржи. 

К закускам берите сладкие и легкие азиатские коктейли на основе соджу, а также обязательно пробуйте саке (в меню его несколько видов) и, конечно,  японское пиво. 

Фото: Mapa Mag

❤️ Mapa Mag