Прямо сейчас в штаб-квартире Mantra Estate на Спиридоновке — Vendanges 2026.
Vendanges — время сбора винограда и одна из главных точек винного года: урожай, которого ждали весь сезон, становится отправной точкой для будущего вина.
Сегодня мы отмечаем этот момент вместе с друзьями Mantra Estate: сезонная гастрономия, наши вина и главное событие дня — премьера нового игристого в коллекции.
Один цикл завершается. Следующий — начинается прямо сейчас.
Vendanges — время сбора винограда и одна из главных точек винного года: урожай, которого ждали весь сезон, становится отправной точкой для будущего вина.
Сегодня мы отмечаем этот момент вместе с друзьями Mantra Estate: сезонная гастрономия, наши вина и главное событие дня — премьера нового игристого в коллекции.
Один цикл завершается. Следующий — начинается прямо сейчас.
🔥10❤8🍾4
Forwarded from Винный душнила (Roman Sosnovskiy)
В этом году и повод нашелся дополнительный - презентация нового игристого вина в коллекции Mantra rose 2022.
Ассамбляж Шардоне и Пино нуара, который выпущен в мизерном количестве 2300 бутылок.
Элегантное, изящное, однако требует время, чтобы ароматика стала более сложной и из нее ушел этот налет сладости молодого игристого.
Жаль времени этого нет и не будет: учитывая малое количество произведенных бутылок, раскуплено все будет мигом, даже несмотря на цену в 8900 рублей.
Попили вина с коллегами и друзьями, пообщались, вкусно поели на веранде…Ну, здравствуй, осень.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥7❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лето закончилось два дня назад, но, кажется, никто не обязан сообщать об этом сентябрю.
Пока город ещё помнит солнце, фрукты всё ещё сладкие, а день достаточно длинный для спонтанных планов — продолжаем лето по собственному календарю.
Mantra Estate Syrah Rosé — с собой.
Пока город ещё помнит солнце, фрукты всё ещё сладкие, а день достаточно длинный для спонтанных планов — продолжаем лето по собственному календарю.
Mantra Estate Syrah Rosé — с собой.
❤8🔥7🍾3
Forwarded from Yan Restoran
Отличные новости: Mantra Estate представила два новых релиза. Оба - розовое игристое. Одно построено как сложное многосортовое кюве, второе - как моносортовое пино нуар длительной выдержки.
Mantra Estate Rosé, созданный из 100% пино нуар с двух участков на высоте 160–170 метров над уровнем моря.
Magnatum Cuvée M Rosé — многосортовое кюве из сортов шардоне (50%), пино нуар (45%) и каберне фран (5%) урожая 2023 года.
Вина представлены ограниченным тиражом в бутиках Simple Wine и в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга, а также в ресторане МАРТ’17, проекте винодельни на территории винного города “Белый мыс”.
Mantra Estate Rosé, созданный из 100% пино нуар с двух участков на высоте 160–170 метров над уровнем моря.
Magnatum Cuvée M Rosé — многосортовое кюве из сортов шардоне (50%), пино нуар (45%) и каберне фран (5%) урожая 2023 года.
Вина представлены ограниченным тиражом в бутиках Simple Wine и в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга, а также в ресторане МАРТ’17, проекте винодельни на территории винного города “Белый мыс”.
❤7👍6🔥3
В винном языке любят слово «сложность». Чем больше ароматов удалось назвать — тем будто бы серьёзнее вино.
Но сложность не равна количеству дескрипторов.
Можно насчитать в бокале табак, сливу, кожу, графит и ещё половину гастрономического словаря — и получить довольно скучное вино. А можно не разобрать аромат на составляющие вообще, но обнаружить, что бокал меняется каждые десять минут.
Возможно, более точное определение сложности — способность вина удерживать внимание.
Не «сколько всего я здесь нашёл», а «как долго мне хочется продолжать искать».
Но сложность не равна количеству дескрипторов.
Можно насчитать в бокале табак, сливу, кожу, графит и ещё половину гастрономического словаря — и получить довольно скучное вино. А можно не разобрать аромат на составляющие вообще, но обнаружить, что бокал меняется каждые десять минут.
Возможно, более точное определение сложности — способность вина удерживать внимание.
Не «сколько всего я здесь нашёл», а «как долго мне хочется продолжать искать».
❤5🔥2
Сегодня дождливая суббота — из тех, когда планы на день постепенно сокращаются до одной комнаты.
Открыть окна, зажечь свечи, оставить телефон где-нибудь подальше. Достать бутылку, которую всё время откладывали «для случая», и наконец признать: плохая погода — вполне достойный случай.
В конце концов, осень начинается не тогда, когда становится холодно.
А когда дома вдруг становится особенно хорошо.
Открыть окна, зажечь свечи, оставить телефон где-нибудь подальше. Достать бутылку, которую всё время откладывали «для случая», и наконец признать: плохая погода — вполне достойный случай.
В конце концов, осень начинается не тогда, когда становится холодно.
А когда дома вдруг становится особенно хорошо.
❤4🔥2